20 février 2017

Bouillon de pot au feu aux petites pâtes petits pois carotte

   J'aime beaucoup le pot au feu qu'il soit aux poireaux, chou, carottes..., du moment que les légumes et la viande sont fermiers. Ce que j'apprécie également dans ce plat c'est le bouillon à déguster le lendemain. On peut l'accommoder comme on veut : y incorporer des ingrédients pour que le bouillon soit plus solide et plus appétissant ou le consommer tel quel. Pour cette fois j'y ai mis des petites pâtes comme pour le minestrone, une carotte cuite du pot au feu et des petits pois. C'est très bon et revigorant pour... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

soupe aux légumes fermiers de la baie du mont st Michel

  La côte qui mène de Saint Malo au Mont Saint Michel déploie une immensité naturelle d'herbus ou polders, de plages, grèves, champs maraîchers cultivés. Parfois le sable blanc trône par ci et par là. On ne cherche pas la mer émeraude comme à Saint Malo ou à Cancale mais ici bel et bien le côté sauvage et nature qui nous émeut à chaque fois. On s'y sent bien à respirer ce bon air et les bébés poilus aussi.  Les bouchots bien installés se laissent découvrir par les marées ainsi que les parcs à huîtres en pleine mer. On... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

Oh la bonne souplette que voilà !

    Ca mijote, ça mijote ! Le froid s'est installé un peu partout et en Vendée il arrive aussi alors rien ne vaut une bonne souplette ! en plus il me restait des poireaux et carottes du jardin et le goût s'y ressent vraiment ! Quand j'en ai plus je vais chez le maraîcher qui fournit toute l'année ses légumes. A mijoter doucement sur le coin du poil poêle comme chez mère-grand dans mon enfance, ou à feu doux pendant 2  bonnes heures. Ah les recettes d'antan ça manque sur les blogs ! Ensuite pour continuer notre... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 14:49 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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