gateau - Bon Ap chez Mamounette

26 août 2013

Gâteau fromagé à la rhubarbe du jardin et balade à Saint Malo

Pourquoi fromagé ? J'ai mis, comme à mon habitude bien souvent, du fromage blanc qui rend le gâteau bien moelleux et doux. Je fais cela depuis des années bien avant que je ne le vois réparti sur certains blogs ou magazines qui n'existaient pas auparavant......

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Tags: mer, gâteau, rhubarbe, Handy, saint malo, gâteau à la rhubarbe

22 août 2012

Gâteau aux prunes rouges sauvages et à l' amande et ma confiture

Plusieurs recettes de gâteaux avec ma base de crème ou fromage blanc sont sur ce blog déjà. Mais en fait, le but est de changer les fruits selon la saison surtout avec les fruits sauvages ou du jardin dont on sait d'où ils viennent, sans produits chimiques......

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Tags: Bretagne, jardin, gâteau, confitures, gâteau aux prunes, confitures à la prune sauvage

5 juillet 2012

Gâteau aux fruits variés et à la crème fraîche

Déjà le mois de juillet et pas d'été à ma porte en Vendée... Un jour trop chaud 33° baignade et le lendemain une différence de moins 10 ° et la couette sur le lit sortie tout droit du placard ou les giboulées de mars ! Les fruits ne sont pas terribles...

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Tags: gâteau, amandes, crème fraîche, gâteau aux fruits variés

9 janvier 2012

Tartelettes poire amande pâte maison pour l'Epiphanie

Voici la période de la galette des rois : l'Epiphanie ! Je ne vais pas disserter sur cette fête, simplement je l'adore comme chaque année pour la dégustation des galettes. Qu'elles soient à la frangipane, poire chocolat, pomme... Je les aime toutes !...

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Tags: gâteau, tartelettes, épiphanie, bourdaloue, pâte sucrée brisée maison, tartelettes poire amande

20 décembre 2011

Kouglof aux pépites de chocolat, bon réveillon et joyeux Noël

J'aime beaucoup de genre de brioché pour les fêtes de noël, ça change du chinois ou du pain de Jésus. Faut dire que c'est original en forme, très bon et pas commun à faire. Mais le pain de Jésus sera présent aussi... Je suis fan de brioches vous l'aurez...

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Tags: gâteau, Kouglof, noël, kougelhof

13 décembre 2011

Pain d'épices aux fruits confits et à la clémentine

Un noël sans pain d'épices chez nous ça n'existe pas. Non que j'en raffole, pas du tout ! J'en ai même eu la nausée. Quand j'étais petite ma grand-mère maternelle m'offrait ce cadeau... Et elle en apportait 2 voire 3 gros à croire qu'elle en avait 1 gratuit...

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Tags: gâteau, clémentine, fruits confits, noël, pain d'épices, pain d'épices à la clémentine et aux fruits confits

14 novembre 2011

Pudding ou diplomate mascarpone chocolat et fruits confits

Je n'aime pas jeter le pain ou les viennoiseries non consommés, ça reste rare malgré tout. Les poules n'en raffolent pas donc un gâteau reste une bonne idée. Sur mon blog vous trouverez plusieurs recettes de pudding ou diplomate, un peu différentes les...

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Tags: gâteau, chocolat, pudding, mascarpone, fruits confits, diplomate, pudding au chocolat au mascarpone et fruits confits

3 octobre 2011

Gâteau moelleux chocolaté et souvenirs de Ploumanach' et Perros Guirec

Me voilà revenue de Bretagne où le temps a particulièrement été clément. Jamais je n'ai connu aussi chaud consécutivement ces derniers jours surtout à Ploumanach' à côté de Perros Guirec dans le 22 où les températures sont montées à plus de 30°. Du jamais...

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Tags: Bretagne, gâteau, perros guirec, ploumanach, gâteau au chocolat

15 septembre 2011

Génoise et confiture au raisin Pinot Noir du jardin en Vendée

Cette année le raisin est particulièrement sucré et abondant. Pourtant point de pluie ce printemps et sécheresse en Vendée. Mais ensuite le temps, malheureusement pour les vacanciers, s'est maintenu en bruines et soleil sans forte chaleur. Je pense que...

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Tags: gâteau, confitures, Pinot Noir, confiture de raisin, gâteau au raisin, génoise au raisin

29 août 2011

Gâteau aux mûres au fromage blanc et à la crème fraîche (souvenir d'enfance)

L'époque des mûres est un vrai régal, tant pour la cueillaison que pour la dégustation. Les mains bleuies par cette jolie couleur noir bleuâtre qu'offrent ces petites merveilles nous font moins rire, mais en aucun cas ne rivalisent avec la myrtille qui...

