CUILLERES CHOCOLAT BLANC NOISETTES AMANDES CHANTILLY MAISON ET MA MER EMERAUDE

Une recette que j'avais déjà faite en novembre 2011 pour la st Nicolas et que j'adore

Achetez du chocolat blanc qui a du goût et de l'odeur, je ne cite pas de marque mais celui que j'ai pris est extra pour pâtisser.

Je ne comprends pas pourquoi le chocolat blanc est si difficile à manier par rapport au chocolat noir mais avec persévérance on y arrive !

L'ajout de rhum est le petit plus qui donne du goût à ces cuillères mais ce n'est pas fort du tout, rien de comparable avec les chocolats alcoolisés. Vous pouvez remplacer par de la fleur d'oranger ou du sucre vanillé. 

Ces merveilles se conservent très bien dans une boîte hermétique placée au frigidaire.

1 plaque de chocolat blanc 180 g

1 dizaine de noisettes

1 vingtaine d'amandes

20 g de beurre

1 C.S. d'eau

1 C.S. de rhum ou fleur d'oranger ou vanille

Chantilly maison

 

Concasser les noisettes et amandes avec le pilon ou autre sans faire de poudre.

Couper le chocolat en morceaux et placer dans une jatte avec le beurre, le rhum et la C.S. d'eau.

 

Fondre au micro-ondes ou bain-marie. Amalgamer (dur dur !)

Incorporer les noisettes et amandes pilées et mélanger.

  

Remplir les empreintes et placer au frigidaire quelques heures ou matin pour le soir.

La chantilly du jour maison : 1 brick de crème fraîche 20 cl, 2 C.S. de lait, 1 cartouche à gaz.

Le siphon rempli, secouer tête en bas, percuter la cartouche et installer allongé au réfrigérateur.

 

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Le goût est sublime croyez-moi, essayez aussi avec du chocolat noir au zeste de citron ou d'orange, à manger une par une hein !

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Que ma mer est belle quand elle veut selon le ciel et les courants marins elle se prénomme bien la côte de la Mer Emeraude !

Mais qui arrive au loin, heureusement nous étions à terre car le grain s'annonçait assez fort, nous sommes juste au-dessus des rochers cassés sur la jetée de la rencontre des potes 

On aperçoit Dinard en face, en navette bateau on y va d'intra-muros aux pieds des remparts car pour stationner à Dinard ouieee dur dur et il faut traverser le barrage qui est souvent bouché pour ouverture des bateaux qui entrent et sortent sans compter les heures de pointe comme sur le périphe !

Eclaircissement, coucher de soleil que de jolies lumières, j'adore !

Un pêcheur résiste sous nos yeux à la tombée de la nuit, il attrape des morgates petits calamars, spécialité de st Malo

A bientôt merci pour vos com et bonne fête de la st Nicolas le 6.12

Comments

[sandrine PENNEC]

merci !! tu nous régales toujours avec tes belles photos de ta si belle ville ! j'aime tellement saint malo !! moi aussi j'ai ces moules cuillères très sympas à faire !! bravo !! toujours un succès !

[Not parisienne]

Coucou, elle est belle ta mer dis donc! J'adore l'idée des petites cuillères en chocolat ! Oui il est galere à manier le blanc et il brûle très vite! Bisous

[LACA]

