chinois

Je n'en suis pas à mon premier chinois mais celui-ci est tellement bon que j'ai voulu remettre ma recette. Vous trouverez la « saga » des chinois sur mon blog avec différents ingrédients et cuissons. Ils sont tous aussi bons les uns que les autres. http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/01/05/11948808.html Mon penchant serait peut-être avec les fruits confits que j'adore. La prochaine fois j'en mettrai plus. Le goût de cette petite crème vanillée se marie fort bien avec ces petits fruits colorés. Ce gâteau... [Lire la suite]

Pour le plat principal après les raviolis à la pâte wonton, voici 2 recettes de bœuf aux pâtes chinoise ou aux légumes.   Rien de plus simple et rapide à faire pour un plat original.   Il faut par contre de la viande bien tendre, demandez à votre boucher il sera de bon conseil.   Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé dans le wok.      Pour 3 à 4 personnes pour la formule carottes pâtes au blé et vermicelle 2 oignons 2 C.S. de sauce de soja 300 g de viande de bœuf... [Lire la suite]

  La saga des chinois aux multiples facettes et toujours aussi délicieux les uns que les autres. Cette brioche fourrée peut se substituer à la galette des rois car en Vendée ce n'est pas une pâte feuilletée mais bel et bien de la brioche pour l'épiphanie que l'on trouvera tout le mois de janvier dans nos boulangeries.   J’en ai fait plusieurs à l’aide de mes recettes de brioches déjà mises sur mon blog mais aussi grâce à mes 2 livres : Marabout  et la cuisine des gourmands de l’école de cuisine.   Je les ai... [Lire la suite]

 La photo au soleil ne date pas de ces jours-ci car la pluie est présente pour arroser jardin et arbres fruitiers. On a eu trop chaud : 35° samedi dernier pour la Vendée c’est inhabituel, le climat est vraiment détraqué surtout lorsque l’on voit les cyclones naîtres à chaque instant…  J’avais déjà fait des beignets de crevettes mais avec une pâte à crêpes donc liquide, pas facile à déposer dans la friteuse et dont le goût ne me convenait pas spécialement. En regardant mes mignardises ou petits gâteaux j’ai vu les donuts... [Lire la suite]

  De bien belles recettes faites avec ma Princesse, quatre mains et des fous-rires pour une réussite de nos repas. Le temps ne s'est pas prêté mais le principal était de savourer ces instants merveilleux. Choisir les menus... pas évident quand on a envie de tout dévorer ! L'entrée, le plat, le légume, pas de problème pour le fromage on en raffole ma fille et moi, et le dessert. Sans s'affairer de longues heures en cuisine, fallait innover. La gourmandise asiatique l'a emporté pour pas mal de repas en l'occurrence mes nems fais... [Lire la suite]

Jour de l'An chinois, je suis du cochon ! c'est l'année du rat en 2008. Afin de le fêter je cherchais une recette mais quoi ? Du riz cantonais, légume varié très apprécié et commandé à chaque repas lorsque nous allions au restaurant asiatique.  Nous avions l'habitude de dîner dans 2 superbes restaurants aux spécialités vietnamiennes et chinoises dont un sur une péniche, en guise de mer, la seine ! Malheureusement en Vendée nous n'avons pas retrouvé ce goût, leur cuisine est différente on va dire pas à la "parisienne" et ça me... [Lire la suite]

   Pour le week-end je vous dévoile mon menu de la saint Valentin, ça vous donnera peut-être des idées de toutes sortes lolll Nous avons essuyé une tempête sans dégâts chez nous ce fameux jour. On pensait dîner dans la pénombre juste à la lueur du feu de cheminée, mais n'en fut rien le courant était présent et la lampe tamisée allumée... 2 petites chandelles venaient nous tenir compagnie. Mon pain surprise a bien plu à l'élu de mon coeur et j'en étais ravie. Mais les surprises continuaient... Menu : apéro pain surprise -... [Lire la suite]

En dévorant la recette du blog de Tasca de Elvira il y a un moment déjà, cela m'avait donné envie et très faim. Cette façon je ne l'avais jamais faite encore donc pourquoi pas ! Je l'ai aménagée à ma sauce et c'est vraiment très bon. C'est génial de se promener sur les blogs, lorsqu'on en a le temps, on découvre des joyaux qui nous aident à assouvir nos envies culinaires. Faut-il encore avouer que les idées ou recettes viennent d'ici et de là...!   Ingrédients pour 3 personnes- 1 cuillère de sauce de soja - 1 cuillère de... [Lire la suite]