Petits gâteaux aux groseilles du jardin et à la crème fraîche

Les petits fruits rouges du jardin je les adore dès qu’ils montrent leur nez j’ai hâte qu’ils mûrissent. Mon arbrisseau est petit mais celui-ci donne pas mal. J’en ai mangé des groseilles tout en parlant avec une voisine lolll mais après je les ai ramassées et j’ai fait des petits gâteaux à la crème fraîche qui les rend bien moelleux, comme je fais souvent ou au mascarpone et/ou ricotta, miam et surtout avec des œufs de poules qui sont élevées en plein air et ne coûtent pas beaucoup plus chers que les pauvres récoltés en batterie, réfléchissez bien avant d’en manger…

Le temps est à la sécheresse, comme je disais je parcours Dinan et st Malo et ma maison à Dinan les arbres ont soif, très soif et la réserve d’eau est déjà vide. Encore un impôt sécheresse à venir !

J’avais pris un moule pour 9 petits gâteaux mais il me restait un peu de pâte donc j’ai fini par prendre 3 moules individuels.

Pour 12 gourmandises fruitées

1 bolet de groseilles - 1 sachet de sucre vanillé

120 g de farine - 2 œufs de plein air pour les cocottes

80 g de sucre - 1 sachet de levure

1 brick de crème fraîche semi-épaisse

Dans un ravier battre les œufs avec le sucre

Verser la farine et la levure, remuer

Incorporer la crème fraîche et battre afin qu’il n’y ait plus de grumeaux

Vider un peu de pâte dans les empreintes de moule à gâteau

Placer quelques groseilles et remplir les moules aux ¾

Parsemer de sucre vanillé

Cuire 15/17 min à 175° selon les fours, à froid et chaleur tournante

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Voilà ce que j'aime aussi à st Malo, les bateaux grands mâts aux superbes voiles déployées uniquement au large et qui font penser aux corsaires car Surcouf y est enterré c'était sa ville et c'est la réputation de saint Malo. 

Alors bon vent mes chers lecteurs et amis, prenez soin de vous

Comments

[lacalobra]

ici le désert parisien avec la calobra qui tire la langue lol ... j'ai chaud , soif, je bois beaucoup et heureusement, car avec la chaleur on transpire et on se déshydrate .
kevin doit venir bientôt peut être demain pour m'installer la clim .
ila pitié eux aussi ont chaud sont sous les toits et ont comme moi en gors hier avait 28 avec la clim moi j'avais 31 ; TOGO etait en mode larve.. fit moins chaud aujourd'hui ça fait du bien.
oui cest chiant kevin va devoir faire le déménagement tout seul, du coup on va employer le mari de la femme de menage de maman qui aura le camion et aidera kevin à porter .
heureusement qu'ils n'ont pas trop de meubles , acheteront les meubles une fois qu'ils seront là bas
moi je les aiderai à faire à manger et aussi garder BB et receptionner les cartons dire ou ça va ..
.
un bizou et une bonne journée de samedi ma belle 30 à l'instant l'orage est passé pas loin mais pas chez nous tant mieux parait que les grelons faisaient 5cm de diamètre arf ma pauvre voiture qui dort dehors , elle aurait morflé .

bon w.end et gros bizou flo

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Ils sont beaux et j'imagine exquis tes petits gâteaux aux groseilles du jardin avec de la crème fraîche, rien de tel que les fruits du jardin et j'aime beaucoup les groseilles on en avait dans notre jardin Lorrain. Merci de bonne heure de me faire saliver de bonheur.
Ravissant ce bateau avec de très belles photos.
Courage avec tes séances et plein de bonnes ondes positives pour que tu souffres moins.
Moi mal de ventre, du mal de digérer et cela dure mais lors de l'examen fibro et endoscopie on a rien trouvé de spécial, quant aux douleurs toujours présentes plus ou moins les suites du chik et en plus l'arthrose, pas cool de vieillir mais on dit que si on craque c'est qu'on est en vie, alors craquons ih ih ih !!!! car nous sommes craquantes hein ma Blondinette.

Chaque week-end devrait être un moment d'amour et de plaisir
Détendez-vous, rafraîchissez vous, rechargez vous.
Le week-end est l'occasion de se tourner vers l'intérieur et de réfléchir au fonctionnement interne de l'esprit.
***
Je te souhaite un WE aussi lumineux que le soleil.
Prends soin de toi.
Gros bisous d'amitié.

