Poulet fermier cuisson au naturel et ses PDT striées, balade aux grandes marées à st Malo

Une cuisson naturelle et très saine, sans ajout de graisse, juste celle du poulet et un peu d’eau. Voilà la recette que je fais depuis des années et que j’apprécie vraiment. Elle n’est pas écœurante, comme à l’époque où ma mère mettait une tonne de beurre, comme j’ai pu faire à un certain moment. Certes ce n’était pas mauvais mais bonjour la santé. Je vous en avais déjà parlé c’est une fermière en Normandie qui m’avait appris à cuire mes volailles ainsi, quoiqu’au début j’étais dubitative et puis j’ai reconnu que c’était extra. Cette fermière faisait son lait, sa crème fraîche et son beurre elle-même pourtant, comme quoi !

Préparation : Uniquement de l’eau, la volaille, sel et poivre

Placer le poulet dans un plat allant au four, saler légèrement et poivrer, ajouter 200 ml d’eau dans le fond du plat.

Laver des pommes de terre et les strier sans les couper jusqu’au bout. Les joindre à côté du poulet.

Enfourner 45 min à 180° et laisser 10 min four éteint. Selon le poids augmenter de 10 min la cuisson.

Je cuis toujours en chaleur tournante et sans préchauffage.

Le jus rendu naturellement peut servir si vous le souhaitez sur les PDT

Rhooo j'ai cru voir une gourmande passer par là, mais oui c'est Isis ! 

Un plat complet avec la salade de roquette et une larme de vinaigrette

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Chaque mois nous avons la chance de voir les grandes marées, quand tout se passe bien, pas de tempête, c'est un plaisir pour les ramasseur de coquillages et/ou les balades

Des sacs sont postés là en permanence pour éviter les dégâts sur la route et le parking qui jouxtent intra-muros. Mais on ne peut rien contre la puissance de la grande Dame !

La grande plage du Sillon à perte de vue, à pied ça fait une sacrée balade jusqu'au bout, Papounet le fait encore, moi je me contente de voir les photos lol !

Les bernaches se reposent avant leur envol vers un pays chaud ! 

Elle monte encore et là on rit car les estivants qui ne savent pas essaient de passer et l'arrosage est instantané 

Voilà, chez nous les potes où l'on aime se rencontrer souvent pour raconter du mal du voisin lolll face à Intra-Muros, à gauche la pleine mer et à droite le Port des Bas Sablons Solidor

Je vous laisse avec le lever du soleil et vous souhaite une bonne suite ! 

A bientôt et Bon Ap chez Mamounette

Comments

[Martine de LR]

Belle assiette gourmande...avec de bons produits, on est sûr de se régaler;)
Bisous

[Martine de LR]

Belle assiette gourmande...avec de bons produits, on est sûr de se régaler;)
Bisous

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Même que je suis en train de digérer, je salive à nouveau devant ton exquise recette.
Merci pour ta gentille visite.
Petit coucou du mercredi sous le soleil et la lourdeur orageuse.
J'espère que chez toi le soleil brille et que le printemps fleure bon.
A ce jour, hélas je n'ai toujours pas récupéré ma fibre internet, plus long que prévu et j'espère que d'ici la fin du mois d'avril j'aurai enfin ma connexion, en attendant je fais avec l'AIRBOX qui dépanne MAIS je reviens de chez Orange car mon AIRBOX ne fonctionnait plus et rupture de stocks d'AIRBOX, heureusement on a pu me changer la carte SIM de l'AIRBOX car cela avait coupé car j'avais consommé en 1 mois ce que j'aurais dû consommer en deux mois, donc là ouf l'AIRBOX refonctionne mais je vais être mois souvent sur le net pour éviter de dépasser les go et si je dépassais il faudrait de nouveau retourner chez Orange pour réactualiser avec une autre carte SIM, galère car obligée de prendre la voiture et d'attendre longtemps car avec les problèmes de connexion internet, téléphonie depuis le cyclone, c'est toujours bourré de monde arff :::
Ne t'étonne pas si tu ne me vois pas tous les jours sur la blogo car je vais mettre la pédale douce tant que je n'aurai pas récupérer ma fibre internet.
Gros bisous d'amitié.

