Haché de boeuf et ses pdt frites chips

Pour un repas vite fait pour 2 invités du dernier moment. J’avais prévu des boulettes  bœuf de haché pour nous le midi et du coup on a partagé à 4. J’aime bien ces kéftés que l’on peut farcir différemment, herbes aromatiques, fromage, légume… Le goût de l’oignon rouge ou rosé de Roscoff est un plus pour moi en Bretagne, j’adore et ça sent bon. Mélangées avec du persil frais et le tour est joué pour ces boulettes, tout le monde a apprécié.

Pour 2 enfin 4 personnes

500 g de bifteck haché frais du boucher (attention à la viande en barquette qui ne contient que très peu de viande et énormément de bouts de gras et des ajouts dangereux pour la santé). Vaut mieux manger moins de viande que de la mouïse qui peut déclencher une maladie.

Persil frais  - Sel et poivre

1 oignon rouge - 2 C.S. d’huile d’olive

Pour les chips frites 4 pommes de terre et une friteuse. Je les fais précuire, déjà ça m’avance et elles sont meilleures je trouve. Je les cuisais au blanc de bœuf mais je n’en trouve plus dans ma région sinon végétaline.

Eplucher et tailler l’oignon en fins morceaux ainsi que le persil.

Mélanger le tout et confectionner des boules puis les aplatir un peu.

Saler et poivrer.

Saisir dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu vif, 1 min de chaque côté. 

Pendant ce temps réchauffer les frites chips.

Servir avec une petite salade roquette et les ingrédients pour la santé sont réunis.

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Petit rouge gorge à côté de mon pot blanc vient me voir au bureau quand j'y suis il n'est pas trop sauvage et se baigne ou s'abreuve

ensuite lapinou qui vient aussi me voir, on se bat avec mon mari, c'est moi qui l'ait vu, non c'est moi loll

Isis mon clown de Shi tzu qui malheureusement commence à être aveugle et on ne peut rien y faire hormis sérum physiologique et gouttes véto pour créer des larmes afin que son oeil ne sèche pas de trop. Pauvre amour qui vient d'avoir que 11 ans début octobre.

Et voilà mes deux clowns dont le bichon Handy qui aime tant son amie Isis, lui a 13 ans et il a été élevé avec elle, il lui cède tout c'est rigolo.

Bonne journée à vous tous et à bientôt je retourne voir ma mer émeraude et en plus le soleil est là youpiiiiiiiiiii 

Comments

[sandrine PENNEC]

trop mignonnes les boules de poils !! et ce plat incontournable, traditionnel et tellement bon !! je valide à 100 %

[Emmanuelle]

C'est une belle assiette devant laquelle je ne résisterai pas ! Tes pommes de terre me font saliver et j'ai qu'une envie, celle de les dévorer. Calinous à tes amours.
Bonne journée et gros bisous

[Jean-Luc Durand]

J'adore.

[patrick larue]

bonjour evelyne
jeudi a été une journée infernale ! il a neigé toute la journée et beaucoup de vent d'est ! une bonne couche de 10 cm.pratiquement tout a fendu hier mais la termpete revient encore ! ce soir nous allons a une soirée beaujolais dans la commune d'a coté ! 12 euros le repas ! on sera 130 a peu près ! passes une belle journée

[lacalobra]

Je me suis fait des potatoes aux epices douces j'ai rajouté du curry rouge dessus , et jai mis des légumes basquaises de chez picard à décongeler jai tout mélanger ça + mon cabillaud, je me suis régalée .. j'en ai encore pour 2 fois , maman à la courante ce matin j'ai failli devoir ressortir mais sa voisine colette sortait donc s'est proposée de lui ramener les médicaments .. je l'ai bénie ..
je suis dans le ménage mais j'ai de plus en plus de mal à le faire ça , en pplus ce froid qu'on a eu pas bon la fibromyalgie dès que je fais un truc je ressens bien les douleurs ... par exemple etendre du linge alors quand on est jeune on fait ça sans problème en vieillissant tout devient moins facile .
et ma couleur que j'ai toujours pas faite !!! faut que je m'acttive .. cest moi qui te le dit ..
ma belle un bon w.end, à toi ici plus de neeige et 7° un bonheur car la semaine prochaine va encore être chargée pour changer .. je t'"embrasse bien fort, bon week et bizou flo

[Renée]

Merci pour la visite chez moi, espère tu vas bien. Bisous bon weekend

[tiot mineur]

Bonjour,

Ce matin tôt j'ai vu le beau lever du soleil , et puis une heure après le ciel est devenu gris et il fait froid.

