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Bon Ap chez Mamounette
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15 mai 2024

EGLEFIN AU FENOUIL CURCUMA ET PDT CAROTTES POUR ZIKA

15 mai 2024

EGLEFIN AU FENOUIL CURCUMA et PDT CAROTTES POUR ZIKA

J’ai oublié ma chère Zika, allez visiter son blog qui est bien conté et alimenté par de bonnes recettes anciennes d’Algérie et bönoises  que nous ne connaissons pas particulièrement.  Je voulais participer au jeu dont elle était la marraine mais j’ai dépassé le temps, alors tant pis j’ai décidé de lui dédier ma recette. https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/2024/04/recette-autour-dun-ingredient-109.html

Je n’aime pas le fenouil et le poisson donc je me suis faite une omelette, ne riez pas oui rien à voir lol !

Pour une personne :

1 bulbe de fenouil (ça sent fort l’anis)

1 filet d’églefin ou autre poisson (ça pue le poisson dans la maisoune lolll)

1 C.S. d’huile d’olive

1 /2 citron du jardin (vous en trouverez partout) non traité surtout

1 botte de carottes à fanes et 4 pommes de terre petites rouges

Crème fraîche

Curcuma

 

Eplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre avec le bulbe de fenouil dans le cookéo. Ajouter un peu d’eau un peu de sel et cuisson rapide 10 min.

Passer les carottes et pdt au moulin à légumes et ajouter de la crème fraîche pour obtenir une belle consistance surtout pas liquide, on n’a pas dit soupe mais purée !

Retirer le fenouil à l’aide de l’écumoire aieee c’est chaud. Le couper en deux.

Cuire le poisson dans une poêle avec l’huile d’olive, le retourner et le badigeonné de curcuma.

Cuire 5 min environ à feu doux après saisi car ça colle aux pattes ! 

Disposer dans l’assiette, couper le poisson en deux

parties (il en restera) et les placer sur les moitiés de fenouil.

Servir avec la purée carottes pdt et le citron.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mon mari s’est régalé Zika avec le fenouil et il veut que je lui en refasse merci pour cette idée de légume !

 

Pour moi : 2 œufs un peu de crème fraîche

Battre les œufs et ajouter la crème. Vider dans un poêle huilée et faire l’omelette.

Servir avec de la purée carottes pdt.

 

 

 

 

Je vous laisse en compagnie d'Intra-Muros, ville des corsaires et des armateurs à saint Malo. Prochaine fois je vous ferai un petit parcours.

Bonne journée on dirait que les chaleurs malouines de 30° sont parties

 

