pâte sucrée brisée maison

  Vous retrouverez MA pâte maison sur le billet d'avant. Il me restait un peu de pâte que j'avais conservée au frigidaire. Un coup de rouleau, un peu de farine et hop prête à l'emploi.  Je vous ai déjà dit que j'adorais le goût mélange café et chocolat comme lorsque l'on va se prendre un petit noir lors d'une balade. A la maison on perpétue cette association, bien entendu pas le matin où l'on prend 2 ou 3 cafés noirs, mais l'après-midi gourmand ou le soir.  Une anecdote : lorsque j'étais plus jeune je riais à... [Lire la suite]

  Une pâte maison sucrée, sablée, on dira ça comme cela. J'ai ajusté selon mes goûts pour obtenir cette préparation qui est divinement bonne et pas trop difficile à étaler et moins friable que la vraie sablée. En attendant patiemment les fruits d'été mangeons des pruneaux. Le pruneau est riche en antioxydants, en fer et vitamines et il est excellent pour le transit. Le meilleur vient de sa région natale Agen mais j'ai souvenir d'en avoir consommé des gros bien moelleux à Marmande en même temps que les belles tomates fraîches... [Lire la suite]

Voici la période de la galette des rois : l'Epiphanie ! Je ne vais pas disserter sur cette fête, simplement je l'adore comme chaque année pour la dégustation des galettes. Qu'elles soient à la frangipane, poire chocolat, pomme... Je les aime toutes ! Ma préférence ira vers la frangipane malgré tout.  Sur mon blog vous en aurez même en brioche et fruits confits ou en chinois, galette briochée de Vendée pour l'épiphanie.  Cette année point de pâte feuilletée ni briochée, enfin pour le moment..., mais une... [Lire la suite]