La météo annonce de la pluie alors on ne sortira pas .

Heureusement maintenant on peut faire les courses par internet avec livraison rapide.

J'espère que tout va bien pour vous.

BON WEEK-END

C'est le jour du remplissage pour les oiseaux!

[guy59620]

pour la news des harengs marinés c'est normal je l'ai publier mais ce n'était pas prévu alors supprimé mais je vais la remettre ici bien froid
excellent week-end gros bisous amitiés à Papounet

[Francine]

Bonjour, tout ce que j'aime, il n'y a rien de mieux ! pauvre petite bête, c'est dur quand ils vieillissent; je vois que tu connais bien mon quartier, je suis au métro Sentier, je ne peux pas te dire ici quelle rue, tu sais pourquoi ! c'est le lieu idéal pour moi, proche des endroits que j'aime, et où je peux aller à pied, et avec plusieurs lignes de métro; bonne fin de journée, bisous

[Not parisienne]

Coucou, c'est déjà très sympa pour un repas de dernière minute, ils en ont de la chance tes invités ! Vous avez dû vous régaler ! Bisous

[tiot mineur]

Salut

Il fait froid alors on fait comme beaucoup d'animaux , on hiberne devant le TV à regarder les manifs qui allument le feu devant les préfectures .

On ne peut pas dire qu'on est choyé avec la TV, il y a tous les films de Noël qui passent entrecoupés de PUB toutes les 20 minutes ?

J'espère que tout va bien pour vous.

Je vous souhaite une BONNE JOURNEE

Retraite, manif, justice, rien ne va plus dans ce pays!

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
J'en salive de bon matin ma douce blondinette car c'est simple mais tellement bon et j'aime et mon petit fils adore car lui c'est ce qu'il aime, ne mangeant pas de légumes, de poissons..... il est difficile tout en aimant le simple.
Nos belles boules de poils nous donnent tellement de bonheur, ma Roxy aussi ne voit plus grand chose, pas bon de vieillir tout comme pour nous.
Coquin Nicolas à la nage non mais en bateau mais il t'en faudrait des jours pour traverser en avion plus de 10 H de vol dans un gros coucou c'est déjà très long..... Dommage ma douce amie que tu ne puisses venir mais je te comprends avec tes problèmes de santé.
J'imagine que tu es encore dans les bras de Morphée car avec nos 3 H de décalage en métropole… chez toi il est environ 3 H du mat mais chez moi il est environ 6 H du mat alors je viens tout en douceur visiter le bel univers de ton blog, car maintenant avec la chaleur moi la couche tard je deviens la couche tôt et donc forcément je me lève aux aurores et j'ouvre mon PC pour ensuite le refermer dans la matinée quand la chaleur se fait sentir, ce matin temps gris et beaucoup de vent cela fait du bien cette petite sensation de fraîcheur.
"Chaque jour, le soleil, artiste éternel, peint le ciel en mille couleurs, du rouge flamboyant au bleu enchanteur et transforme les paysages en œuvres d'art, donnant à chaque instant une histoire."
"Le jaune, couleur du soleil, rayonne de bonheur et d'énergie, apportant chaleur et optimisme à chaque instant."
Je te souhaite une délicieuse journée illuminée de soleil et de bonheur.
Gros bisous d'amitié.

[Mauricette]

oh la la ! çà doit être super bon … 👏🤗

[tiot mineur]

Salut,

Il fait un soleil du tonnerre mais alors si je sors c'est avec le manteau d'hiver car il fait 2°, j'espère que ca va monter dans la journée car je dois rentrer les poubelles qui passent aujourd'hui.

A part ça j'ai pas coronographie le 29 à Lens.

J'espère que tout va bien par chez vous.

BONNE JOURNEE

On ne rate pas l'humour du mercredi. Tiot et Tiotte font le show.

[tiot mineur]

Salut,

La Tiotte a voulu faire les courses ! On a été saucé comme par deux. Je suis obligé de me changer.

C'est incroyable le bordel avec les agriculteurs et Macron et son gouvernement s'en foutent. Ils sont bien au chaud!

J'espère que tout va bien pour vous.

