jardin - Bon Ap chez Mamounette

24 avril 2015

Nids d'endives aux cocos coulants de Cocodi et Cocoda

Simple à réaliser et « Ô » combien délicieux à manger. Comme vous le savez depuis 5 ans Cocodi et Cocoda font partie de notre famille et nous offrent de bons oeufs frais. Elles sont trop drôles ces cocottes et connaissent leur nom surtout Cocoda car Cocodi...

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Tags: jardin, endive, Cocodi Cocoda, endives aux oeufs coulants

20 juin 2013

Tartelettes pâte maison à la rhubarbe du jardin et au beurre salé

La rhubarbe du jardin quel plaisir quand on peut la cueillir, découper ses grandes feuilles qui la protègent et me font rire à chaque fois tellement elles sont immenses, la cuire en compote, confiture ou la servir sur de jolies tartelettes ou tartes ou...

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Tags: jardin, tartelettes, rhubarbe

22 août 2012

Gâteau aux prunes rouges sauvages et à l' amande et ma confiture

Plusieurs recettes de gâteaux avec ma base de crème ou fromage blanc sont sur ce blog déjà. Mais en fait, le but est de changer les fruits selon la saison surtout avec les fruits sauvages ou du jardin dont on sait d'où ils viennent, sans produits chimiques......

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Tags: Bretagne, jardin, gâteau, confitures, gâteau aux prunes, confitures à la prune sauvage

5 août 2012

Chinois (brioché) aux mûres géantes du jardin et à la crème maison

Me voiloù de retour mais pas pour longtemps car je repars dans ma Bretagne adorée où notre petit bonheur en granit nous attend pour les travaux... Entre Cancale/St Malo et le Mont St Michel normand, de belles balades s'offrent à nous mais pour le moment...

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Tags: jardin, mûres, brioches - viennoiseries, chinois brioché

6 juin 2011

Mignardises fraises Mara et menthe du jardin à la chantilly maison, award

Attendre l’année suivante pour manger tel ou tel produit ça manque, mais quel plaisir quand le moment est venu de se régaler à satiété pendant des mois. Ah les belles fraises au bon goût. Quel bonheur de les déguster fraîches, cueillies à même le jardin...

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Tags: jardin, mignardises, petits gâteaux, fraises, award, chantilly, menthe, Cirano, Mara fraises

17 mai 2011

Tartelettes pâte maison aux fraises Mara Cirano du jardin sur compotée de pommes

Il existe des petites gourmandises que j’aime manger plus que d’autres. En l’occurrence, les mignardises qu’elles soient en choux, tartelettes… Je me délecte à chaque fois. Mais j’ai dû vous le dire je ne sais combien de fois. Très conviviales, se mangent...

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Tags: jardin, mignardises, petits gâteaux, fraises, tartelettes, Cirano, Mara fraises

17 janvier 2011

Céleri rave du jardin à la sauce aérienne, un dépuratif après les galettes

Au jardin on trouve énormément de bonnes choses aux saisons plus clémentes. L'hiver, le jardin est monotone mais quelques légumes et aromates résistent quand ils sont protégés ou arrachés entiers et conservés à la cave dans de la terre. Semaine passée...

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Tags: jardin, entrées, céleri rave

10 janvier 2011

Quiche aux poivrons du jardin et oeufs de Cocodi et Cocoda

Le poivron est un fruit et sa plante craint le gel. Il fallait donc écouter la météo, qui dit souvent des bêtises cela dit… Ouf ! Juste avant les gelées les poivrons étaient ramassés en attente d’être mangés ! Les pauvres ! Mes poivrons poussent sans...

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Tags: jardin, entrées, poivrons, quiches, Cocodi Cocoda, Geneviève Lethu

25 août 2010

Tarte aux tomates cerises du jardin et au fromage de bufflonne

Des petites billes rougeâtres qui plaisent beaucoup au moment de l'apéritif mais également en tartes chaudes et froides pendant l'été. On peut les farcir de thon, de crabe,...Accompagnées d'une salade, pas difficile à faire. Bref, tout est bon pour ces...

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Tags: jardin, entrées, tartes, mozzarella, Cocodi Cocoda, tomates bio, bufflonne

10 août 2010

Tomates anciennes bio du jardin, crues au thon ou farcies

Cette année le jardin regorge de tomates et c’est pour notre plus grand plaisir. Nous avons planté des pieds de tomates anciennes issus de l’agriculture biologique et c’est magique ! Les anciens avaient raison : ces tomates sont d’une rareté et d’un goût...

