Bourguignon au cookéo et balade avec de drôles de bestioles

Une recette que mon amie https://www.la-cuisine-de-josette.com/ va apprécier avec son joujou (loll !)  Ma viande n’a pas macéré pendant des heures dans le vin mais le goût était bien là. Un pote du port a crié au scandale hiii, un vieux de la vieille qui se tient aux conformités de l’époque mais je le dissipe ne vous inquiétez pas et il en rit à cœur joie.

Un plat long à préparer fût un temps et largement faisable en moins d’une heure de nos jours avec l’appareil cookéo et franchement avec du moelleux et un bon goût.

Pour 4 personnes 

800 g de viande à bourguignon (le boucher saura vous donner) 

4 carottes de sable

3 pommes de terre

500 g de champignons rosés

200 ml de vin rouge (Bordeaux pour ce jour)

200 ml d’eau

1 maggi cub

2 C.S. de farine

2 C.S. d’huile d’olive

Faire revenir les morceaux de viande dans le cookéo position dorer.

J’ai oublié de saupoudrer de farine pour l’épaississement et j’ai versé mon vin pour déglacer (loll !)

Donc j’ai rattrapé en délayant la farine dans le verre d’eau et j’ai bien mélangé.

Ajouter le cub maggi.

Cuisson : 30 min en mode rapide

Ouvrir la cocotte et incorporer les champignons, les carottes épluchées coupées en rondelles et les pommes de terre taillées en deux ou trois selon grosseur.

Fermer et positionner cuisson rapide 10 min.

Ouvrir le couvercle dès que la vapeur est partie et le reposer sans le fermer pendant 10 min environ jusqu’au service, ça laisse le temps à la viande de bien « macérer » dans sa sauce et ça poursuit un peu la cuisson et le maintien au chaud.

Déguster avec l’odeur hummmm !

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Ensuite je vous emmène à la maison pour observer des hirondelles nées sous le toit d’une maison voisine, un merle moqueur qui me look sans bouger, les moineaux et un invité surprise : un hamster ou un mulot je ne sais pas mais il a bien cassé la croûte lol ! Trop mimi ces bestioles. Handy qui se balade dans les palmiers et me ramène plein de fleurs de genêt sur le poil grrr ! Il aime s’y frotter ça le démange. Voilà, j’aime autant la flore et la nature que la mer, quoique…, bon oui ma mer en prem !

Suivez le guide, la flèche indique la maison fabriquée par Papounet pour les oiseaux et les hamsters maintenant loll

Eh oh tu fais quoi tu m'en laisses ou tu dors sur la boule de graines ?

Ah enfin merci j'avais faim moi aussi ! 

trop mignonne cette petite boule de poils, j'en ai eu des hamsters et j'en garde de bons souvenirs, euh oui ma Princesse me dit non Mamoune y en avait un qui mordait !

Bien installé dans le plat il casse la croûte tranquillement 

Petites hirondelles qui commencent à sortir du nid, mon voisin en a plusieurs sous son toit (maison en pierre) elles adorent s'y nicher et sont sauvegardées

Moi petit merle je chante pour Mamounette car elle me donne à manger !

Et voilà Handy mon trainard qui va rentrer plein de pétales d'arbres fleuris, la petite Isis n'est pas bien loin.

Bon week-end et à bientôt, merci encore pour vos commentaires et vos mails

Comments

[tiot mineur]

Salut,
Tout va bien chez les Tiot
Le temps est super , il y a plein de monde dans les supermarchés et même à Bricodépot.
On a acheté de nouvelles bordures de jardin.
Je vous souhaite une Bonne Journée
Tiotte et Tiot