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Commentaires
U
coucou ça me paraît bien bon, bisous
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P
super recette !! j adore !! j aimerais bien participer a un defi culinaire moi aussi je faisais cela autrefois c est toujours tres intéressant de partager ses idees recette, comment faire ? il faut s inscrire quelque part ?
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B
Bonsoir Sandrine je ne sais pas et j'en loupe pas mal surtout mes lecteurs lectrices que j'aime beaucoup. J'essaye de suivre mais je ne suis pas sur le blog tous les jours.
M
Rhoo ça devais être bon … Bisous
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A
Oh très sympa cette recette !<br /> Bisous belle journée
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T
Salut,<br /> <br /> Le temps est de nouveau à la pluie et on en a pour plusieurs jours. On a fait les courses sous les averses et il y avait du monde chez Leclerc.<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> BONNE JOURNEE
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K
Moi j'aime bien le fenouil, donc pas de problème pour moi !!<br /> Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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L
coucou ma belle j'ai ramené mes jeunes qui sont arrivés vendredi soir et ramené chez eux ce soir, ils avaient emmené togo avec eux il a été gentil et mignon comme tout on l'a emmené chez ma veto samedi matin et ensuite on l'a emmené chez maman il a demandé à faire pipi aux wc de maman chez moi il fait mais il est habitué pas chez ma mère il est rudement intelligent.. enfin voiflà ça a remonté un peu le moral de maman. mais on ne fait que de penser à ça depuis qu'on sait ... pas marrant...<br /> espère que toi ça va ma belle, on attend que son hématologue lui donne un rdv en urgence sinon on sera obligé de voir notre medecin traitant.. <br /> c'est diffiicile pour maman de réaliser ce qui lui tombe dessus à 92 ans bientôt devoir faire face à un cancer elle n'en a pas envie du tout , vite qu'on sache si c'est possible de lui filer un cacheton pour ralentir le truc... on y croit ... bonne fin de lundi à toi et un gros bizou flo
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N
Coucou, c'est une recette originale, je ne fais jamais de fenouil, c'est très sympa comme idée, bisous
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F
Bonjour ma douce amie Mamounette<br /> Alors moi je prends tout car j'aime tout et j'admire toujours tes belles présentations, çà fait une paille que je n'ai pas mangé de fenouil n'en trouvant pas toujours, le poisson j'aime mais pas tous les jours de temps en temps et j'apprécie, je suis plus viande je te l'avoue, le curcuma on en utilise tout le temps dans tout, je me fais même des boissons avec eau plate, citron que je presse, je mets du curcuma poudre et gingembre poudre et je bois cela c'est rafraîchissant, les carottes j'aime bien aussi et je salue ton amie Zika au passage. Chaque fois que je viens sur ton blog ma douce blondinette je salive de bonheur.<br /> Très belle ta dernière photo, tu habites un superbe endroit.<br /> En ce jour de lundi de Pentecôte, que tu sois rempli(e) de puissance et inspiré à accomplir de grandes choses. Joyeux lundi de Pentecôte à toi et à tes proches !<br /> Nouvelle semaine, nouvelles opportunités. Je te souhaite une semaine aussi grandiose que tes rêves !<br /> Je te souhaite une semaine remplie de bonnes nouvelles, de succès et de joie illimitée.<br /> Du haut de mon ti rocher ensoleillé je t'envoie de gros bisous d'amitié.
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T
Salut, <br /> <br /> Le temps se gâte pourtant on est au mois de Mai.<br /> <br /> Ne soyons pas défaitiste le temps s'arrangera mais je ne dirais pas la même chose de la société française!<br /> <br /> J'espère que tout va pour le mieux chez vous.<br /> <br /> BONNE SEMAINE
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Z
Ma Mie, je n'ai rien reçu sur mon blog, c'est super sympa à toi chère Mamounette, puis l'idée d'associer le fenouil avec du poisson, c'est idéal, superbe ta présentation, un très grand merci à toi, contente que ton époux ait apprécié, des bisous.
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M
Oh ma chère Zika c'est vrai qu'il faut prendre l'avion pour te rejoindre mais ce n'est pas loin quand même loll ! je t'ai envoyé un mail plus un com sur ton blog.<br /> Gros bisous et merci à toi
T
Salut, <br /> <br /> Ce matin il fait beau , le soleil brille , je me sens en pleine forme. <br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous en ce dimanche de Pentecôte .<br /> <br /> Je vous souhaite un BON DIMANCHE.<br /> <br /> Trois quarts de siècle cela se fête avec humour!
