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Bon Ap chez Mamounette
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3 mars 2025

Croustillons pour mardi gras

croustillons_0bonapchezmamoune 

Et oui les croustillons de la fête de la ste Ouine à st Malo sont partis depuis dimanche y a 8 jours et ils me manquent lolll, non mais je les apprécie quand ils débarquent chaque année.

Une recette déjà faite sur mon blog mais vu ma santé fragile en ce moment je n'aurais pas l'envie et le courage de faire ces merveilleux croustillons en bouche. Mais si vous m'en faites je les mangerai volontiers lol !

Croustillons_ou_doigts_de_dame_Mamounette Croustillons_ou_doigts_de_dame_015  

 Rappel : En cuisine la mesure d'un verre est un verre à moutarde qui correspond à 20 cl

2 œufs
1 verre de sucre semoule
1 demi verre de lait

1 demi verre d’huile
1 sachet de sucre vanillé

300 g de farine +/- 50 g pour le façonnage final
1 sachet de levure chimique 

1 C.S. de fleur d’oranger

                                         **********************************************************

 Battre les œufs avec les sucres.

Verser la farine avec la levure puis le lait, l’huile et la fleur d’oranger.

Pétrir au robot ou à la main. 

Etaler et façonner la pâte, ajouter de la farine si trop collante.

Croustillons_ou_doigts_de_dame_003 Croustillons_ou_doigts_de_dame_006 Croustillons_ou_doigts_de_dame_007

Couper des tronçons et des morceaux gros comme un ½ pouce 

Les plonger (7 à 10 à la fois) dans l’huile à peine bouillante afin de cuire l’intérieur sans brunir trop vite l’extérieur du beignet. Égoutter sur du sopalin.

croustillons_002 croustillons_012

Saupoudrer de sucre glace et déguster à satiété !

croustillons_006 Croustillons_ou_doigts_de_dame_009

**************************************

Ce sont les grandes marées en ce moment et avec le soleil les pêcheurs à pied s'en donnent à coeur joie, ils ont tous débarqué loll !

Les gens vont jusqu'à l'entrée du port pour ramasser des coquilles st Jacques ou autres mais attention quand la marée va remonter ! 

Un coquillier qui rentre à la maison 

Bonne semaine à vous et à bientôt pour Bon Ap chez Mamounette !