[LACA]

coucou ma belle on a fait notre BA hier a l'hosto purée epuisante la journée l'attente surtout pas trop le chirugien il etait presqueà l'heure, ona attendu 35minutes environ, payé 73 euros (la secrétaire à fait le tiers payant) et maman verra combien rembourse la mutuelle ...
commel e toubib est secteur 3 je sais pas trop ...si elel va être remboursée .
il l'a trouvé super bien, doit le revoir dans 2 mois avec une radio.. ne pensait pas qu'elle récupérerait si vite à son âge .. elle est droite maintenant quand elle marche elle se penchait tellement elle souffrait .
je tembrasse ma belle je vais filer en courses hier on etait crevé on est rentré fin d'am plus du tout envie d'aller en courses. je tembrasse bien fort, flo

[Not parisienne]

Coucou, voilà un plat bien réconfortant tu as dû te régaler ! Moi j'ai pas d'hirondelles par contre j'ai deux grosses pies gourmandes dans mon jardin qui viennent manger les croquettes du chat ! Bisous

[tiot mineur]

Salut,
Ce sont les saints de glace
Le temps est devenu gris cet après midi.
Pourtant il fait bon pour une balade.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne Semaine
Tiotte et Tiot

[Emmanuelle]

Coucou Mamounette, il est bien pratique ce cookéo pour se régaler tout en gagnant du temps !
Tes petits amis savent où ils faut aller pour venir se régaler, ils ont du se passer le mot hihihi
Bonne journée et gros bisous.

[Petits Bonheurs]

Coucou,
Je n'ai pas de Cookéo et je ne mange pas de viande alors je "zieute" avec délice les hôtes de ton jolijardin.
Merci pour ce bon moment. Bises et douce semaine

[*ulla]

mamounette bonjour aujourd hui chez nous se sera un magret de canard aux giroles c est vraiment tres tendre un régal et je ferais une salade verte et des pommes de terres a la poele et ce soir un peu la meme chose et basta pour aujourd hui et la je vais bientot mettre mon robot en route pour qu il aspire de partout il est vraiment génail on en aie satisfait mais bien sur dans les angles c est pas top c est a nous de fignoler
je viens d aller deja dehors car j aie arrosée un peu mes lavandes de devant qui sont dans d enormes pots donc ça desseche assez vite mais la lavande c est résistant , hier j aie couper ma rhubarbe et je vais faire un gateau dans la matinée et en plus on en a ramenée de chez le fils et donc je vais en mettre un petit paquet au congel
bon tres bon lundi avec mes amitiés

[tiot mineur]

Salut
On est ZEN ledimanche
On est devant la TV car dehors il y a trop de vent.
Je vous souhaite une Bonne semaine
Tiotte et Tiot

[francine]

Bonjour, je ne fais pas macérer ma viande des heures, par contre j'aime mieux les petits plats mijotés; de toute façon le problème ne se pose pas, je n'ai pas de place dans ma cuisine pour un ustensile aussi gros ! ta boule de poil ressemble à un mulot; il y a de moins en moins d'hirondelles (ou martinets) à Paris, je te souhaite une bonne soirée, bisous

[Mam's]

Je fais toutes mes sauces au cookéo, il suffit juste de mettre les bons ingrédients pour avoir un bon plat et c'est tellement rapide.
Bizzz.

[moune17]

J'ai eu un cookéo qui m'a été chipé par ma fille
Non pas vrai j'ai acheté un robot Ninja c'est comme le cookéo mais juste un peu plus rapide et fait quelques trucs en plus.
Il y en a du beau monde chez toi ma tite Mamounette
J'adore les hirondelles, je rêve qu'elles viennent faire un nid ici, j'y ai cru un moment elles sont juste venues s'accoupler sur le grillage et ce sont envolées .
Bon dimanche à vous deux
Gros bisous
Caresses à tes 2 amours

Hier nous avons fait notre balade annuelle "shih-tzu"il y avait 25 shishis qui se sont entendus à merveille.
Nous avons tous hâte de se retrouver l'année prochaine

[LACA]

un bon w;end à toi ma belle avec un super temps 24/25° aujourd'hui va falloir en profiter car dès lundi ça redégringole ... justement lundi on va voir le chirurgien pour maman elle a commandé l'ambulance qui viendra nous chercher à 13H chez elle j'emmènerai de quoi manger là bas ...
car faut que je parte de chez moi à 12H environ ..
un gros bizou et un trè sbon samedi je t'embrasse flo