re -moi quand j'aurai plus maman (le plus tard possible ) j'irai passer le sfêtes entre noel et jour de l'an là bas avzec mes jeunes, on louera une maison 1 mois du 15 decembre au 15 janvier et ils viendront me rejoijndre 10 jours .. pour ma belle fille qui a les vacances scolaires (elle bosse au rectorat de creteil) et une semain epour mon fiston qui prend sa 5ème semaine ..
ça pourrrait être pas mal hein ... tu verras j'ai d'autres photos à mettre du centre ville de palma tout illuminé ... j'aime bien can pastilla hors saison, pas loin de l'aéroport ce qui te permet de prendre une taxi qui t'asssassine pas pas loin de la mer , de palma ... aussi du centre historique je louerai une voituree la semaine ou ils seront là sinon je prendrai un taxi pour aller à soller ou bien le bus qui va là bas mais faut marcher pas mal on verra on y est pas je rêve .. hein ... d'ici la la cousine sera peut être plus de ce monde la pauvre ... j'espère que non y a plus qu'elle qui me rattache à JO c'etait sa cousine..
ah oui je voulais te dire que moi qui ait peur de l'avion j'avais pensé venir en bateau tu as la liaison maritime qui de toulon t'emmène à alcudia c'est pas mal ça ... ou de barcelone ... aussi la traversée eest plus courte de barcelone mais bon si tu peux pas prendre l'avion y a la mer maintenant beauocup plus facile de toulon...
je te souhaite une bonne seemaine bisou flo

[LACA]

bon mercredi ma belle avant de filer en courses je passe te voir car ce soir quand je vias rentrer je n'ouvrirai pas l'ordi on perd un temps fou avec cette migration c'est agaçant j'avais un bon rythme avec ekla je savias que j'en avais pour 1H ou 2H maxi.. là tout est triplé ..
bon demain j'ai togo je passe le chercher fin d'am avzec mon fils qui reviendra en transport ils ont une panne d'ascenseur donc je ne monterai pas descendront tous les deux avec le chat et ses affaires fonttaine à eau, distributeur de croquettes son sac a dos de transport, et des jouets ..mais ici il en a plein de ressorts et son doudou .. pour dormir.. il a aussi sa peluche renard, que je lui acheté petit et qu'il adore ... on va revenir avec ttout ça ...
sinon ma mère toujours mal hein vivement le mois de févrirer pour voir le professeur qui aura peutêtre une combien sans passer par la grosse opération mais peut être lui remettre du cartilage ou du muscle à l'endroit des articulations ??? ils ont faiat des progrès ???
elle a une fuite d'eau dans la salle de bain dans son malheur l'infirmier lui a coupé l'eau mais bon elle a plus d'eau compliqué quoi le plombier vient ce soir j'espère que j'y serai squ'elle se fasse pas enfler ...
ça caille ici , j'ai la parka et tout l'attirail bonnet, capuche et cie ... un gros bizou et un bon mercredi à toi biz flo

[Mamounette]

Ma chère Flo au-secours je suis perdue chez toi et je n'arrive plus à te mettre des com et je ne reçois plus tes news. Je me suis réinscrite et il ne veut pas de moi, snifffff
Je refais un essai demain bonne soirée bisoutes

[francine]

Bonjour, je ne suis pas fan de chocolat blanc, trop sucré; très belle lumière sur la mer; j'ai répondu à ton commentaire sur mon blog, ce n'est pas pour défendre Macron, mais il faut rendre à César ce qui est à César, comme on dit ! c'est sûrement une des rares choses qu'il ait fait de bien !! ça ne change rie à ce que je pense de lui; en ce moment je suis en train de regarder la messe de dimanche après midi, avec le nouveau recteur, Mg Chauvet ayant été viré comme un malpropre, il aimait trop Notre Dame ??? il se retrouve simple curé à la Madeleine, maigre lot de consolation, ça m'a choqué; bonne journée, bisous

[patrick larue]

bonjour evelyne
j'espere que tu n'as pas eu de dégats avec la tempete samedi. moi mon abri de jardin a perdu un bout de toit, c'est pas très grave la maison n'a rien eu contrairement a l'an dernier ! passes une belle journée

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Je viens de nouveau saliver de bonheur devant tes exquises cuillères chocolat blanc et admirer tes belles photos, j'espère ma douce blondinette que tu n'as pas eu de dégâts avec cette tempête et que tout va bien pour ta famille et toi.

La vie sans un(e) bon(ne) ami(e) perdrait de sa saveur et de son sens. Merci pour ta belle amitié et ta fidélité à mon blog.