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M
Un très bon poisson magnifiquement bien présenté ma tite Mamounette<br /> Superbe photo de ton environnement<br /> Ici toujours entre pluie, et........averses<br /> je vous souhaite de passer un agréable dimanche<br /> Gros bisous<br /> Plein de câlins à tes 2 amours de boules de poils
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T
Bonjour,<br /> <br /> Tout se passe bien chez les "Tiot" mais il manque un peu de soleil.<br /> <br /> Ce matin on est allé faire quelques courses car demain c'est mon anniversaire et la fête à la Tiotte.<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> BONNE JOURNEE<br /> <br /> Ca chauffe en France mais on ne voit pas beaucoup de soleil?
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B
Bonjour Mamoune<br /> Merci de ton long message et témoignage<br /> Ces témoignages c est une petite goutte dans un océan<br /> Nous n en avons pas fini, et faisons que commencer, surtout les Salafistes.<br /> Merci pour ces bonnes recettes j aime le poisson depuis que j ai du bateau<br /> et que nous allions mon homme et moi en mer et en ramenions<br /> Aujourd hui j en mange moins , je sais pas d ou il vient et il y en a moins<br /> Bon vendredi Bonne journée Ensoleillée dans l immédiat Amitiés Bérénice
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T
Salut<br /> <br /> Tout va bien dans le Ch'nord sauf les météorologues qui ne sont pas d'accord. Sur une chaine tu as du soleil et sur l'autre de la pluie. Alors je me fit à mon dos et crois moi cela marche mieux.<br /> <br /> BON WEEK-END DE PENTECÔTE
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T
Salut, <br /> <br /> Je tousse depuis hier alors je prend du sirop .<br /> <br /> Ce matin cela va déjà mieux.<br /> <br /> On n'a subit pas mal avec les saints de glace et cela continue.<br /> <br /> BONNE JOURNEE<br /> <br /> Pour ce jeudi c'est "humour en vrac"
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E
bonjour, une bonne recette ,comme toujours ,bonne continuation bisouss
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G
un très joli plat c'est bon le poisson c'est vrai que Zika à de très belles recettes et fière de son pays Bônois en plus une charmante personne ce matin je devais aller à la pèche mais vu le temps ce matin j'ai tout retiré de la voiture<br /> une bonne journée gros bisous amitiés à Papounet
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Y
Aigle fin, devine ce que nous mangerons à midi?<br /> Facile .... Mais point de fenouil légume que nous avons redécouvert, on adore.<br /> J'ai envie de le mélanger avec du poireau, pour faire une préparation sur pâte maison.<br /> Brisée peut être, faut que je demande à Mme.<br /> J'adore faire la sablée, je piaffe, j'attends notre premier achat en rhubarbe.<br /> Et le lien que tu vantes, et TOP.<br /> Que de recette partagées, autour d'un aliment. <br /> Que de participantes, moins de participants :-))<br /> Dommage que tu n'aies pas vu mon appel à dons, d'arcs en ciel photos perso.<br /> On passe à l'aurore boréale, visible en Grand Est, il y a peu, chez vous, nuit du 10 au 11.<br /> Ami calmant. > Yann
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B
un plat digne d une cheffe bravooooooooooooooo
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R
Bonsoir Mamounette,<br /> Une recette à noter, il y a longtemps que je n'ai pas mangé de fenouil!<br /> ce goût d'anis ne me déplait pas !!<br /> Passe une bonne semaine , bises
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Z
Coucou Evelyne. Le Fenouil, un légume que j'adore et j'ai hâte d'en trouver poussé dans mon île. En ce moment la pomme de terre nouvelle s'arrache et elle est délicieuse.<br /> Bises et bon mercredi - Zaza
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E
Coucou Mamounette, chez moi c'est mon mari qui n'est pas franchement fan de poisson et ni de fenouil d'ailleurs. Mis moi je me serai régalée sans aucun doute avec ton plat !<br /> Bonne journée et gros bisous.
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T
Salut,<br /> C'est une bonne recette.<br /> <br /> Avec le temps qu'il fait on a tous un peu mal à la gorge ou la sciatique.<br /> <br /> Hier le toubib m'a donné encore une panoplie de médicaments et je vois un cardiologue en Août ? Pas de place avant, Arras devient un désert médical ?<br /> <br /> Je vous souhaite une BON MERCREDI
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R
miam miam perso je me serais régalé aussi avec cette saine recette. Bisous bon mercredi