[tiot mineur]

Salut,
il fait beau et la température grimpe.
La Tiotte vient de finir de tondre la pelouse.
Pour ma part je me soigne toujours du cancer.
J'espère que tout va bien pour vous.
BON WEEK-END

[estrelita]

bonjour mamounette ,oui hier j'étais pas là ,j'étais invité chez Fabienne ma fille qui campait pas loin de chez nous ,oui j'ai lu ton com ,j'ai bien fais de te le dire ,pourtant j'ai hésité ,bonne continuation gros bisous

[*ulla]

bonjour mamounette je vois chez calinette que son voisin a attendu que des bébés hirondelles soient nés pour les éliminer ce qui est interdit par la loi carrement pour leur protection ah ça c est pas bien du tout et dire que nous on en voit plus du tout pourquoi je ne sais pas et pourtant il y a 15 ans encore elles se réunissaient sur les fils electriques en masses importantes et il y a plein d animaux qui disparessent comme ça et disparaitront si on ne suis pas les bonnes recommendations qui vont pourtant dans le bon sens ah que l humain parfois est bete carrement en tout cas nous on a rien a se reprocher pour ça on fait de notre mieux
quand a nos amours de chiens et oui chacun est unique je suis bien de ton avais on en a eus plusieurs aussi et on les as tous aimés et chacun d eux nous manque terriblement et pour toujours je pleure assez souvent en pensant a eux donc j evite de trop penser
aujourd hui on a un beau soleil et quelques degres de plus que les autres matins je viens d aller couper deux laitues dans notre potager car les legumes on en achete peu mais pourtant notre potager est bien petit mais avec un roulement des cultures ça va tres bien , mon mari apres ira chercher de la ciboulette , de l ail etc et on fera notre repas avec un retse de poulet et quelque vraps et ce soir se sera autre chose
tres bon week end et amitiés

[calinette555120]

bonsoir ma belle , magnifiques photos , pas de cookeo chez moi , ton voisin est moins con que le mien , l'année dernière , il a détruit un nid d'hirondelle avec les bébés dedans , je l'ai vu trop tard , sous prétexte que les fientes le dérange , pas difficile de mettre du journal par terre , la semaine dernière , j'avais commandé et il manque plus de la moitié de la commande , c'est la 1ère fois que ça m'arrive , du côté météo , c'est beau soleil mais toujours ce vent , du coup , ça caille dans la maison , ou alors on devient frileux , obligée de rallumer , bonne soirée , bisous

[Eglantine31]

Coucou Mamounette ,
Je suis comme toi , une adepte du Cookéo ; je dois dire que j'ai mis du temps à ma familiariser avec ! Mes filles m'ont poussé ( pas trop quand même à cause de mon dos !! hihi ) et maintenant je m'en sers tout le temps . Dernièrement j'ai fais cuire des pâtes ; nickel !!
J'auraiis tendance à donner du pain sec aux oiseaux ... !
Passe un bon WE avec ton Papounet et bises amicales!

[Emile.]

Ma chère Évelyne. Je viens te saluer une deuxième fois tout en regardant le commentaire de la LPO dont je connaissais un peu le contenu car je fréquente pas mal les oiseaux et il y a des choses qu'il faut quand même savoir c'est impératif. Je regarde toujours mes commentaires mais pour le moment je les regardent un peu en retard et ce qui justifie mon ou mes absences mais c'est pour la bonne cause. J'entends par là que pour le moment j'ai retrouvé une couvée de renards ce qui m'occupe pas mal. Et d'ailleurs tu pourras voir mes dernières meilleures images des parents occupés à chasser déjà. Peut-être pour les nourrir ?. Ce qui m'étonne un peu car j'en ai vu deux ils sont tout petits et si petit, il ne mange pas de viande, ils sont juste nourris au lait de la renarde. Donc tu m'en veux pas ? Je répète, c'est pour la bonne cause 😅
Je te souhaite un bon week-end. Bisous bisous et à bientôt.