Avec ces quelques citations inspirations du net, je te souhaite une délicieuse journée.
« Entoure-toi de rêveurs, de créateurs, de mystiques et de penseurs. Mais plus que tout, entoure-toi de ceux qui voient la grandeur qui t’habite même si tu ne la vois pas toi-même. » Edmund Lee.
« Quand je suis allé à l’école, ils m’ont demandé ce que je voulais être quand je serai grand. J’ai répondu : « Heureux ». Ils m’ont dit que je n’avais pas compris la question, j’ai répondu qu’ils n’avaient pas compris la vie. » John Lennon.
« Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns. » Jacques Brel.

Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. Je vois que les gâteaux sont toujours bien présent et qui me font toujours aussi envie 🤪. Je pensais que tu étais sur over blog mais non toi tu préfères canal lol. Voilà j'ai bien avancé sur le mien (over blog) et j'ai même publié une petite affaire hier. J'ai juste oublié de sauvegarder les amies et amis de Eklablog, pas eu le temps avant la migration ce qui est gênant tu en conviendra. J'espère que tout va bien chez toi ? Et je suppose que tu dois faire des balades le long de ta jolie côte. Faudra que je fasse cette destination un jour Saint-Malo la belle.
Je te souhaite une bonne semaine. Gros bisous et bientôt.

[sotis]

j'aime beaucoup cette idée de cuillères comestibles!!!! bisous

[moune17]

Quelle belle idée ces cuillères en chocolat
Les couleurs de la mer sont absolument splendides ma tite Mamounette
Bonne soirée à vous deux
Gros bisous
Doux câlins à tes 2 coeurs de poils

[lacalobra]

quel sale temps oh lalala je perds un temps fou à faire des com à l'aveuglette je crois que je suis cap d'aller deux fois chez la même personne et aucune chez queelqu'un que j'ai oublié de m'abonner je suis complètement perdue .. un peu comme si on enlevait aux rues tous leurs arbres et qu'il fallait se reperer ... on verra ce que ça donne mais VEF oui j'y reste = mais pas over et ceux qui ont mis le capchat alors là l'horreur je tape 10 mn les velos, les voitures, les bus et faut tout recommencer de quoi s'agacer ..
je t'embrasse ma petite mamounette et sors pas tu vas t'envoler .. gros bizouf lo

[Rose63Auv]

Waouh voici une recette alléchante et facile à réaliser
Merci
Moi qui suit en terre volcanique, ta mer que j'imagine danser, est un bienfait virtuel
Bonne fin de semaine

[lacalobra]

je sais pas ou tu vas pouvoir mettre ma nouvelle adresse de toute manière quand je viens je me connecte avec l'adresse et si tu t'es abonnée à la play list tu recevras une alerte donc nickel
quel bordel sur ekla/over une chatte ne retrouverait pas ses petits ..
bon allez je lache l'affaire j'en ai marre je suiis dessus depuis un moment, plus facile avec ceux qui ont fait un blog ailleurs pour les retrouver lol
marité à l'air de galérer je la vois pas, pourtant avait dit qu'ellee reviendrait , je t'embrasse flo

[lacalobra]

mince j'ai validé sans dire au revoir lol ..
bizou ma belle j'en ai marre fatigant cette histoire on verra ça demain gros bizu flo

[lacalobra]

MALheur de malheur la migration a eu lieu et comme par hasard j'avais bernadette qui est venue me voir cet am donc pas pu m'y atteler en tout cas cest le bordel je te dis pas certains n'accèdent plus à leur blog , je pense à marithé j'ai peur qu'elle n'y arrive plus ..on va voir ça s'il faut je l'aiderai par tel.. pour qu'elle y arrive j'avoue que 'jaime pas du tout moi je me barre sur vef
http://laca.vefblog.net

[betty]

ces cuillere ont du faire un tabac , quel jolie foto que tu nous fait partager j aime la mer , l ocean , bonne soirée bizzzzzzzzzzzzzzzzz

[Marc et Sylvie]

C'est une belle réalisation. Les gourmands n'ont qu'à bien se tenir. Bisous.