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M
Merci pour la recette<br /> J adore le poisson et les fruits de mer sauf les bulots rires et les pieuvres ..<br /> J ai repris le yoga j y suis passée ce matin et je suis en retard<br /> Bonne journee bises <br /> Kenavo dame de St Malo
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M
Bonjour moi j'aime le poisson et cette recette me plaît bien. Belles photos. Bonne journée bisous.
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M
Ta recette me plait bien mais pas avec du fenouil, gentil mari n'aime le goût.<br /> Bises du jour<br /> Mireille du sablon
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L
ma gd mère n'aimaait pas le poisson à cause de ça disait ça se mange au resto le poisson, ça sent pas dans la maison, moi ça ne me derange pas ... mais l'eglefin ce n'est pas le poisson que je préfère je préfère le cabillaud , le bar , le merlan aussi j'aime bien.. la dorade , les rougets .. lol de méditerrannéee lol <br /> le fenouil , j'aime bien avec un bar ... l'anis j'adore toi si tu n'aimes pas, normal que le fenouil ça soit pas ta tasse de thé !!! ça sent le ricard disait mon mari ptdrrr <br /> ben ça m'a l'air pas mal ton petit repas même si tun'aimes pas lol<br /> j'ai passé une journée extténuante ... affreux il a plu toute la journée une pluie sans discontinuer ... les courses la pharmacie pour moi, on a finalement été manger chinois avec maman et après on a été à la réunon à 15H on etait là bas pour 16H ... <br /> l'accord a té donné aux 3 qui vont installer la clim... super maman est contente elle va pas crever de chaudd maintenant plus qu'à savoir quand il vient faire les travaux, ça va la perturber .. <br /> je serai là pour la mise en marche car il faut que je sache m'en servir car maman saura plus, et risque de m'appeler souvent au secours , d'après ce que j'ai compris je peux à distance, l'avoir sur mon phone et lui régler , si elle veut plus chaud ou plus froid , comme ça elle va pas tout fichez en l'air .. bon ça c'est fait quelle semaine encore, demain le cardiologue et on ira pour les médocs de maman aussi j'irai en courses avant, car vendredi j'ai les jeunes qui arrivent ils emmenent togo chez ma veto que j'avais pour sheila très bien et pas voleuse comme toutes les cliniques veterinaires de paris !!! <br /> voilà ma belle samedi mon fils va voir le pc mais surtout l'ecran je pense qui ne fonctionne plus .<br /> je t'embrasse bien fort, bizou flo
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M
Coucou ma Flo parigot majorquine, le poisson pour moi c'est pas mon truc du tout car ça pue et me donne envie de vomir, par contre j'adore le saumon et les sardines et thon en boîte, ne rigole pas grrr ! Et pourtant c'est bon pour la santé. Mon mari qui allait pêcher en bateau quand on habitait en Vendée en ramenait plein mais sortis de la mer ils ne puent pas lolll ! Mais point de sole ni saumon hiii, un jour il avait chopé un banc de maquereaux et il me dit met toi au volant et surtout va doucement n'accélère pas hein ! Mais lui s'emmêlait les pinceaux dans son petit filet et moi je regardais les nuages arriver, et d'un coup je vois une déferlante d'au moins 4 mètres arriver droit sur le bateau et en plein milieu alors j'essaye de braquer légèrement et lui qui rouspète bouge pas..., mais la vague je ne la sentais pas elle était énorme et longue donc j'ai pris panique et j'ai accéléré loll je me marre encore, il a tout cassé il gueulait comme un putois ti mari adoré mais je lui enfin nous ai sauvé la vie car le bateau se serait retourné, il voyait son banc de poissons partir et je riais, la punaise que j'ai été ce jour là mais bon il n'avait qu'à lâcher son truc surtout que je ne mange pas de poisson !<br /> Ca m'a coûté une traîne et des hameçons et des babioles pour faire rire les poissons c'est ce que je lui disais.<br /> Heureusement on n'était pas loin mais on a revendu le bateau quand on est arrivé en bretagne car pour avoir une place il faut en acheter un neuf et attendre 15 ans au moins, comme j'ai dit on sera bouffés par les poissons avant qu'on ait une place, et puis la bretagne c'est dangereux avec toutes ces roches par ci et par là.<br /> Hormis ça je vais chez le podologue à 14 h 30 et ensuite chez le toubib juste pour mes 10 mg de morphine, comme si ils ne pouvaient pas me les donner sur mon ordo des 3 mois, une fois par mois c'est inscrit donc je ne peux pas me camer avec ça et encore j'étais monté à 200 mg oups ! <br /> Bon après-midi ma tite Flo et vivement ce week que tu nous montres Togo le roi des singeries lolll bisous bisous
Bon Ap chez Mamounette
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