[moune17]

Quoi de plus agréable un bon poulet fermier pour se régaler
C'est toujours un spectacle ces grandes marées
Belle journée à vous deux
Gros bisous ma tite Mamounette
Doux câlins à tes coeurs de poils

[tiot mineur]

Bonjour,
Tout va pour le mieux
Aujourd'hui je suis allé chez la cardiologue. Tout va bien mais je dois encore faire une prise de sang.
J'ai fait une erreur de conduite ce matin car je suis passé sur un zébra sur le rond point.
Je m'attend à,un PV car ARRAS est surveillé par un tas de caméra.
La Tiotte me dit de ne pas trop y penser sinon je vais encore faire des conneries.
J'espère que tout va bien pour vous
BONNE JOURNEE

[LACA]

bon mardi à toi ma belle, le président de la copro s'est trompé s'etait pas hier la réunion cest cet am heureusement qu'il s'en est rendu compte hier midi .. sinon j'y serai allée pour des prunes .
bonne nouvelle j'ai rddv demain à 14H45 avec le docteur pour maman elle sort lundi..youpi.. par contre j'ai tout à remettre en route pas mince affaire j'ai tel à cleyade pour l'aide menagère et la femme de menage à l'infirmier aussi.. et je dois trouver quelqu'un qui va lui faire tout le menage avant son retour dans la maison car moi je peux pas j'ai déjà du mal à le faire chez moi en plus dans la salle de bain faut nettoyer toutes les cloisons, un boulot trop dur pour mes douleurs ...
je vais voir comment on va faire car tant qu'elle est à l'hosto elles peuvent pas facturer des heures de menage .. c'est compliqué tout ça ...
sinon ma belle te souhaite une bonne journée avec le beau soleil , moi je file me préparer et go à la casa de maman ... je t'embrasse flo

[*ulla]

bonjour mamounette gentille en revenant chez toi je me dis que pour ce soir je ferais cuire un demi poulet comme sur ton article car ce midi se sera du poisson simplement et comme la on a un peu arreté le potage faut bien manger quand meme donc se sera poulet pommes de terre et salade du potager car la laitue est super belle deja on en a mangés ,
il va faire de nouveau beau aujourd hui et s il n y avait pas des actualiés moroses se serait parfait mais ce trump va nous ruiner lui qui ne parle que de milliard alors que beaucoup dans son pays dorment dans leurs autos et pourtant ils travaillent quel plaie ce type inhumain carrement
je vais réveiller mon mari car on a pas mal de choses a faire en ville et je n aime plus trop conduire car il y a trop de circulation de partout
passe un bon mardi et je t embrasse amicalement

[Rose63Auv]

Merci pour la recette de ce poulet qui m'a l'air savoureuse
Et des photos contemplatives s'en suivent
Bonne journée 🤣

[Mam's]

Je suis comme toi, c'est comme cela que je préfère le poulet, cuit dans son jus tout simplement.
Bizzz.

[tiot mineur]

Bonjour,
Ce midi c'était soupe
Tout va bien . La Tiotte fait la pelouse.
Le Tiot comme d'habitude est devant la TV.
C'est dur d'être retraité.
Il fait beau et bon.
BONNE SEMAINE

[Patricia]

De superbes photos! C'est impressionnant de voir la mer ainsi mais d'une grande beauté en même temps! Bisous.

[Not parisienne]

Coucou, ça doit être impressionnant de voir ces grandes marées j'aimerais bien voir ça un jour ! J'adore les pommes de terre striées comme ça! Bisous

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Quel bonheur ton exquise recette simple et j'imagine exquise à manger car tu as raison pas besoin de mettre de gras la peau du poulet est déjà grasse et comme nous on a des poulets fermiers un de ces quatre je ferai ta recette au four avec les PDT striées et je suis persuadée que mon mari aimera, car moi comme toi j'ai le souvenir de la cuisine au beurre de maman, certes c'est bon à la bouche mais pas au corps alors merci pour ton exquis partage gourmand.
De très belles photos de ta mer magnifique aux grandes marées avec ces belles vagues, la dernière aux couleurs chaudes est une merveille.
J'espère de tout coeur que tu vas mieux et souffres moins ma douce blondinette à qui j'envoie de bonnes ondes positives.
J'espère que ton ami Réunionnais va bien et apprécie la douceur du printemps dans ta belle région.
Merci pour ton gentil passage sur mon blog.
C'est sous le soleil que je te souhaite une excellente journée ensoleillée et douce.
Une envolée de gros bisous d'amitié du haut de mon ti rocher.