[tiot mineur]

Salut,
Ce matin tout est bon pour l'ophtalmo.

Il fait beau . Ce matin il y avait de la fraicheur mais maintenant il fait bon.

Je peux mettre des commentaires en étant sous le parasol.

BONNE JOURNEE

BON WEEK-END

Tiotte et Tiot

[tiot mineur]

Salut,
La Tiotte le fait dans la cocotte en fonte.
Il fait beau alors la Tiotte est au jordin pour soigner ses rosiers.
A part ça rien de nouveau .
BONNE JOURNEE
Tiotte et Tiot

[josette]

coucou ma douce, je me serai bien invité chez toi, pour déguster ton superbe bourguignon!!
merci, pour ton attention envers mes recettes!
gros bisous ma douce amie

[Bon Ap chez Mamounette]

IMPORTANT ATTENTION
j'ai écrit à la LPO de Bretagne suite à la nourriture du pain pour les oiseaux comme m'indiquait Estrelita et ils m'ont répondu. Merci à eux je faisais de drôles de conneries depuis des années...

SOS Faune Sauvage Bretagne
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Bonjour,

En effet le pain est à proscrire pour plusieurs raisons. L'une des principales est que le pain contient du sel et que les oiseaux n'ont pas la possibilité d'excréter ce sel. Ils le stockent donc en eux et cela leur est néfaste. L'autre raison majeure est que le pain, une fois dans l'estomac, gonfle. Ainsi il prend de la place dans l'estomac et donne un faux sentiment de satiété. Alors les oiseaux ne se nourrissent pas en quantité suffisante et leur état de faiblesse va crescendo. Vous trouverez de plus amples explications ici : https://www.lpo.fr/decouvrir-la-nature/conseils-biodiversite/conseils-biodiversite/accueillir-la-faune-sauvage/pourquoi-il-ne-faut-pas-donner-de-pain-aux-oiseaux

Les boules de graisses quant à elles sont à réserver à un nourrissage ponctuel en période hivernale, lorsque la nourriture peut être difficile à trouver pour les oiseaux.

A cette période de l'année, il est fortement recommandé de cesser les nourrissages des oiseaux car il faut impérativement qu'ils reprennent l'habitude de se nourrir avec des insectes. Cette alimentation est d'une importance capitale pour les juvéniles qui doivent être nourris avec des insectes et non avec des graines, au risque de perturber considérablement leur croissance. Le risque est que les adultes ne se servent que dans les mangeoires par facilité, et leurs nichées ne pourraient pas aboutir faute d'une alimentation adaptée. Quelques données supplémentaires ici : https://www.lpo.fr/decouvrir-la-nature/conseils-biodiversite/conseils-biodiversite/accueillir-la-faune-sauvage/nourrissage-et-maladies-des-oiseaux

Pour cela, le mieux reste encore de végétaliser son jardin de manière variée et locale afin que les insectes soient présents en nombre pour nourrir les différentes espèces d'oiseaux et leurs petits de la façon la plus naturelle possible. Vous trouverez des idées ici : https://www.lpo.fr/decouvrir-la-nature/conseils-biodiversite/conseils-biodiversite/accueillir-la-faune-sauvage/je-favorise-les-especes-vegetales-locales

Merci à vous

Bien cordialement,

Morgane pour le SOS

[Renée]

Je n'ai pas encore franchi le pas du cokéo mais qui sait peut-être un jour.....
Adorable petites bestioles...
Bises bonne journée

[guy59620]

excellent plat c'est vrai que plus ça mijote meilleurs c'est et je pense que c'est ce que voulez dire cette personne j'ai vu aussi des hirondelles lundi à la pèche
excellent après-midi gros bisous amitiés à Papounet

