01 juin 2019

Gâteau à la rhubarbe au miel et mascarpone

    La bonne rhubarbe que j'aime, une plante herbacée qui pousse un peu partout mais se plaît mieux à mi-ombre, enfin pour chez moi sinon elle sèche et disparaît, à moins qu'elle n'était bouffée par une bestiole ! J'adore son goût acidulé bien particulier et ses filaments surtout en confiture maison. De plus, elle a un bienfait pour le transit.  J'ai de bons souvenirs d'enfance quand la fermière me montrait pour éplucher tout du long, on prend un petit coin du haut avec le couteau, on tire doucement et toute la... [Lire la suite]
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17 mai 2019

Clafoutis aux cerises du verger de l'an passé

  Dimanche dernier par une belle balade dans le verger, je me suis aperçue que mes cerises étaient bien grosses mais encore vertes. Cependant, ça m'a donné très envie de manger un clafoutis et youpi il restait un sachet de billes violacées au congélateur.  Un gâteau que j'aime beaucoup car il me fait penser au far breton et au clafoutis normand de mon enfance, entre les deux mon cœur balance !  Par contre la texture n'est pas la même qu'habituellement avec les cerises congelées et il faut dire que j'ai mis le... [Lire la suite]
11 avril 2019

Sauté d'agneau aux 5 légumes, une idée pour Pâques

  Une idée pour Pâques avec de l'agneau mijoté comme un navarin. J'ai choisi 5 légumes de différentes couleurs pour agrémenter mon plat. Simple à réaliser et très goûteux.  L'agneau Pascal est un incontournable plat pour ces fêtes de Pâques ou le veau, je pense à ma fille qui n'a jamais aimé l'agneau qu'il soit du pré-salé ou autre. Même un gigot au barbecue elle n'en mange toujours pas mais comme nous adorons cette viande tendre je le cuisine quand même.  J'avoue que pour moi ça sera épaule ou gigot d'agneau de... [Lire la suite]
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28 mars 2019

Bouillon de pot au feu au tapioca

  Il fait très beau et doux certes, mais le matin glagla quand même, tout au moins à saint Malo mais ça ne dure pas et ne gèle pas et l'après-midi on obtient jusqu'à 15/17°. Quand même on aime se réchauffer le corps avec un bon plat d'hiver même si on lui a fermé la porte jusqu'à la fin de l'année surtout le soir avec du bouillon mijoté d'un bon mets dégusté la veille et précédé ou suivi d'huîtres de Cancale achetées directement sur le port de la Houle.  Je vous ai déjà donné plusieurs recettes sur le blog, de soupes pot... [Lire la suite]
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