10 mai 2010

Gâteau au citron et sa chantilly citronnée

Un gâteau aéré et légèrement acide, sa chantilly l’accompagnant, tel un bon dessert pour les amateurs de cet agrume.   J’ai toujours aimé le citron, qu’il soit jaune ou vert, le goût me sied à merveille.   J’ai déjà fait plusieurs gâteaux au citron mais celui-là est encore plus moelleux. Et depuis que je joue du siphon alors là on ne s’en prive pas.     Pour un moule de 22-26 cm   200 g de farine T 45 3 œufs 100 g de sucre semoule 1 citron non traité + ½ pour la chantilly 30 g de cassonade ... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 10:11 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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03 avril 2008

Moelleux ou petits carrés au citron

Le citron s’allie avec pas mal de plats et en pâtisserie il est incroyable. J’ai connu ce fruit cueilli à même l’arbre lorsque j’étais aux Baléares et les oranges y étaient mêlées. Un régal des pupilles de voir ces arbustes colorés jaunes et oranges. A ne pas s’y frotter, si quelques fruitiers poussent naturellement dans les champs interdiction d’y toucher ! Maintenant on a du mal à trouver de bons citrons non traités, faut vraiment lire en petit ou faire confiance en son primeur. J’avais déjà fait des gâteaux au citron, il... [Lire la suite]