22 août 2016

Mignardises feuilletées aux myrtilles et crème vanillée maison pour fêter ma décennie sur canalblog

    10 ans déjà ! Oh que le temps passe vite, défile, court, galope, car si mon blog a cet âge faut dire que j'ai aussi vieilli d'une décennie.  Alors je souhaiterais d'abord remercier tous mes lecteurs fidèles qui me suivent depuis mes débuts. J'en ai perdus en route, chacun choisit son chemin et ses directives perso. Mais j'ai rencontré des gens sincères et merveilleux avec qui je corresponds toujours à travers nos blogs, pas spécialement culinaires d'ailleurs, mais tout aussi merveilleux, ludiques et... [Lire la suite]

02 août 2010

Flognarde ou far ou clafoutis aux myrtilles du marais vendéen

Une balade en vélo sur piste cyclable dans les marais de Vendée où l'on peut y faire de drôles de rencontres.   Déjà les oiseaux comme grue cendrée, héron cendré, aigrette, cygne… Puis les lapinous qui passent devant le biclown et manquent de vous  faire tomber. Mais également les petits fruits de saison comme la mûre pas encore mûre mais bientôt et la myrtille que je ne pensais pas trouver ici dans les marais.   Vous savez ces petits fruits violets qui tachent bien les mains et les dents mais toujours aussi... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 11:21 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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24 août 2009

Petits gâteaux aux myrtilles aux blancs d'oeufs et sans levure

Des myrtilles en veux tu ? En voilà ! Les fruits cette année sont en abondance que ce soit au verger ou sauvages ou malheureusement pour moi ces myrtilles sont surgelées snif ! La recette est inspirée au départ de celle du blog Ceriseclafoutis qui m’avait donné très envie de croquer dans ce petit gâteau aux couleurs violines. Chose faite et un vrai régal avec ce fruit. Merci Mounet47 bises. Le plus dans cette recette c’est l’utilisation des blancs d’œufs dormant au congélateur. Mes modifications en... [Lire la suite]
20 juillet 2009

Charlotte aux myrtilles et aux biscuits rosés de Reims maison

La charlotte est un gâteau apprécié à la maison avec le bavarois surtout quand il fait chaud, et là, avec les biscuits rosés maison ah ah ! Sans parler, mais ça vous le savez déjà, de ma gourmandise intense pour le mascarpone.   On peut faire plein de bonnes recettes avec ces biscuits qui tiennent bien à l’humidité des crèmes ou sirops.   Mon seul regret : de n’avoir pas mis 1 C. à thé d’agar-agar ou 1 feuille de gélatine mais n’ayant pas de cuisson pour cet entremet je ne savais pas quand mélanger l’épaississant. ... [Lire la suite]
07 juillet 2009

Glace à 0% de matières grasses aux myrtilles sans sorbetière et mon nouveau jouet

On continue dans le fromage blanc à 0% de matières grasses. Je tenais à vous dire malgré tout que je fais pas mal de gâteaux ou  desserts à base de fromage à 0%, cependant quand je fais une sauce ou un plat à base de crème, je mets de la crème fraîche entière sinon ça n’a pas de goût pour moi.   Là en l’occurrence le goût est divin !   Des myrtilles on en voit sur les blogs et ça donne très envie. Certaines en ont au jardin, chez moi ça ne pousse pas ou ça n’a pas le goût escompté. Alors parfois j’utilise du... [Lire la suite]