BONNE JOURNEE

[lacalobra]

quand je vois nos animaux (les tiens les notres) je me dis que les animaux c'est comme les gens on tombe bien ou on tombe mal ... les notres sont bien tombés hein ils ont de la chance d'être dans de bonnes maisons qui les aiment et qui les soignent .. sont pas tous logés à la même enseigne ..
hélas . bon verdict cet am pour maman j'ai un peu les flubes qu'ils disent que ce sont les hanches si c'est ça c'est le bordel elle s'est bien remise de son opération du cancer du sein mais si on doit lui mettre des prothèses aux hanches pas la même hein à 92 ans ça sera l'horreur ..;
après je redoute que ce soit juste une tendinite ou une sciaitique elle a déjà connu et supportait là ça doit être plus grave. suite prochainement ... espérons qu'ils auront une solution...
je t'embrasse je m'habille et je file chez maman .. ce soir je ferai un article pour vous dire... je t'embrasse ma belle un bizou et une belle journée à toi flo

[tiot mineur]

Bonjour,

Pour ne pas changer , il pleut.

Tout va bien chez les "TIOT".

On pense à tous ces malheureux qui sont dehors alors il va falloir aller donner aux restos du coeur.

Ce n'est pas normal dans un pays qui se dit ouvert aux migrants mais qui n'est pas capable de donner à manger à ses habitants ?

J'espère que tout va bien pour vous.

On vous souhaite une BONNE JOURNEE

[tiot mineur]

Salut,

Le temps est encore à la pluie et au froid.

On reste au chaud devant la TV.

J'espère que tout va bien pour vous.

BON DIMANCHE

On ne rate pas l'humour du dimanche chez les "TIOT".

[Isca]

Quelle superbe assiette, ces chips me font de l'oeil. Maman en faisait de temps en temps autrefois, un excellent souvenir évidemment... Accompagnées d'une bonne viande assaisonnée, ça me convient parfaitement !

[lacalobra]

bon samedi soir ma belle avec 9° à 13H caille caille mais le matin 5° pourtant on avait du soleil la neige arrive à fond en normandie mercredi ou jeudi dansle s plaines aussi ,25 départements vont être sous la neige ... au secours ... j'espère pas en IDF car ça serait la bérézina les parisiens sont des petits rigolos sur la neige soit ils ont peur soit ils sont inonscients !!!
bon w.end, ma belle et un gros bizou une caresse à tes bestioles et un bizou flo

[josette]

bien appétissante ta superbe assiette!!
bonne soirée
gros bisous

[tiot mineur]

Salut

Le temps est maussade ce samedi alors on reste au chaud.

Hier j'ai passé un examen cardiaque . La toubib m'envoie à Lens pour des examens plus approfondis dans un mois car j'ai un problème d'artères alors on va me poser des stents.

A part ça tout va bien .

BON WEEK-END

[moune17]

Un bon plat à partager entre amis.
Tu as de la belle visite dans ton jardin entre ce petit rouge gorge et le lapinou
Bien décontracté le shi shi dans son panier, nous Hermione qui a 12 ans demain commence à moins bien entendre
Trop mignon Handy qui s'efface devant sa belle
Bon week-end à vous deux
Gros bisous
Doux câlins aux 2 boules de poils

[estrelita]

bonjour, une bonne recette ,ils sont bien mignons ...bonne journée bisous

[lacalobra]

c'est bien d'être un chien ou un chat chez toi !!!
ah ça j'en faisais souvent avec mon mari ail oignon rouge, poivre sel et cornichons coupés en petits morceaux je mélangeais dans la viande un AR dans la poele car on aimait saignant et on aime toujours et gloup !!! mais nous c'etait des frites lol mon mari qui le faisait en 2 fois ... les plongeait une première fois et une deuxième ! kevin aime bien aussi en moldavie sa mère fait comme ça avec du persil de l'rail et des oignons ...
mais avant il aimait nature ..
bonne soirée à toi ma belle je suis fatiguée d'avance de savoir tout ce que l'on aura à faire la semaine prochaine avec l'irm le rhumato , rdv médecin pour renouvellement de médocs ..bref je vais avoir un truc par jour je pense ! au secours surtout mes etages ..
une bonne fin de semaine à toi ma belle un gros bizou flo

[Eglantine31]

Coucou Mamounette ,
Tout ça me parait bien succulent et en plus présenté dans une très belle assiette !
La chance de voir un petit rouge gorge , tu sais qu'avec mes gros problèmes de vision j'en ai vu rarement de mes yeux vus !!! hélas ! Quand au lapinou , il est tout mignon , voili voilou!
Ça fait mal au coeur de voir nos amis poilus prendre de l'äge et avoir des difficultés... Un amie de blog a perdu son chat; il avait 19 ans , ça fais mal de s'en séparer !
Passez une bonne soirée et bises amicales !