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Tags: mûres, gâteau, fromage blanc 0%, gâteau aux mûres et fromage blanc

20 juin 2011

Gâteau aux blancs d’œufs et fraises du jardin

Les blancs d’œufs qu’est-ce qu’on en fait ? Plusieurs fois je me suis posée la question surtout quand je vois les boîtes plastiques s’amonceler dans le congélateur. Pas envie de financiers, de rochers coco,… Quelques fraises repoussées au jardin avec...

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Tags: gâteau, fraises, blancs d'oeufs, gâteau aux blancs d'oeufs

31 mai 2011

Gâteau aux fraises et groseilles du jardin et balade en Normandie 50 et Bretagne 35

Me voilà revenue d’un séjour entre Normandie la Manche 50 et la Bretagne le 35. J’aime les deux pour la diversité des paysages, bien entendu la mer, mais aussi les vallons, les polders et la gastronomie. Nous sommes allés dans plusieurs fermes pour acheter...

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Tags: Bretagne, gâteau, vacances, normandie, Produits fermiers, Gâteau aux fraises et aux groseilles

2 mai 2011

Gâteau amande pomme

J'avais déjà fait ce gâteau avec des poires et des amandes effilées dont voici le lien http://mamounette85.canalblog.com/archives/2008/02/13/7936032.html et des personnes m'ont dit qu'elles n'arrivaient pas à le faire ou avoir même carrément mis de la...

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Tags: gâteau, amandes, gâteau pomme amande, poudre d'amande

21 mars 2011

Gâteau aux pommes et fromage frais pour le printemps

Nous voici nous voilà : c’est le printemps depuis hier dimanche 20 mars. Les fleurs sont écloses, les arbres bourgeonnent, les petites feuilles apparaissent, on plante au jardin…On tourne la page sur l’hiver qui est long même si le climat est doux en...

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Tags: Pommes, gâteau, fromage blanc 0%, printemps, gâteau aux pommes, mimosa

21 février 2011

Gâteau ricotta, raisins et pommes

J’adore la texture et le goût des gâteaux avec la ricotta. Ma préférence reste le mascarpone malgré tout ; je vous l’ai déjà dit j’ai du naître dans un bidon de lait. Les sauces également ont une onctuosité et une saveur différentes de la crème fraîche,...

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Tags: Pommes, gâteau, ricotta, raisin, gâteau aux pommes, lait de chèvre, mimosa, gâteau à la ricotta raisins jus d'orange et pommes

14 février 2011

Tarte feuilletage maison aux pommes et meringuée, et joyeuse St Valentin

Fromage de la Vendée dont je vous parlerai dans un autre billet C’est sur que nous n’attendons pas ce jour pour s’aimer ou s’offrir un petit repas romantique ou un petit cadeau ou une petite balade, mais le 14 février existe pour tous les amoureux et...

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Tags: gâteau, fromage, st valentin, meringue, feuilletage, Pâte feuilletée

24 janvier 2011

Pâte feuilletée maison une autre façon, tartelettes pommes et croissants apéro fromagés

Ah les pâtes en boulange quelle histoire ! Dur dur faut le dire sauf pour ceux qui ont pris des cours ou sont de la partie et ne l’avouent pas…Pour ma part, j’apprécie d’essayer, de rater, d’insister et de réussir ! Même si Papoune entend des grrrrr !...

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Tags: Pommes, gâteau, amuse-gueule, mises en bouche, fromage, feuilletage, Pâte feuilletée, croissants

31 août 2010

Génoise à la mûre sauvage

Les mûres : ces jolis petits fruits d'été abondent sur les pistes cyclables et ou sur les chemins campagnards. En Vendée, les gens ramassent les mûres pour en faire de la trouspinette, alcool à base d'épines de ronces... et aux divers fruits. Ils fabriquent...

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Tags: Vendée, mûres, gâteau, génoise, génoise à la mûre

2 août 2010

Flognarde ou far ou clafoutis aux myrtilles du marais vendéen

Une balade en vélo sur piste cyclable dans les marais de Vendée où l'on peut y faire de drôles de rencontres. Déjà les oiseaux comme grue cendrée, héron cendré, aigrette, cygne… Puis les lapinous qui passent devant le biclown et manquent de vous faire...

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Tags: gâteau, myrtilles, far, flognarde, marais vendéen

5 juillet 2010

Gâteau aux fraises et framboises du jardin aux amandes effilées

Encore la chaleur qui sévit et on se rafraîchit. Les desserts ne se composent pas que de glaces. Les fruits rouges du jardin sont encore là pour être cueillis et dégustés. Pour ceux qui n’ont pas de jardin, sur les étals les framboises se vendent en petites...

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