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Bon Ap chez Mamounette
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dessert
13 mars 2017

Tiramisu aux abricots et cranberries moelleux et spéculoos, façon Mamounette

Tiramisu aux abricots et cranberries moelleux et spéculoos, façon Mamounette
J'utilise souvent les cranberries ou canneberges en français, petites baies excellentes pour la santé, tant par le potassium et la vitamine C entre-autres, que par les vertus qu'elles ont de soigner certains maux, en l'occurrence la prévention de la cystite...
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6 décembre 2011

Cuillères au chocolat blanc, noisettes et amandes fraîches et chantilly et Joyeuse st Nicolas

Cuillères au chocolat blanc, noisettes et amandes fraîches et chantilly et Joyeuse st Nicolas
Au-secours je suis attaquée par des cuillères ! Bon allez au chocolat je me laisse faire ! Achetez du chocolat blanc qui a du goût et de l'odeur, je ne cite pas de marque mais celui que j'ai pris est extra pour pâtisser. Je ne comprends pas pourquoi le...
2 novembre 2011

Riz au lait de chèvre et fromages de chèvre de la chèvrerie du Langon Vendée sud

Riz au lait de chèvre et fromages de chèvre de la chèvrerie du Langon Vendée sud
De belles balades, fermes et élevages qu'offre la Vendée, et l'automne est propice à ces déplacements bien agréables. Je vous parle souvent de produits frais, fermiers... Les plus recherchés car les plus sains et naturels mais aussi pour leurs goûts bien...
18 août 2009

Entremets mascarponés sous l''abri côtier

Entremets mascarponés sous l''abri côtier
Un reste de mascarpone, des abricots puisque c’est la pleine saison alors quoi faire en dessert ? Sous l’abri côtier, non pas l’abricotier au risque de se faire piquer par dame guêpe, mais le port où les bateaux s’amarrent le temps d’une escale ou à l’année....
16 avril 2009

Mousse au chocolat crèmeuse aux fraises au goût des bois

Mousse au chocolat crèmeuse aux fraises au goût des bois
Pas encore de vraies fraises mais ça vient, ça vient. Les françaises ont débarqué juste pour les beaux jours ensoleillés de pâques que nous avons eus en Vendée. Pas les gariguettes de ma Bretagne adorée mais des petites fraises allongées au bon goût de...
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9 mars 2009

Flan en cocotte au riz basmati, vanillé et à la cannelle

Flan en cocotte au riz basmati, vanillé et à la cannelle
On pourrait dire du riz au lait mais ce n’est pas ça non non et qu’est-ce que c’est bon avec ce riz ! Le flan naturel, crémeux sans farine ni épaississant, se marie fort bien avec ce riz parfumé et la vanille. La cannelle vient réhausser le goût de ces...
16 octobre 2008

Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé

Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé
Des pommes, des pommes … faut les manger vite car elles sont à la maison dans l’arrière cuisine, et non plus comme chaque année à la cave, où des invités « surprise » arrivent en vitesse sans mon autorisation et me laissent des traces de petites dents....
18 juillet 2008

Ananas crémé glacé dans sa coque

Ananas crémé glacé dans sa coque
Par ces belles journées ensoleillées notre corps réclame plus de frais. Savourer un bon dessert hummm ça me tente assez ! Mais quel dessert pourrait bien faire plaisir à mon palais ? Un fruit ? Non on en mange tous les jours ça va ! Oui mais il faut en...
7 mars 2008

Verrines à la banane et chocolatées pour la semaine de la banane chez Lavande

Verrines à la banane et chocolatées pour la semaine de la banane chez Lavande
Humm voilà un petit dessert que j'ai découvert sur un magazine et c'est vraiment un régal. Le goût banane chocolat est extra ! Quoique le chocolat s'allie avec toutes sortes de fruits. J'aimais bien la banane écrasée avec un peu de sucre quand j'étais...
29 août 2007

Verrines aux fraises, mascarpone, palets breton... Trifles sablés aux fraises du jardin

Verrines aux fraises, mascarpone, palets breton... Trifles sablés aux fraises du jardin
Ma dernière tarte aux fraises du jardin avant mon départ en vacances sinon les oiseaux s'en feront un déjeuner de soleil malgré le filet ! Faut bien qu'ils se nourrissent ! et, non je n'ai pas enlevé le filet que mon mari a mis, rhoooo tout de suite là...
13 août 2007

Crème à la mangue et balade en bocage Vendéen

Crème à la mangue et balade en bocage Vendéen
Comme pour toutes petites crèmes à l'agar-agar c'est rapide et fascinant de voir le velouté se figer naturellement et plus rapide que la gélatine. J'ai eu du mal pour ce nouvel ingrédient étant donné que je n'en trouvais pas mais maintenant l'agar-agar...
28 janvier 2007

Tiramisu au kaki, ananas, abricots pour M. ...

Tiramisu au kaki, ananas, abricots pour M. ...
Avec des restes de fruits, dont un kaki qui se promenait dans la corbeille à fruits que pouvais-je bien faire comme dessert ? Un coup d'oeil au frigidaire et que vois-je ? Du mascarpone ! sur l'étagère des boudoirs ! Ma mémoire remise à niveau, j'ai pensé...
26 septembre 2006

Poirettes du jardin au chocolat fondant

Poirettes du jardin au chocolat fondant
KIKOU Des petites poires du jardin, nous n'allions pas les jeter car nous avons trop ri en les voyant pousser. Saviez-vous que les poires poussent à l'envers au départ ?? et bien la première fois que j'ai raconté cela on s'est fichu de ma "poire" loll...
31 août 2006

Coupe d'amour fraises et framboises

Coupe d'amour fraises et framboises
Ce dessert ou ce quatre heures a été conçu pour le jeu "à vos casseroles" sur le thème fraises/framboises. Pour changer des gâteaux, glaces, coupes de fruits... très frais un délice ! Ingrédients : - 4 grosses cuillères de fromage blanc à 0 %- 3 à 4 fraises...
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