JARRET DE PORC AUX LENTILLES et nouveau Ferry non polluant à st Malo

Des lentilles il en faut car c’est bon pour la santé mais comment les accommoder ? Et bien je les ai mises en accompagnement de mon jarret de porc frais. Je n’ai pas ajouté de lardons fumés cette fois car j’ai oublié snif sinon ça donne un bon goût. J’ai mis par contre des feuilles de laurier fraîches du jardin que je plie en deux pour dégager les saveurs.

Dans cette viande j’aime le goût gélatineux et je m’en délectais toute petite déjà.

Un plat que j’ai cuit au cookéo pour gain de temps mais qui se fait mijoter comme à l’époque dans une belle marmite de mémé au coin du piano. Ce temps est révolu pour moi depuis x années, en fait depuis toujours lol ! Avant le cook il existait la cocote minute que j’ai toujours d’ailleurs dans la buanderie et qui me sert uniquement pour cuire les crabes et araignées de mer.

Ensuite je vous emmène chez moi à st Malo où nous avons assisté à l’arrivée du nouveau Brittany Ferries…, impressionnant.

Pour 4 personnes :

 1 gros jarret de porc fermier frais

4 feuilles de laurier

Sel et poivre

250 g de lentilles blondes

Dans le cookéo placer le jarret dans 1/2 litre d'eau avec des feuilles de laurier, du sel et du poivre. Cuisson 50 min.  Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson pendant 10 min.

Bon Ap chez Mamounette

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Ce monstre des mers est amarré juste à côté de notre endroit potes. Derrière le bateau où se trouve la jetée entre port de plaisance et pleine mer. 

Papoune Papounet qui promène les nounours

Le Saint-Malo, nouveau navire de la Brittany Ferries est arrivé ce jeudi 30 janvier 2025 au quai de la gare maritime de Saint-Malo. Olivier Raimbeaux réalise un rêve en passant du commandement du Bretagne, le plus ancien bateau de la flotte de Brittany Ferries, à celui du Saint-Malo, premier grand navire à propulsion hybride à gaz naturel liquéfié GNL et batteries électriques au monde.

Si vous souhaitez voir des photos cliquez sur le lien  Présentation du Saint-Malo

Comments

[Josette]

Coucou ma douce,je vais bien apprendre à me servir de mon cookie avec toi !!!!
Gros bisous

[Mamounette85]

Coucou ma chère Josette et oui tu oublieras la cocotte minute promis juré craché lolll ! Mais je t'ai dis je ne fais pas les recettes qui sont enregistrées dans l'ordi du cook. Je m'en sers à ma façon pour cuire ou mijoter et c'est bien moelleux et très bon. Je n'ai pas opté non plus pour le ninja ça prend trop de place et ça ne me servirait à rien, je cuisine au pifomètre comme on dit. Gros bisous prends soin de toi et à bientôt pour de nouvelles aventures cook lollll

[tiot mineur]

Salut,
On est lundi et il pleut donc on a moins froid que quand il neige.
Demain je vois la pneumologue car j'ai un problème d'après le scanner mais moi je ne ressent rien ?
On verra .
J'espère que tout va bien pour vous.
BONNE JOURNEE
BONNE SEMAINE

[LACA]

pour maman , oui c''est sur c'est sa hanche sur l'irm des hanches on voit que sa hanche droite est complètement à vif plus de protection du tout autour de l'os , une horreur et la 2ème rhumato qui est très bien qu'on prendra dès que le notre part d'ici un an ou deux est mieux que lui et a dit avant de voir l'irm que c'etait la hanche . elle est plus jeune 34 ans par là je crois qu'en vieillissant deviennent moins bon mais moi depuis qu'il a fait un avc j'ai moyennement confiancee enfin il m'a laissé mon traitement que mon super rhumato qui est parti en retraite m'avait donné déjà ça ...
je te souhaite une bonne journée ma pauvre pas drôle de souffrir repos pour moi aujourdh'ui hier j'ai changé mes draps et balayé partout dans la maison jetais crevée hier soir .
je t'embrasse bien fort, bizou flo