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Posté par Mamounette85 à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
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Commentaires
P
Patricia
13/03/2025 20:49
Des superbes photos de la mer! J'adore Saint Malo! Tes croustillons ont l'air délicieux! merci pour la découverte. Amitiés!
Répondre
L
LACA
09/03/2025 12:40
vous me donnez tous envie avec vos bugnes, vos gauffres et crêpes !!! <br /> j'en ferai à maman quand elle sera à l'hopital. elle sera contente de manger des trucs bons ... car redoutent les repas à l'hopital !!! <br /> elle commence à stresser la pauvre je lui ai repris du spasfon en cas de crise d'angoisse .. <br /> mon tour de rein allait mieux hier mais d'avoir fait les courses vlan ça recommence pourtatn des petites courses mais j'avais des trucs lourds , les pommes de terre, les fruits .. et maman enconsomme pas mal d'ailleurs je lui en emmenerait à l'hosto car elle n'aime pas ceux qu'ils donnent et je lui ferai des crêpes avait bien apprécié celles de MF pour son sein... je me souviens.<br /> on parle de partir une semaine avec mes jeuens fin juin à majorque , on est en plein dedans là , ça me fera du bien et fin juin maman sera sortie d'affaire je pense . de toute façon faut que je vois autre chose sinon je vais péter les plombs ... je lui ferai un plein de plein de choses et voilà ...pour le moment faut qu'on se renseingne à savoir si ma belle fille peut prendre l'avion à tant de ssdemaine de grossesse , ils disent 38 semaines mais faut être sur qu'ils ne la refusent pas au dernier moment ... je téléphonerai à transavia demain.. <br /> elle accouchde mi aout , donc ça devrait le faire .<br /> je te souhaite un bon dimanche ma belle et t'embrasse bien fort, je vais prendre un bain me laver les cheveux ça va me faire du bien le bain, sorte de balnéo et chauffer mes muscles pour mon tour de rein.. je t'embrasse bienfort, flo
Répondre
J
josette
09/03/2025 10:12
coucou ma douce, je suis allée faire un tour sur le blog de la jeanne, bien, je m'en fou la recette est similaire, mais du moment qu'il ni à pas mes photos, elle fait ce qu'elle veut!<br /> je lui ai mis un commentaire en avertissement et que je pense l'effacera, je lui ai fait comprendre que je vais la surveiller!<br /> je te souhaite un trés bon dimanche<br /> gros bisous
Répondre
T
tiot mineur
08/03/2025 10:41
Salut, <br /> il fait beau et c'est super pour la journée des femmes.<br /> La Tiotte veut quand même faire le ménage alors en homme très raisonnable je lui ai laissé la serpillère.<br /> J'espère que tout va bine pour vous.<br /> BON WEEK-END
Répondre
S
Sylvie et Marc
07/03/2025 12:50
Et vive Mardi Gras et ses délicieux beignets. Bisous.
Répondre
L
LACA
07/03/2025 09:09
ah comme tu dis à cause des médocs qui t'ont pourri le foie maintenant tu peux rien prendre , c'est agaçant je ne sais pas si tua s connu le diantalvic c'etait un très bon médicament, qu'ils ont enlevé mon super rhumato de lépoque celui qui ma' trouvé la fibromyalgie disait que cetait un médicament fabuleux qu'ils ont viré pour le tramadol une question de labo de gros sous et le tramadol est dangereux mais lui il ontinue à être donné librement ???<br /> le diantalvic comme tout médicament mélangé à da'utres etaient mauvais mais le doliprane mélangé à d'autes aussi est mauvais ...<br /> je leur souhaite de mourir avec des douleurs d'athrose horribles ils vont comprendre leur douleur ..<br /> j'ai un tour de rein je crois mal dans le dos ça me lance j'ai très mal dormi encore .. j'ai pu trouver une position mais bon je commence à saturer arpès le rhume le dos !!! <br /> je tembrasse bien fort, ma belle et te fais un gros bizou flo courage !!!
Répondre
A
Auclair Virginie
07/03/2025 07:05
Bonjour, je suis la marraine de "Recette autour d'un ingrédient" ce mois-ci, si cela t'intéresse : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2025/03/05/recette-autour-dun-ingredients-119-annonce-du-theme/
Répondre
T
tiot mineur
06/03/2025 16:38
Salut,<br /> J'adore<br /> Sinon tout va bien chez les TIOT.<br /> Il fait beau et la Tiotte s'occupe de ses fleurs.<br /> BONNE JOURNEE
