24 mars 2014

Tarte pâte sucrée sablée maison aux pruneaux et poudre d'amande

  Une pâte maison sucrée, sablée, on dira ça comme cela. J'ai ajusté selon mes goûts pour obtenir cette préparation qui est divinement bonne et pas trop difficile à étaler et moins friable que la vraie sablée. En attendant patiemment les fruits d'été mangeons des pruneaux. Le pruneau est riche en antioxydants, en fer et vitamines et il est excellent pour le transit. Le meilleur vient de sa région natale Agen mais j'ai souvenir d'en avoir consommé des gros bien moelleux à Marmande en même temps que les belles tomates fraîches... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Tarte maison aux pommes et crème grâce à Geneviève Lethu

   Se promener chez Geneviève Lethu est un vrai plaisir. On trouve à peu près tout pour dresser une jolie table et cuisiner avec des ustensiles de fabrication française ! L’art de la table dans ces boutiques franchisées est plus que parfait. Une osmose règne entre les couleurs : le linge, la vaisselle, les plats culinaires, la table est installée on se sent à l’aise. Je pousse la porte vitrée et je suis conquise, mon plat rectangulaire pour les tartes que je cherchais depuis un moment je viens de le trouver. A... [Lire la suite]
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25 août 2010

Tarte aux tomates cerises du jardin et au fromage de bufflonne

Des petites billes rougeâtres qui plaisent beaucoup au moment de l'apéritif mais également en tartes chaudes et froides pendant l'été. On peut les farcir de thon, de crabe,...Accompagnées d'une salade, pas difficile à faire. Bref, tout est bon pour ces petites boulettes qui appellent l'originalité. J'en ai même vus jouer aux billes à table hein ! Un plaisir de les cueillir, chaque jour le pied rapporte plusieurs petites boules et se réunissent parfois en grappes comme le raisin. Tomates faciles à cultiver même sur un... [Lire la suite]
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10 août 2009

Tartelettes aux abricots et nectarines et noisettes émondées

  J’ai un super souvenir de la cueillette sauvage des nectarines pendant mes vacances en Dordogne lorsque j’étais gamine, je dis sauvage car on n’avait pas le droit mais faut dire qu’en se promenant dans les collines les arbres apparaissaient de ça et là…Trop tentant par les chaudes journées du Périgord. Pas que les pêches, toutes sortes de prunes étaient présentes et qu’est-ce que c’était bon ! Les fruits étaient naturels et bien plus gros et juteux que ceux de nos jours. On perd tout en France… !   J’aimais beaucoup me... [Lire la suite]
05 mai 2009

Tartelette à la Gariguette et à la pomme à la pâte maison et mon adward

Des tartelettes maison avec le reste de pâte avec laquelle j’avais fais mes gâteaux crémeux vanillés façon hamburger, (billet du 30 avril 2009). J’avais placé celle-ci au congélateur et ça lui a donné une texture différente, voir très bonne pour ces tartelettes aux fruits.   Comme quoi parfois, le hasard fait bien les choses ! Combien de recettes ont été inventées fortuitement ?   Sur le fond de la tartelette pas de crème, soyons sérieux quant au régime, alors j’ai opté pour une compotée de pommes goûteuses sans ajout... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Tarte aux petits suisses fruitée aux abricots et prunes du jardin

   Une tarte à la pâte maison aux petits suisses que j'avais réperée chez Guylaine que je remercie au passage. Je me disais en voyant les photos de ses oranais que la pâte ne devait pas être difficile à faire comme la vraie feuilletée et que je devais essayer car ça me donnait très envie. Mais la mienne n'a pas l'allure d'une pâte feuilletée ni le goût d'ailleurs snifff. Si quelqu'un pouvait m'expliquer mon erreur merci ! Guylaine au secours aide-moi ! Bon ce qui compte c'est d'essayer non ? J'ai fait la pâte comme... [Lire la suite]
06 juin 2007

Photo magazine une envie soudaine : feuilleté aux mûres, framboises, fraises sur un lit de compote

  Une pub alimentaire et une envie folle d'avaler cette photo ! En un rien de temps et me voilà partie au frigo... ouf super il me reste une pâte feuilletée (la preuve que ça sert ces pâtes toutes prêtes) ! Je savais qu'il me restait encore un peu de mûres de l'an dernier (et pas périmées Jojo non non !), mais fini faut attendre le mois prochain maintenant pour en avoir, ensuite des framboises j'en ai toujours d'avance au congélateur, des fraises ça pousse au jardin en ce moment et des pommes à la cave, bon pas celles que... [Lire la suite]
18 mai 2007

Tarte sablée MAISON aux fraises MAISON et framboises congélo, ma première

Un temps pas clément malgré la beauté des grosses vagues déchaînées... la maison reste l'endroit le plus sur ! Un peu de jardinage ne fait pas de mal et il fallait récolter les fraises et planter les melons. Tien si je faisais une tarte aux fraises qui m'avait donné envie sur le blog de ma petite Miss Cricri 78 !  l'ennui c'est la pâte je n'y arrive pas, soit trop friable et elle le dit bien, soit dure, alors j'essaye autre chose et youpiiii MAIS LA PATE NE VIENT PAS DE CHEZ ELLE. Je la note et je la conserve précieusement... [Lire la suite]