[tiot]

Bonsoir,
Je n'aime pas les lentilles mais j'en mange quand même.
Le soleil s'est levé à 17h30 après une journée pluvieuse .
J'espère qu'il fera meilleur demain mais j'en doute.
Tout va bien chez les TIOT.
BONNE SOIREE

[LACA]

ah ça me donne encore envie ton jarret , ma mère m'a dit qu'elle en avait mangé un petit salé lentilles y a pas longtemps de picard donc a pas trop envie par contre une potée a envie si j'ai le temps pas la semaine prochaine car avec le professeur ça va être chaud mais je ferai une potée palette, saucisses diverses , chou, patates carottes et navets ... elle se régalera et moi aussi, j'en congelerai car j'en mange 2 fois et après ça va ...
je suis contente on arrive à la date bientôt du professeur pour ses hanches et j'ai réussi à force de lui bourrer le citron, à ce qu'elle se fasse opérer , car franchement le rhumato est contre la rhumato qui lui fait ses infiltrations est pour elle dit qu'avant on hésitait sur les gens agés mais ça depend qui si son coeur est robuste faut pas hésiter c'est pas une opération longue contrairrement à ce qu'on pourait croire 1H30 /2H son sein c'etait 1H30 donc ? et la rééducation pas si difficile que ça ils ont fait des progrès , mon toubib généraliste est pour , le docteur anesthésiste de la maison de mémé est pour m'a bien tout expliqué , tu vois je pars par en terrain inconnu, ils disent touts qu'elle est bien pour son âge qu'il ne faut pas hésiter ce sera un confort pour elle , le plus chiant la rééducation car au final font pas gd chose en maison de repos souvent c'est triste comme dans un mourroir (bernadette m'avait dit) on mange mal c'est pas bon on perd des kilos mais avec un kiné à domicile normalement l'apres midi ça serait top ...encore faut t-il que je trouve le kiné qui se deplace .. mais j'y arriverai je lache pas le morceau comme ça !
ah ma mère le dit on est des cobayes , ils essayent des trucs sur nous, finalement on est costaud donc plus de piqure pour toi tant mieux si ça faisait mal en plus , y a des piqures qui font plus mal dque d'autres celles dans le ventre ça fait rien à part des hématomes mais pas grave
ecoute hier elle etait ok pour se faire opérer on verra bien plus que quelsques jours maintenant et on saura.
je t'embrasse bien fort, gros bisou flo

[patrick larue]

bonjour evelyne
j'adore les lentilles alors forcément ta recette me plait ! ce ferry est immense, il doit embarquer aussi pas mal de camions ! tout humide et froid ici , pas agréable du tout ! passes une bonne journée

[Mauricette]

hum ça à l air bon!
Merci pour le patage de tes chouettes clichés

[josette]

coucou, bien appétissante tes superbe lentilles! miam!
bon week-end
gros bisous

[tiot]

Bonjour,
Aujourd'hui c'est vendredi alors c'est poisson.
Février ne manque pas à la tradition de l'hiver.
Il fait froid mais heureusement on a un chauffage au gaz , je plains ceux qui, se chauffent avec des panneaux solaires !
C'est vendredi et on mange du poisson surtout chez les bretonnes comme laTiotte.
Je vous souhaite un BON WEEK-END

[trublion]

Je n' ai aucun talent de cuisinier, et mon épouse déteste les lentilles, même pour un petit salé !
à l' époque où j' étais à Saint-Malo, il n' y avait que les goélands comme pollueurs !
Passe une bonne journée, et merci pour ton passage

[kekeli]

J'aime beaucoup la recette !
C'est bien si le ferry pollue moins !
Je te souhaite une bonne fin de semaines. Bisous