Répondre
P
Petits Bonheurs
06/03/2025 15:24
Coucou,<br /> A chaque fois que je viens te visiter je pense toujours la même chose : "Mais qu'est-ce qu'on doit bien manger chez-toi" ! Tu nous fais saliver avec tes bonnes préparations que ce soit du salé ou du sucré je salive .....<br /> Belle fin de journée et merci également pour te jolies photos. Que la côte est belle !
Répondre
M
Mamounette85
06/03/2025 19:41
Merci ma chère amie des animaux, de la flore et des montagnes. Bises
M
Mam's
05/03/2025 22:32
Ils sont très gourmands ces beignets.<br /> Bizzz.
Répondre
M
Mauricette
05/03/2025 20:46
Hum cela m'a l'air très très bon !!! Bonne soirée
Répondre
R
Roguidine
05/03/2025 19:44
Bonsoir Mamounette,<br /> Je ne suis pas trop beignets, en plus, je ne sais pas bien faire ça !!<br /> tout comme les choux, pas facile à faire !! mais comme c'est mardi gras c'est la tradition..<br /> moi,j'ai mangé des crêpes .... <br /> Bonne soirée, bises
Répondre
T
tiot mineur
05/03/2025 17:03
Salut<br /> Chez les Tiot c'est crêpe et bottereaux<br /> 2 ou 3 médocs et voilà la Tiotte en forme.<br /> D'ailleurs elle a commencé à s'occuper de la pelouse.<br /> Sinon le ciel est bleu et il fait 10°.<br /> Je vous souhaite une BONNE fin de journée.<br /> TIOT
Répondre
E
Emile.
05/03/2025 13:46
Re coucou mon amie Évelyne. Je viens de relire ton gentil message où tu me signale ne pas avoir répondu à ton mail. Je t'ai répondu hier même avant-hier je sais plus je suis perturbé mais j'espère que tu l'as reçu car avec les boîtes mails ce n'est pas toujours top. 🙂‍↔️. J'espère que tu tiens le coup avec tous tes soucis et sûrement qu'avec le nouveau traitement ça va certainement t'être bénéfique.<br /> Tu me parlais de la pêche et tu me parles de 30 CSJ, pas compris ? À l'occasion tu m'expliqueras lol. Ici bah comme je t'ai dit je suis occupé à faire rénover ma façade mais ça n'avance pas vite c'est aujourd'hui ils ne sont pas venus car il est à Metz paraît-il 🤔. Allez mon ami Évelyne. Je vais te souhaiter une bonne fin de semaine. Prends surtout bien soin de toi. Je t'embrasse et à bientôt. 😘.
Répondre
A
Auclair Virginie
05/03/2025 12:22
Je ne connaissais pas. Merci pour cette découverte !
Répondre
M
moune17
05/03/2025 11:15
Je n'ai jamais fait de bon dessert il donne bien envie<br /> Bien attendues ces grandes marées pour le plaisir de la pêche à pieds mais parfois trop, c'est trop, ils sont collés les uns aux autres<br /> Prends bien soin de toi<br /> Bonne semaine à tous les deux<br /> Gros bisous<br /> Doux câlins à tes 2 coeurs d'amour
Répondre
B
Bon Ap chez Mamounette
05/03/2025 13:47
Ma tite Moune, la pêche à pied car un pied devant l'autre et reste toujours invariable : c'est le pied (lolll). Chez nous il y a de l'espace et ne sont pas collés même sur les petites îles en face, je pense que chacun garde son bout de terre au cas où il trouve un trésor mollusqué ! Bisous bisous
E
estrelita
05/03/2025 10:28
bonjour mamounette, hummm ,ça donne envie ,avant je cuisinais ,je ne suis pas une grande cuisinière ,maintenant moins j'en fais mieux je me porte (hi hi) je fais quand même ..belles photos bonne journée ☼ bisousss
Répondre
T
trublion
05/03/2025 08:10
moi je suis nul, et mon épouse n' aime pas cuisiner !<br /> en regardant tes photos à Saint-Malo, je me suis souvenu du bon temps où d' Etaples ou de Boulogne-sur- mer, je ramenais des coquilles saint -Jacques !<br /> Passe une bonne journée<br /> Amitié
Répondre
T
tiot mineur
04/03/2025 17:07
Salut,<br /> Miam miam j'en mangerais bien quelques uns...<br /> La Tiotte est en parfaite santé . Ce n'était qu'une crise de foie suite à avoir manger trop de chocolat Poulain.<br /> Il fait beau alors on est allé faire un tour mais chaudement vêtu.<br /> Je vous souhaite une bonne fin de journée<br /> TIOT
Répondre
F
francine
04/03/2025 15:14
Bonjour, ça fait une éternité que je n'en ai pas fait, je ne sais même pas si je saurais encore en faire ! très belles vues de Saint Malo sur les grandes marées, sous un beau ciel bleu, enfin; bon app, bises
Répondre
L
LACA
04/03/2025 15:12