[LACA]

ah les jolies hirondelles un bel oiseau ça , elegant, fin j'adore mais j'en vois pas souvent ici ..
on a des merles, des pies, des corneilles et des pigeons ... un geai une fois j'ai vu au jardin de mémé , dans le murier platane il mangeait toutes les baies .. etait très gros !
impressionnant ..
bon alors pour ton bourguignon moi je fais partie de la team cocotte en fonte, bien que j'avais une cocotte minute je m'en servais rarement, je m'en servais en cocotte normale .. je préfère quand ça mijote et que ça cuise longtemps ... dans mes vieilles cocotte en fonte noire ... question d'habitude . je pense .. mon fils et ma belle fille ont sont adeptes à ce genre d'appareil, mon fils à un cuit riz , moi aussi mais je m'en sers jamais ..
bon 8 mai à toi ma belle et un gros bizou , je t'embrasse flo ..

[Marie-Christine]

Bonjour la recette n'est pas pour moi ! En revanche j'aime beaucoup les photos avec les oiseaux dans leur maison et les hirondelles sous le toit. Bonne journée bisous.

[Emile.]

Bonjour chère Évelyne. Content de revoir un de tes articles et toi également bien entendu. Je me demandais ce qui se passait et j'allais prendre des nouvelles. Tu es là donc c'est parfait. Tout va pour le mieux.
Ainsi donc, le fameux Cookeo, que je découvre et qui est bien pratique pour cuisiner. Moi j'appelle ça un wok lol. En tout cas ça à l'air bien d'appétissant ton plat du jour.
Je sais que tu es une défenseresse de la nature que tu aimes les animaux en général comme ça nous sommes au moins deux lol.
En tout cas chez toi, les oiseaux sont bien nourris, et pour ce qui est de la mer, il te reste encore les après-midis pour aller lui faire un petit coucou. J'espère que tout va pour le mieux chez toi ?
Je te souhaite donc une bonne fin de semaine. Gros bisous et à bientôt.

[estrelita]

bonjour mamounette ,bien les photos ,moi aussi j'ai plein d'oiseaux je mets des boules et des graines ,j'ai deux pigeons ,et deux tourterelles ,un rouge-gorge qui viennent tous les jours et quelquefois un geai ,il faut surtout pas donner de pain très mauvais pour eux..bonne journée ☼ bisous

[Bon Ap chez Mamounette]

Estrelita coucou, je donne du pain sec que je sers à l'abri pour ne pas qu'il gonfle et ils reviennent en masse pour en manger. Faut que je me renseigne sérieusement sur ce problème que j'ai déjà entendu. Merci à toi.
Bisous 😚 😚

[Jauneyris]

Un bourguignon c’est délicieux, personnellement je n’ai pas de cookéo et je le fais à l’ancienne. Des hirondelles, il y en avait chaque année sous le toit du garage chez mes parents mais maintenant je n’en vois plus, dommage. Agréable journée

[pennec sandrine]

bravo poir ce bon bourguignon !! chez moi aussi le cookeo a la cote et me fait gnagner bien du temos !! trop mignons tes petits oiseaux j adore ! noys aussi noys avions des hirondelles qui avaient fait un.nid sous nitre toit mais ne sont pas revenues dommage ! il parait que ça porte bonheur ! bonne journée

[Zaza]

Coucou Evelyne.
Un bon bourguignon, miam, cela réchauffe, surtout quand les températures baissent comme ce matin.
Un petit tour de jardin qui est fort sympathique… Il est bien fréquenté, c'est super et Handy semble apprécier les palmes de palmier.
Bises et bon jeudi - Zaza

[mireille du sablon]

Tu me donnes envie d'en faire un prochainement.
Quelle patience pour "capter" tous ces voisins qui viennent te rendre visite!
Bises du jour
Mireille du sablon

[Rose63Auv]

Je ne possède pas cet appareil
Merci pour toutes tes photos
Bonne journée !

[Martine Martin]

J'aime le bourguignon. Celui de mon epoux est delicieux. Joli jardin. Bravo pour tes photos pas faciles à prendre. Bisous