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Tags: jardin, spécialités, entrées, bio, plats divers, tomates, tomates bio

7 juin 2010

Verrines fraises chocolatées sur compotée fraisée du jardin

Des fraises et du chocolat, je me répète je sais… J’adore ! Manque les tites bulles hein ? Oui oui je sais on va me le dire mais bon pas tous les jours les tites bulles quand même ! Quoique… les bonnes choses on ne s’en lasse pas ! - Une petite compotée...

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Tags: jardin, chocolat, Verrines, desserts divers, fraises, compotée, confiture de fraise

25 mai 2010

Fraises et menthe du jardin et chantilly mentholée

Un dessert de saison : la fraise ! Que je l'aime ce fruit rouge allongé. Cette année plusieurs pieds différents ont été replantés. Les autres ayant fait leur temps... Ces nouveaux venus nous offrent déjà de jolis et bons fruits. On peut déguster la fraise...

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Tags: jardin, fraises, chantilly, menthe, chantilly mentholée, chantilly à la menthe

15 septembre 2008

Canette de Noirmoutier miellée et aux figues du jardin

Samedi par 21°, le temps était propice pour une petite balade à l’île de Noirmoutier où nous aimons, hors mi-juillet/août, déjeuner, nous promener et surtout acheter et déguster quelques produits insulaires. Pourtant habitués à passer le passage du Gois,...

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Tags: Vendée, bateau, mer, Noirmoutier, boucher, canette, figues, glaces, jardin, miel, traiteur, volailles, canard, canette aux figues et au miel

11 septembre 2008

Salade vendéenne au chou blanc du jardin

Savez-vous planter les choux à la mode à la mode, savez-vous planter les choux à la mode de chez nous. En Vendée, le chou blanc pousse très bien et la spécialité est le trio de chou ou salade vendéenne. C’est composé d’émincé de chou, de fromage de comté...

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Tags: jardin, chou blanc, salade, entrées, salade vendéenne

25 août 2008

Financiers aux mûres sauvages du jardin et aux amandes effilées

Très curieuses les balades au jardin parfois ! On y découvre un petit melon qui se bat pour arriver à maturité sans trop de soleil, des pommes qui tombent alors que ce n’est pas la saison, des prunes pas mûres mais qu’il fallait cueillir pour ne pas les...

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Tags: jardin, mûres, amandes, financiers, mignardises, petits gâteaux

4 juillet 2008

Glace à la fraise bio du jardin sans sorbetière pour une princesse

Les filles sont nées dans les roses et les garçons dans les choux ! Qui n’a pas entendu cet euphémisme ? Mais je trouve cela mignon et je me complais à perdurer ces jolies phrases. La preuve, pour l’anniversaire de ma princesse cette année en Vendée,...

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Tags: glaces, jardin, bio, fraises, glace à la fraise bio, glace à la fraise

21 janvier 2008

Pour l'apéro : biscuits au Comté et aux noisettes du jardin

Promenons-nous sur les blogs où Eryn elle était là ! loll J'aime me balader à la plage mais aussi sur certains blogs et là mes yeux s'étaient attardés sur ces petits biscuits apéritifs au fromage et à la noisette. Apéro pour le moins original et avec...

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Tags: jardin, amuse-gueule, apéro, fromage, biscuits, comté, noisettes, biscuits apéritif

2 novembre 2007

Porc exotique sur feuille de banane, au massalé, mangue et figues et son 3 riz

Mes bananiers en Vendée De l'exotisme par ce bel automne avec un 1er novembre ensoleillé et doux qui perdure aujourd'hui et je l'espère pour quelques jours encore ! Un porc aux épices et aux fruits de saison : la mangue avec son goût poivré et la figue...

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Tags: figues, jardin, spécialités, viande, piments doux, riz, massalé, poivrons, banane, cochon, porc sucré, fruits, mangue, exotique, fêtes, 3 riz, feuille de bananier, plat servi sur feuille de bananier du jardin, porc exotiques

23 octobre 2007

Ratatouille ? non non pas le petit rat cuisinier mais mon ragoût de légumes

Produits du jardin de samedi et pour Michette un petit bol de fraises ! Ratatouille ? non non pas le petit rat qui rêve devenir un bon cuisinier mais une bonne recette aux mélanges de légumes et pour certains du jardin ! La ratatouille est en faite un...

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Tags: jardin, légumes, piments doux, poivrons, ratatouille

11 octobre 2007

Gâteries édulcorées aux figues du jardin et Blog fermé qq jours pour une bonne cause !!

Je vous abandonne quelques jours mais c'est pour la bonne cause ! Je vieillis dimanche sniffff mais le plus gai c'est que je le fête chez ma princesse en région parisienne. Je vais pouvoir câliner Coquine et me faire câliner par la même occasion ! A bientôt...

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Tags: figues, jardin, petits gâteaux, fromage blanc 0%, édulcorant, gâteaux aux figues