ah la mer y a pas à dire c'est top , c'est toujours gai la mer, même quand il pleut je trouve , l'immensité de l'eau c'est clair ... enfin j'aime ! <br /> et les beignets miam .. c'est bon ça j'en ai même pas mangé cette année ni crêpe, quand maman sera à l'hosto j'en ferai comme ça je lui en amènerai elle sera contente et comme ça sera pas bon ce qu'elle va manger elle mangera mes crêpes ..lol <br /> je vias un peu mieux plus de fièvre mais la tête encore bien prise... je suis passée devant le cabinet de igor c'est tout noir, personne... il doit être en vacances bon je suis rentrée j'avais 1/2 poulet grillé à faire que j'ai fait avec de la ratatouille que j'avais congelée ... je me suis régalée ..j'en ai pour 2 fois encore ..<br /> ma balade matinale de ce matin m'a fatiguée je vais faire une sieste...<br /> ma belle espère que toi ça va, et que tu vas savoir quoi faire pour ton médoc ... à remplacer ou pas, on comprend difficilement qu'on nous donne des médicaments qui nous rendent encore plus malade nous soignent un truc mais nous déglingue de l'autre ! <br /> bonne journée à toi ma belle et un gros bizou flo
Répondre
M
mireille du sablon
03/03/2025 16:38
Je me servirais bien volontiers mais mon cholestérol me met en garde.<br /> Par contre, si la téléportation existait, je te rejoindrai pour une belle balade!<br /> Bises de Mireille du sablon
Répondre
J
Jeff the Chef
03/03/2025 15:10
What lovely crisps! Happy Mardi Gras!
Répondre
M
Mamounette85
04/03/2025 06:41
thank you very much and happy Mardi Gras too
M
Michèle
03/03/2025 14:55
Coucouchez nous ce sera des oreillettes , je ne connais pas ton petit gatezu mais je m'engage a essayer den faire .<br /> Bisous
Répondre
E
Emmanuelle
03/03/2025 13:57
Ils sont superbes tes croustillons, c'est tellement gourmand !<br /> Merci de rappeler la contenance d'un verre, ce n'est pas toujours évident pour comprendre une recette.<br /> On voit pas mal de reportages sur les grandes marées à Saint-Malo, qu'est ce que c'est beau !<br /> Bonne journée, et gros bisous.
Répondre
T
thithoad
03/03/2025 11:40
une très belle semaine à toi!
Répondre
J
josette
03/03/2025 11:15
coucou ma douce, je ne connais pas les croustillons, mais je serai bien venue chez toi, pour les déguster!<br /> bonne journée<br /> gros bisous
Répondre
M
monica-breiz
03/03/2025 10:22
bonjour dame de ST Malo <br /> <br /> merci pôur les recettes je relit tes postes <br /> <br /> parfois difficile de joindre certain blogs mais ouff çà marche j ai beaucoup d epubs partout je ne sait si cela vient d echez moi ou des blogs ..<br /> merci pour les photos de St Malo toujours ravie d en voir <br /> <br /> j 'espére que tout vat bien pour toi , l hiver est encore la et 3 degrés c ematin avec brume sur la mer , heureusement un peu de soleil qui perce la brume rires <br /> <br /> à kénavo Evelyne <br /> bises
Répondre
M
Marie-Christine
03/03/2025 10:14
Bonjour je ne connaissais pas les croustillons ! Belles photos de la mer à Saint-Malo. Bon courage pour la santé et bon lundi bisous.
Répondre
M
Martine Martin
03/03/2025 09:49
Trés appétissant. Merci pour la recette.
Répondre
G
guy59620
03/03/2025 08:37
de jolis beignets oui j'avais vu à la télé les grandes marées <br /> une bonne journée gros bisous amitiés à Papounet
Répondre
J
Jauneyris
03/03/2025 08:35
Très attirants ces croustillons bien dorés !!! Merci pour la recette. Agréable journée
Répondre
E
Emile.
03/03/2025 08:02
Bonjour ma chère Évelyne. Alors si on parle croustillons, j'accours 🤪. Et ceux que l'on peut déguster chez nous sont ceux de la kermesse locale et comme je n'y vais jamais tu as vite fait le compte 🤭. En tout cas les tiens sont bien appétissants et connaissant tes talents culinaires, ça doit être un délice. Tu me fais rire avec tous les pêcheurs qui vont récolter les produits de la mer qui est à marée basse. Toujours aussi superbe les paysages de chez toi. Je te souhaite une bonne semaine. Je t'embrasse et à bientôt.<br /> PS: je suis dans les travaux de rénovation de ma façade que je fais faire.
Répondre
Z
Zaza
03/03/2025 07:27
Une excellente recette, Evelyne... Merci ! De belles photos de la cité Malouine.<br /> Bises et bon début de semaine – Zaza
Répondre
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