[estrelita]

coucou, j'ai lu que tu aimais les crevettes et les crabes ,avant notre retraite mon mari était Artisan pêcheur ,il pêchait des crevettes ,tourteaux, étrilles, et homards ,tous ces crustacés nous manquent ,car avant on en mangeait beaucoup je faisais du homard à l'américaine ,hummm on se régalais,tu vas avoir l'eau à la bouche (lol) gros bisous
ps: il faudra que je fasse un article sur la pêche

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Miam miam le jarret de porc aux lentilles c'est exquis et tes photos alléchantes me font saliver de bonheur même tôt le matin.
Mon mari avait préparé samedi soir au feu de bois des pieds de porc en cari pour le pique nique de dimanche dans les Hauts en famille, tout le monde s'est régalé car chacun avait préparé un cari différent et on goûte à tous les plats LOL !!!
Ce monstre est magnifique et ton papounet est tout heureux de balader vos beaux nounours.
Tout doucement pour ne pas te réveiller je viens te saluer ma douce blondinette.
Lorsque le jour se lève c'est un autre rêve qui commence, et à chaque jour succède un jour plus clair, à chaque éblouissement un nouvel éblouissement…
Je te souhaite une magnifique journée remplie de douceur, de bonheur et de soleil.
Prends soin de toi.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

[ISCA]

Excellentissime ce bon petit plat d'hiver très réconfortant !

[tiot mineur]

Salut,
C'est un bon plat d'hiver
Incroyable le soleil vient d’apparaître. On va pouvoir sortir voir le courrier à la boîte aux lettres.
J’espère que tout va bien chez vous.
BONNE FIN DE JOURNEE

[capitaineecho]

Je l'ai vu, mais de loin ! Impressionnant ce ferry !
bisous

[Mamounette85]

Coucou Estrelita, ton fils a traversé la Bretagne pour manger des croustillons à la ste Ouine lolll, je te taquine mais à mon avis il a dû y aller.
Il fait très beau ces jours-ci, 12 degrés hier j'ai pris plein d’UV. Bisous ma chère bretonne

[estrelita]

Je lui ai demandé il m'as dit oui ,bonne continuation bisoussss

[estrelita]

bonjour mamounette, une bonne recette ,ce week-end mon fils était à St Malo ,bonne continuation bisousss

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,
Ah , c'est ce que j'ai fait hier, des lentilles corail ....
Bon appétit, bises et bonne joournée

[Michèle]

Coucou
Metci pour tes reportages photos que j'apprécie tout le monde .
Je fais aussi des lentilles mais je préfère les vertes du Puy.
Au Cookeo aussi.
On a enfin de belles journées ensoleillées et les mésanges commencent a chanter.
Bisous Toulousains.

[Sylvie et Marc]

C'est un bon plat de saison. Nous aimons beaucoup. Bisous.

[Jauneyris]

Ce doit être délicieux !! Agréable soirée

[Emmanuelle]

Je suis fan de lentilles et d'ailleurs il est vrai que je m'en régale assez souvent en ce moment. Je ne connaissais pas l'astuce du pliage de la feuille de laurier, je retiens, merci du partage.
Moi aussi j'ai commencé, il est vrai il y a quelques années, avec une cocotte minute, mais je ne la possède plus depuis l'achat de mon Cookéo.
Enfin bref, ton plat m'aurait franchement régalé !
Bonne soirée et gros bisous.

[guy59620]

un excellent plat
très bonne soirée gros bisous amitiés à Papounet

[Renée]

Tout super...désolée peu sur les blogs ces jours. Bisous

[sandrine PENNEC]

coucou Evelyne ! miam la bonne recette qui fait du bien quand il fait encore bien froid dehors ! vous allez vous régaler !! bon app !!

