19 février 2018

Filets de dinde champignons noirs et rosés, soja, au sirop d'érable et sauce soja, Jour de l'An chinois

  Depuis le 16 février, Jour de l'An chinois, nous sommes entrés dans l'année du chien de terre, c'est le 11e animal du cycle zodiacal chinois. sensible, justicier, artiste. On dit du Chien qu'il s'entend bien avec le Tigre et le Cheval mais très mal avec le Dragon.   Ah que j'aime ces goûts sucrés salés mais légers et au sirop d'érable c'est un pur bonheur gustatif. Les champignons noirs me feront toujours rire, déshydratés puis plongés dans un bol d'eau ils gonflent c'est fou. Maintenant je le sais j'en mets beaucoup... [Lire la suite]