[Bon Ap chez Mamounette]

Sylvie on ne peut pas accéder à ton blog, les com ne passent pas je t'avais préparé celui-là. Bisous

Coucou ma chère Sylvie oh qu'il est bien appétissant ton plat, j'adore l’osso buco. J'espère que vous allez bien je ne te vois plus souvent.
Gros bisous bonne journée

[Fany 97440]

Bonjour mon adorable amie Mamounette
Oh là là j'adore le chocolat et en particulier le chocolat blanc et tu me fais saliver avec ces gourmandes cuillères avec la chantilly maison c'est une tuerie, quelle belle idée gourmande originale et en plus en bouche çà doit fondre délicieusement, merci pour ton beau blog gourmand avec toujours d'exquises recettes.
Ta mer émeraude est très belle et lumineuse, superbes photos ma douce blondinette.
Ton ami Nicolas a la nostalgie de la Réunion, et mon surnom par certains membres de ma belle famille de "zoreille" vient parait il d'une légende du temps des esclaves où le maître blanc tirait fort les zoreilles des créoles qui n'obéissaient pas d'où l'appellation zoreille mais est ce vrai ????? On m'a dit que maintenant j'étais une zoréole car j'étais une zoreille bien intégrée et respectueuse de l'île et de ses habitants donc c'est un petit surnom "gâté" comme ils disent.

Avec ces quelques citations positives, je viens doucement en un clic te saluer dans le bel univers de ton blog.
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"Attachons-nous à reconnaître le caractère si précieux de chaque journée."
"Un seul moment de joie chasse cent moments de tristesse."
"Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur."
"Le bonheur, c'est tous les matins mes deux pieds touchant le sol bien à plat, et je me dis : bonne journée, tu es en vie et en bonne santé."
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A la Réunion, c'est le plein été donc la pleine chaleur, alors j'aime venir tôt le matin sur la blogo et sur mon PC avant que le soleil chauffe trop, bercée par le chant innombrable des oiseaux.
Je t'envoie du soleil, de la chaleur et j'attends en retour un peu de fraîcheur de ta belle région.
Prends soin de toi et gros bisous d'amitié de l'île intense.

[Titanique]

tes cuillères hummm me feraient elles oublier que je suis diabétiques mais j'adore!

bises

[mireille du sablon]

Que voici un essai à faire qui semble si délicieux...tes photos aussi, tu nous donnes envie d'y aller de suite.
Bises de Mireille du sablon

[Michèle]

Coucou je ne connais pas du tout les morgates ???
Que TA mer est belle ! Je suis jalouse !
Sympa tes cuillères, je nais pas l'habitude de cuisiner du chocolat blanc, on est plutot noir corsé nous .
Mais a tester ...
Bisous

[lacalobra]

ça me diriait bien ça avec du chocolat noir j'aime pas le blanc ni au lait , mais noir avec des zestes de citron et du gingembre ou piment d'espelette j'adore. par contre comment tu fais pour le moule ? faut des moules de cuillères on dirait que tu as ça en silicone ... j'en ai jamais vu ... faut faire gaffe den demoulant, le chocolat pas facile à démouler ça se casse, tu regardes le meilleur patissier toi hein !! lol..
woaw la couleur de la flotte dingue hein ils ont dit qu'en bretagne (pas loin de st malo) ce serait dans les années à venir le climat de la méditerranée ... que plus personne ne trouvait d'affaires à faire et que les prix allaient augmenter ... la mer va se réchauffer aussi et on pourra peut être se baigner un jour car je t'avoue le seul truc qui me frustre c'est qu'à chaque fois quej'ai voulu me baigner la mer etait trop froide ..même à la baule ou j'ai tenté une année à 19° les gens disaient elle est chaude .. impossible en dessous de 23/24° j'ai du mal ...
bon ils parlent de 2030 voire 2050 pour le climat méditerannéen je mangerai les pissenlits par la racine d'ici là lol ..
ce fut un petit w.end sympatoche avec togo curieux qui etait bien fatigué hier soir en rentrant chez eux a dormi la nuit complète et s'esst levée lundi matin après eux, il avait tellement arpenté chez moi, chez maman , qu'il en pouvait plus .. petit père.. mais bon ça les a rassuré quand ils ont vu qu'il n'a fait aucune difficulté d'adaptation chez moi... et chez maman non plus il se reconnait je l'emmenera à noel et au jour de l'an avec nous chez maman.
je te souhaite une bonne semaine ma belle et te fais un gros bizou , bibi flo