[*ulla]

bonne fin de journée mamounette car il est deja presque 18 heures et je suis pour le moment contente de notre journée car la petit fille est venue et on a mit les papiers en ordre comme tous les ans au moins c est fait car comme tout est par internet de nos jours ça j aime moins que par papiers je trouve , demain pas de sortie non plus ou au dernier moment autrefois aux marées nous allions aux coquillages ou marcher un peu de partout je crois que le dernier endroit a été cancale et saint malo mais a nos ages on ne va plus aussi loin a present
tres tres bon plat que le poulet avec des pommes de terre j y mets parfois un peu de carottes qui roties sont délicieuses aussi , ce midi c etait une cote de boeuf et des haricots et ce soir ça va etre le meme menu je pense ou autrechose et je garde ça pour demain midi ;
il fait toujours tres beau avec plus de 23 a la maison sans chauffage bien sur c ets meme un peu chaud mais ça doit baisser le sjours prochains un peu peut etre
a demain ou lundi et je t embrasse

[tiot mineur]

Salut
Le printemps est arrivé
Le temps est super beau alors on est derrière la maison à prendre l'air.
A part ça tout se passe bien au royaume des Tiot.
Je vous souhaite un BON WEEK-END

[estrelita]

coucou ,mamounette ,tu m'as bien fais rire en effet ,alors c'est bien que je programme de bonne heure ,oui moi aussi j'ai connu le bon vieux temps comme toi bon week-end gros bisous

[guy59620]

très oli plat bonne salade t de jolies photos
une onne soirée gros bisous amitiés à Papounet

[Emmanuelle]

Coucou Mamounette, je ne connaissais pas cette façon de cuire le poulet, et en plus grâce à sa graisse, il a la peau toute dorée !
Bonne fin de journée et gros bisous.

[josette]

je me serai bien invité chez toi pour déguster ton superbe poulet !!
superbe tes photo, je suis allée hier passer la journée a la mer, mais en méditerranée !
bonne soirée
gros bisous ma douce

[mireille du sablon]

Je sens que mon prochain poulet, je le ferai comme toi et avec des pommes de terre...
Ta recette me plaît bien tout comme tes photos des grandes marées...ça doit être magnifique que de les voir en vrai!
Bon w-end!
Bises de Mireille du sablon

[Renée]

A tester ce mode de cuisson ton poulet comme les pdt, donne vraiment envie de croquer dedans.
Un spectacle ces grandes marées. Bisous bonne journée

[thithoad]

de belles photos
bises

[tiot mineur]

Salut
BON APPETIT
Il fait beau temps et la Tiotte en profite pour faire les baies vitrées .
Le Tiot est toujours en train de préparer des conneries pour le blog.
Mais Tout le monde n'est pas heureux dans cet univers macronien.
C'est pour ça qu'à Paris cela va chauffer avec des manifs ce dimanche.
Je vous souhaite un bon week-end
BONNE JOURNEE
Tiotte et Tiot

[francine]

Bonjour, c'est vrai qu'il y a une belle et grande balade à faire, bien vivifiante avec les embruns marins; je fais cuire le poulet comme toi; sans les patates autour; je te souhaite un bon week end, bisous

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. Tout semble bien appétissant mais je me demandais ce qui était ces jolies pommes de terre ? Toute dorée avec des petites lamelles on dirait des croissants ? 🤪. C'est quand que tu mets un troisième couvert ? 🤣
Ah les grandes marées, tout un spectacle celle de Saint-Malo je ne connais pas. Mais ce n'est pas la période où tout le Mont-Saint-Michel est sous eau complètement comme une île ? Quand nous y étions allés, impossible de trouver un hôtel à cette période donc nous avons dû postposer notre départ. Merci pour tout cela. J'espère que tout va pour le mieux pour toi ce que je te souhaite de tout cœur mon amie. Je te souhaite un bon week-end. Je t'embrasse à plus tard.

