18 avril 2017
Fraises gariguettes de Plougastel 29 à la chantilly émulsionnée au thym frais et biscuits normands
Les fraises sont sur les étals pour notre plus grand plaisir, enfin les vraies et goûteuses dont on ne se lasse pas, et mon penchant va bien entendu pour la gariguette de Bretagne. Elle est douce, fine, croquante et légèrement sucrée avec un bon goût...