[monica-breiz]

c'est un trés bon repas que je fait souvent le samedi pas tout à fait pareil mais presque
car quand je reviens du sport je ne fait pas trop de cuisine
donc je passe devant chez le boucher et il me hâche du steak je n achétepas en barquette
les patates je les fait frire à l a poêle et une salde verte avec

ce matin j ai trouvé des st JACQUES du pêcheur qui pêche devant chez moi un peu au large quand même ..
bises dame de ST Malo
kénavo

[Renée]

Un repas certes simple mais convivial et bon que demander de plus a part ce joli partage.
Pauvre chou c'est triste pour lui mais dis toi que malgré tout il est heureux car il est encore avec vous.

[guy59620]

une excellente assiette j'adore ce matin soleil et maintenant un temps gris
très bon après-midi gros bisous amitiés à Papounet

[mireille du sablon]

Je note ta recette, elle me plaît bien.
Trop mimi ta tribu!
Bises du jour
Mireille dusablon

[Emile.]

Bonjour chère Évelyne. Je sors de table mais maintenant après t'avoir lu, j'ai encore faim 🤪. J'ai lu attentivement ta recette mais ça ressemble avant la cuisson à ce que l'on appelle chez nous du filet américain et chez vous du tartare je pense ? C'est bon aussi mais c'est plus cru PTDR. Tu as de la chance d'avoir le joli Robin familier un des oiseaux que je préfère. Lapinou n'est pas mal non plus j'aime bien les voir quand je suis en affût photos cervidés ou oiseaux, il m'arrive souvent d'en voir un ou souvent le couple sont marrants. Je te remercie pour ta gentille visite et toutes tes informations. C'est vrai que la côte bretonne est un lieu de spectacle surtout quand il y a des courses en mer et cela attire une foule considérable… Des grappes humaines accrochées au rochers. Quant à l'histoire de ton pseudo, intéressante et marrante car chez nous c'est pareil. C'est ma fille aînée qui l'a appelé mamounette après c'est devenu mamoune histoire d'économiser un peu de salive lol. Moi j'ai hérité du pseudo de papounet 🤣 et pour mon anniversaire un jour mais je parle de ça il y a très longtemps, elle m'avait acheté une petite plaque avec un dessin c'était un coq et comme texte il y avait marqué : place du grandiose Papounet ( 15 minutes max) 🤓. Et la plaque est toujours sur la même porte. Voilà pour l'histoire du jour mon amie. Il faut en laisser un peu pour l'avenir. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Gros bisous et à plus tard.

[Michèle]

Coucou nous aussi on a 1 couple de rouge gorge qui vient nous voir, on dit que le froid approche, mais attention Paddy veille la vilaine.
Merci pour tes bonnes recettes.
Bisous

[Zaza]

Coucou Evelyne,
Miam, tu me donnes faim !
Rigolo ce petit rouge-gorge qui vient te rendre visite...
Quand les animaux vieillissent, cela devient difficile pour les maîtres.
Pour ton Isis, 11 ans ce n'est pas vieux pourtant pour devenir aveugle…
Quant à ton Handy, 13 ans, il a l'air en forme.
J'ai hâte de retrouver mon Farouk. Michel me disait ce matin, qu'il avait de plus en plus de mal à se lever... J'ai encore un saut de puce à effectuer le mardi 19 novembre, et je ferme la maison de mon île, ensuite, le 6 décembre... Elle ne sera réouverte qu'au printemps.
Bises et bon jeudi - Zaza

[tiot mineur]

Salut,
Un plat simple mais bon et qui plait en général

Le temps se maintient à la fraîcheur alors la Tiotte m'a demandé de rester au chaud.

J'ai changé de machine à café pour une Tassimo.

C'est gratuit sur le site et en ce moment les promos c'est super , bientôt on nous donnera du pognon quand on achète hé hé hé

J'espère que tout va bien chez vous...

BONNE JOURNEE

[Marie-Christine]

Bonjour, la recette n'est pas pour moi ! Mignons le rouge-gorge et le petit lapin qui viennent faire coucou. Belles photos des petits chiens. Bonne journée bisous.