[Mamounette85]

Mon cher Emile, le Mont st Michel se trouve en Normandie et st Malo se situe en Bretagne. Les coefficients de marées sont encore plus élevées au Mt st Michel mais à st Malo elles s'y approchent malgré tout puisque ça suit la côte que l'on peut faire en voiture d'ailleurs. Oui pour trouver de la place en périodes estivales ça relève du combattant mais cela a toujours été, ça fait 50 ans qu'on y met les pieds enfin maintenant les pieds y sont pour toujours et le monde afflue de plus en plus. Je ne veux pas être chauvine mais c'est tellement beau ce balai incessant de marées chaque six heures qu'on ne s'en lasse pas. De plus, les couchers et levers de soleil sont magiques. Bon j'arrête là sinon tout le monde va débarquer lollll. Bisous mon ami Emile prends soin de toi et de ta: une fois dit ! lol

[Sylvie et Marc]

Il doit être tellement gourmand ce poulet. Merci pour la balade. Bisous.

[pennec sandrine]

magnifiques tes photos des grandes marées !! j adore cette lumiere sur la mer !! je ne m en lasserais jamais !! et ce poulet rôti tout aussi magnifique avec ses pommes de terre du plus bel effet !! ca donne faim !!!!!! belle journée ensoleillée mamoune !!!

[LACA]

ah c'est quelque chose ça les grandes marées à st malo ... ma pote jacqueline adorait ça , je me souviens elle prenait le train et se barrait je sais plus ou ??? pour voir les grandes marées .. peut être trouville ou le train arrive ou dieppe ???
je sais plus .
moi le poulet je fais comme toi mais je mets un peu de beurre pas des caisses mais j'aime quand c'est bien grillé presque cramé .. la peau bien noire ..et je badigeonne avec un pinceau
par contre ton truc d'ouvrir les patates alors là , une belle combine j'avais pas pensé, ça doit cuire plus vite ...je mets une pointe d'eau et mes epices ...piment d'espelette sel poivre et une cuillère de sauce d'huitre (produit chinois) ça fait un bon jus .. bien foncé.. et ça donne du gout .
w.end,chargé demain je vais à carrefour avant d'aller voir maman entre midi et deux .. ensuite je passe la voir et je rentrerai pas trop tard car après y a trop de monde sur les ponts surtout que le samedi soir beaucoup de banlieusards sortent sur paris.. dimanche j'ai les jeunes qui viennent on ira manger au resto et après on ira voir leur appart ils ont été sélectionnés pour l'avoir celui qui est pas loin du gd paris sont contents et dans ma ville
ça commence a arriver les bonns nouvelles .. maman a fait sa rééducation intensive ce matin elle est descendue avec l'aide d'un kiné en bas pour la faire en salle et ça dure 1H
a vu le medecin tout à l'heure qui lui a dit qu'elle ferait sa rééducation toute la semaine et si ça va bien sortirait après .. elle est happy, voit le bout du tu nnel ça se comprend ...
je t'embrasse bien fort, ma petite mamounette.. bon w.end, et gros bizou bibi flo

[Marie-Christine]

Bonjour belles photos de cette recette et des grandes marées. Bon vendredi bisous.

[estrelita]

bonjour, mamounette,un beau poulet ...belles photos ,passe une douce journée ☼ bisous

[Martine Martin]

Merci pour cette cuisson étonnante du poulet et tesbelles photos marines. Belle fin de semaine. Bisous

[Eglantine31]

Coucou Mamounette ,
Je fais pareil ma chère amie et d'ailleurs pour tous les rotis !!
Et oui le vent d'autan est là , ça m'insupporte au plus haut point ! C'est la 3 ième tempête en 1 mois; ça dure 3 jours mais c'est intensif .
Bon weekend et bises amicales.

[Michèle]

Coucou
Moi aussi jai adopté ce mode de cuisson et au Cookeo avec l'Extra Crisp je ne jure plus que par lui lol.
Merci pour ces belles photos des grandes marees quelle chance de vivre dans cette belle région.
Ici du vent d'Autan depuis 3 jours ! On en a de plus en plus cest fatiguant.
Bisous bonne journée.

[Jauneyris]

Je fais cuire mes poulets exactement comme vous et c’est très bon. Merci pour cette belle balade. Agréable journée

[Zaza]

Enfin fe peux commenter, mais de mon smartphone, moins pratique, mais efficace.
Un poulet qui devait être extra.
De belles photos des grandes marées, Evelyne.
Bises et bon vendredi - Zaza