03 juillet 2015

gâteau aux framboises et rhubarbe du jardin

     Ouh la chaleur à nouveau ce jour, hier on a respiré un peu mais de courte durée. Bon on va faire avec hein on n'a pas le choix. A la mer ce qu'il y a de bien, enfin je parle de Saint Malo, il y a toujours une brise marine qui nous rafraîchit, parfois elle s'absente mais là elle est présente et c'est appréciable.  Ce qui ne m'empêche pas de cuisiner, la vie ne s'arrête pas nous ne sommes pas dans le sahara. Ce qui compte c'est de boire beaucoup d'eau et d'hydrater sa peau.  Je profite des premiers... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Confiture de rhubarbe du jardin aux pruneaux et nature et ses crêpes bretonnes

  La rhubarbe au jardin pousse et pousse incroyablement et ce pour mon plus grand plaisir. Aussi bien d'admirer ses grandes feuilles que de goûter sa saveur de plante, à savoir que les pétioles sont les seuls à être consommés et non les feuilles.  Pour les jours moins chauds une petite crêpe bretonne se dégustera avec un miroir de confiote de rhubarbe nature ou aux pruneaux.  J'aime les deux façons mais ma préférence ira quand même vers celle aux pruneaux. Ma tante m'avait montré cette recette lorsque j'étais enfant... [Lire la suite]
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26 août 2013

Gâteau fromagé à la rhubarbe du jardin et balade à Saint Malo

  Pourquoi fromagé ? J'ai mis, comme à mon habitude bien souvent, du fromage blanc qui rend le gâteau bien moelleux et doux. Je fais cela depuis des années bien avant que je ne le vois réparti sur certains blogs ou magazines qui n'existaient pas auparavant...  La rhubarbe est magnifique au jardin et j'en profite en confitures, en pâtisseries ou autres.  En Bretagne, je n'ai jamais eu autant de rhubarbe par rapport à la Vendée où elle séchait rapidement. Ici, j'en ai encore pas mal et je la conserve au jardin... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Tartelettes pâte maison à la rhubarbe du jardin et au beurre salé

    La rhubarbe du jardin quel plaisir quand on peut la cueillir, découper ses grandes feuilles qui la protègent et me font rire à chaque fois tellement elles sont immenses, la cuire en compote, confiture ou la servir sur de jolies tartelettes ou tartes ou gâteaux... Je peux même vous dire que j'ai cuisiné un plat de viande à la rhubarbe et c'était divin.  Il existe plusieurs recettes de tartelettes et tartes sur mon blog, j'ai voulu reprendre ma pâte maison sucrée, un peu sablée et moelleuse, simple à réaliser et... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Tarte à la rhubarbe de Bretagne et pâte sucrée maison

      Ah ma belle Bretagne et les bons produits qui ne sont pas cramés comme en Vendée ! La rhubarbe jonchait le jardin derrière les arbrisseaux, comme les framboises que j'ai cueillies chaque jour encore et encore et des fraises sans compter les petites fraises des bois au merveilleux goût incomparable. Je peux vous assurer qu'il en restait à notre départ à peine mûres et que prochainement j'en aurai à nouveau. La rhubarbe repousse, je n'ai jamais vu cela dans le 85... Le climat est vraiment différent dans le... [Lire la suite]
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