[Emmanuelle]

Elles sont drôlement chouettes ces petites cuillères, gourmandes à souhait..... et cerise sur le gâteau, pas besoin de les laver hihihi
Bonne soirée et gros bisous

[Renée]

Je ne suis pas vraiment chocolat par contre mer, oui et je me régale les yeux. Bisous bon mardi

[josette]

coucou, de quoi ce régaler avec cette superbe gourmandise! miam
bonne soirée
bisous

[thithoad]

de jolies gourmandises, et qu'elle est belle notre mer!
bon après-midi

[guy59620]

de jolies gourmandises et belles photos de la mer
très bon après-midi gros bisous amitiés à Papounet

[tiot mineur]

Salut,

Ce matin il faisait froid mais j'ai quand même fait les courses.

On a acheté les chocolats pour les invités à Noël.

Ma fille veut une machine à café alors on lui paye une Tassimo, on prépare plus vite le café avec cette machine.

Pour le reste tout va bien dans le meilleur des mondes des "TIOT".

Je vous souhaite une BONNE JOURNEE

Spécial histoires drôles pour ce mardi

[Marie-Christine]

Bonjour, tentantes ces cuillères en chocolat ! Belles photos de la mer. Bonne journée bisous.

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. Miam que du bon chez toi aujourd'hui comme d'habitude tu me diras 🤪. Pourquoi le chocolat blanc est-il si difficile à manier ? Tu as trouvé la réponse ? J'ai attentivement lu ta recette et je ne doute pas que ça doit être délicieux je dirais même plus divin ! Mais je pense que tu t'es trompé dans les proportions moi j'aurais mis 1 kg de chocolat blanc pour 1 l de rhum 🫣 😂, et là tu peux me croire question goût quand tu as fini tu ne goûtes plus rien 🙃. Plus sérieusement, faudrait que je me mette à la pâtisserie mais peut-être qu'à force de te lire j'arriverai lol.
La superbe mer que tu nous présente et j'ignorais qu'elle s'appelait la mer d'émeraude pas plus que la spécialité locale de chez toi, morgates mais je ne doute pas que ça soit aussi délicieux. Merci maintenant j'ai faim lol. Je te remercie aussi de ta gentille visite qui fait toujours plaisir. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Gros bisous et à plus tard.

[monica-breiz]

bonjour
originales ces cuilléres de chocolat blanc toujours de bonnes idées

merci pour les photos , on voit bien Dinard en face

et oui la mer est émeraude


les enfants ont été diner à dDnard au lycée hotellier ou Lorane faisait ses débuts de maitresse de salle.. ..
bises chére Malouine
beau temps ce matin avec 8 degrés mais çà grimpe )
kénavo

[Zaza]

Coucou Evelyne,
Encore une excellente recette pour les gourmands, c'est une excellente idée...
Tes photos sont magnifiques.
Retour sur la terre ferme pour passer l'hiver, je ferme la maison vendredi prochain.
Sniff...
Bises et bon mardi - Zaza

[estrelita]

bonjour, hum toujours de bonnes recettes ,belles photos ,bonne journée ☼ bisousss