[LACA]

ah ça me donne une idée j'ai dit à maman elle a envie d'un morceau de palette et des lentilles avec des saucisses de franckfort ou strasbourg les rouges ... celles avec du boeuf... moi aussi je mets des lardons mais souvent je mets du bacon moins grasque les lardons .
et ça donne du gout aussi... mon mari mettait de la saucisse sèche dedans un régal coupé en morceau , une dinguerie c'etait un auvergnat aimait la bonne bouffe .. savait bien cuisiner n'avait pas que des défauts ...
maman aurait un tout petit peu moins mal ce matin, miracle ... elle ose même pas le dire .. mais pas miraculeux non plus ..; juste un peu moins .. par contre est abrutie par les médocs forts qu'elle prend.. enfin y a un peu de mieux que ça la laisse tranquille.
je vais téléphoner à mon amie bernadette qui est revenu de chez sa fille elle a un poumon en moins (cancer du poumon, l'année dernière) et a été hospitalisée à annecy car a chopé la crève de sa petite fille mais chez elle ça a pris des proportions, le chirurgien lui avait dit faut pas tomber malade est vaccinée contre tout , sauf les rhumes , elle dit que ça va doucement, j'ai peur qu'elle m'annonce des mauvaises nouvelles ... je t'embrasse bien fort, gros bizou flo

[Alicia baldessaveurs]

C'est un délice cette recette !
Belle journée bisous

[Marie-Christine]

Bonjour la recette n'est pas pour moi mais belle photo du ferry et de Papounet promenant les chiens. C'est le jour du peintre chez moi. Tout est bâché je ne peux rien faire et les chats ont peur. Bonne journée bisous.

[durand]

J'adore le jarret. Le dernier que j'ai dégusté c'était à Strasbourg au restaurant "le Dauphin". Un régal.

[Emile.]

Bonjour mon amie Evelyne. Et bien ton jarret de porc aux lentilles m'air fameusement délicieux il ne manque que le goût et l'odeur ici chez moi in the BE. J'ai appris quelque chose de nouveau chez toi lol, le Cook et j'ai bien aimé l'expression « le Cook de mémé au coin du piano » 🤭.
Quelle horreur dans un aussi joli port que ce monstre des mers qui vient de s'amarrer 😡. Moi je te dis une chose, il a beau être hybride au gaz et et machin bazouk, ça reste quand même un destructeur de l'environnement marin ça c'est certain.
Comment vas-tu aujourd'hui mon amie lointaine ? Je sais que tu demandes beaucoup de soins et tu as de la chance d'avoir un mari qui s'occupe bien de toi ça c'est super. J'ai bien aimé ton dernier mail où tu me dis avoir confiance et qui m'a un peu réconforté vis-à-vis de la perte de moi petite chérie. Ce sont des mots qui touchent et qui font du bien crois-moi.
Je suis un peu dans l'effervescence car demain je vais pour l'opération de ma cataracte (reportée trois fois) et donc je me suis inquiété de voir si les rendez-vous étaient bien pour demain.
Sinon il fait froid, c'est l'hiver mais je continue quand même mes longues marches et j'ai recommencé mes observations animalières. J'ai photographié hiers dans la brume du matin avec le soleil levant une bande de chevreuils et brocards c'était vraiment un beau spectacle.
Je vais continuer tout doucement à avancer sinon je ne ferai pas tout ce que j'ai à faire. Je te souhaite une bonne semaine. Je t'embrasse, merci et à bientôt
Ton ami Emile.

[mireille du sablon]

Hum, ça donne envie d'en faire...et pourquoi pas dimanche! j'ai l'habitude de faire un plat plus élaboré ce jour-là.
Bises du jour
Mireille du sablon

[Zaza]

Coucou Evelyne,
Un plat que je prépare assez souvent en hiver, mais à la place du jarret, pour nous deux, je privilégie la palette de porc demi-sel et les lentilles vertes du puy, accompagnés de carottes, oignon de Roscoff, clou de girofle, feuilles de laurier du jardin, (of course).
Il est impressionnant ce nouveau Ferry.
Bises et bon mardi - Zaza