16 avril 2008

Tajine de poulet épicé aux olives et miellé aux légumes variés

Je me suis décidée enfin à choisir mon plat à tajine. Pas évident en voyant plusieurs modèles depuis plusieurs mois et ne sachant pas s'en servir. Mais en s'arrêtant chez G. Gâteau on ne peut pas se tromper et celui-ci me paraissait bien pour mijoter de bons petits plats. Après plusieurs recherches j'ai enfin trouvé que l'on pouvait cuire et faire rissoler à même ce plat, un peu comme une cocotte en fonte sauf que le plat à tajine émet de la vapeur pour une cuisson à l'étouffée. La cuisson peut se faire sur feux gaz et au four. ... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 12:28 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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