28 mars 2015

Epaule d'agneau de pré-salé au barbecue pour Pâques et idée menu

   Il est de tradition chez nous en France de manger de l'agneau pour les fêtes de Pâques. J'ai « subi » cela durant mon enfance, mais on peut manger aussi du veau comme à la pentecôte ou tout autre viande. Le but étant de manger les chocolats hein ?  La viande d'agneau est fine en bouche et j'ai la chance de trouver de l'agneau de pré-salé dans la baie du Mont St Michel et franchement la viande est vraiment meilleure, on est sur qu'il ne mange que de l'herbage salin et rien d'autre, d'ailleurs cette... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Petits gâteaux au chocolat crunch et bienvenue à Handy

   Un reste de tablette de chocolat croustillant qui n'attendait que cela d'être dégluti. Mais plongé dans des petits gâteaux c'est bien bon aussi. Une petite recette simple, rapide et ô combien agréable en bouche avec un café ou un thé.  Les fêtes de Pâques approchent et les cloches vont arriver au jardin pour y déposer les œufs, lapins, poules... Tout un rite où chacun participe et se régale. Les enfants se lèvent de bonne heure comme pour le père noël de peur de ne plus avoir d'oeufs à trouver, cachés, là et là,... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Oeufs à la coque de Cocodi et Cocoda et Joyeuses Pâques

Des news de Cocodi et Cocoda ? Vous savez les drôles de petites bêtes à plumes avec une petite crête sur la tête ! Et bien voilà les premiers œufs frais de nos pensionnaires nouvellement venues chez Mamounette et Papounet. Nous ne nous attendions pas à des œufs de sitôt, la fermière avait dit pas avant le mois de mai. Quel bonheur, de vrais gosses… Pâques ne sera pas qu’œufs en chocolat pour nous, mais de vrais œufs tout frais. Pour déguster un œuf à la coque il faut qu’il soit ultra frais.... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Mousse au chocolat crèmeuse aux fraises au goût des bois

Pas encore de vraies fraises mais ça vient, ça vient. Les françaises ont débarqué juste pour les beaux jours ensoleillés de pâques que nous avons eus en Vendée. Pas les gariguettes de ma Bretagne adorée mais des petites fraises  allongées au bon goût de la fraise des bois. Humm et l’odeur !!!!!! bon on en dira pas plus hein Princesse ? Juste...un délice !       Ces petites fraises, que je ne connaissais pas, se prénomment "Ciflorette" et viennent de la Dordogne.       Le chocolat pour... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Fondue bourguignonne : une idée pour pâques !

Une idée pour le repas de pâques si vous recevez des amis ou de la famille ou même en amoureux et que vous souhaitez profiter de leur présence sans être affairé dans la cuisine pendant l'apéro. Une fondue bourguignonne rien de plus simple et conviviale. La viande doit être coupée 1 heure avant dégustation pas plus. Demander à votre boucher de la viande pour fondue il saura choisir le bon morceau pour vous sans pour cela vous donner du filet. Ensuite les légumes, ah toute une histoire ! la plupart du temps quand je mangeais ce... [Lire la suite]
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