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Coucou!! Je suis passée prendre ma liste chez Isabelle pour la Foodista et j'en profite pour découvrir ton très joli blog! C'est bientôt l'heure de dormir pour moi mais j'en aurai bien croqué dans un ou plutôt deux! Tu me diras comment tu souhaites qu'on t'adresse? Grosses Bises de Chicago! ~Nessa

[*ulla]

bonjour mamounette apres le tonnerre et la pluie oh ça tombe toujours un peu ah si ça pouvait tomber comme ça toute la journée se serait drolement bien , les nuages sont bien gris donc peut etre que ça va rafraichir un peu , j aie vue chez émile que tu as des miseres avec ton auto et je comprends que tu n etais pas contente , ah il y en a qui conduise en regardant ailleurs aussi alors qu il faut etre attentif de plus en plus meme avec tous les chauffards qu il y a de nos jours cça devient risqué de sortir et puis nos autos on en a soins c est pas fait pour etre cabossées , heureusement que le garage t en prete une si tu deménages ,
aujourd hui pas de sortie de prévue en tout cas pas pour le moment mon mari voulait jardiner un peu on verra bien selon le temps , bon jeudi et je t envoie mes amitiés

[Bon Ap chez Mamounette]

Pour Sujet : "un petit renseignement svp" envoyé par josephine (jlcld@hotmail.com) le mercredi 11 juin 2025 à 15:01
bonjour j'aimerai m'inscrire sur votre blog mais je ne trouve pas comment faire merci beaucoup josephine

Bonsoir merci pour votre demande. Il suffit d'aller sur la colonne de gauche et inscrire votre adresse mail dans newsletter. A bientôt

[LACA]

bon mardi ma belle , pour am belle fille elle peut prendre l'avion jusqu'à 35 semaines d'aménohrée mais pour partir sera a 34 je crois c'st pour revenir quelle serait à 35° ils peuvent risquer de ne pas la prendre bien que 1H45 de vol n'a pas le temps d'accoucher .. surtout pour un premier , si elle a un papelard du toubib qui dit que le col est bien fermé elle n'aura pas de problème .
le train et l'avion sont les moyens de transport qui fatiguent le moins les femmes enceintes , ma pote cathy d'ollioules est revenue de tahitie enceinte de 8 mois ça ne se voyait pas donc n'ont rien dit j'aurai eu puer là tahiti cest pas la porte à coté ...elle etait jeune 25 ans je crois .. moi j'aurai pas fait ..j'ai jamais eu de turbulences pour aller à majorque l'été celles que j'ai eu c'etait plus au printemps en avril/mai et l'automne en octobre .. et encore pas des grosses .. la plupart du temps il fait un beau soleil et très dégagé ... je suis même revenue le soir tard des fois et vol calme .. les turbulences elle n'a pas peur de toute manière c'est pas comme moi qui commence à stresser pour l'avion mais je stresse moins qu'avant je pense que je commence à m'habituer il serait temps !!!
mon mari qui n'avait pas peur en avion je lui ai transmis ma trouille lol après avait peur , bon faut dire que je pense à plein de trucs ..
super journée dimanche chez maman tout le monde etait content et le repas simple a été une reussite , maman a encore à manger pour 2 fois . et moi aussi..
un gros bizou à toi ma belle et une bonne semaien 27° aujourd'hui cset jeudi et vendredi qu'on va souffrir 31/33° aie aie aie.. gros bizou flo

[LACA]

super journée hier avec les jeunes c'etait parfait à part que j'ai encore oublié de prndre des photos j'ai même pas pensé en prendre pour le dessert .. comme je m'occupasi de tout seule, je mangeais en retard , j'ai pris le dessert tot le monde avait fini.. et c'est là que j'y ai pensé , de toute maniè_re ma mère n'a pas eu la coiffeuse donc ne voulait pas se faire photographier, ma belle fille non plus donc j'ai pris des photos du chat .. on aura togo au jardin qui 's'en est bien donné dns la voiture ronflait nous a fait rire... et hier soir chez eux etait mort d'habitude il dort l'apres midi, là i ln'a pas arrêté .. je t'embrasse un bon début de semaine gros bizou flo

[Emile.]

Un petit coucou du dimanche chez mon amie Évelyne. Je viens de nouveau lorgner avec quelques envies de desserts et tes muffins aux fruits rouges me donne vraiment envie de sucré. C'est un peu mon péché mignon le sucre. Mais les prises de sang ne révèlent pas trop de sucre donc tant qu'à faire pourquoi se priver ? Je viens te remercier pour tes gentils messages et tu me fais toujours rire (sacré toi) 😄. Tu sais j'ai quelques soucis avec mon dos, mais bon le dos n'est plus de première jeunesse comme m'a dit mon médecin traitant, je l'ai gardé un petit peu hébété 🧐. Il n'a pas tort, mais franchement c'est des choses à dire à un patient ? Oui j'ai une faiblesse du côté gauche et il m'arrive de temps à autre de faire des grosses contractures style lumbago ce qui n'est pas très agréable. Mais pour le moment mon Kine m'a dit, il arrivera un jour monsieur Emile où je ne pourrai plus rien faire. J'ai un nerf qui est coincé entre deux vertèbres et quand ça bouge ça fait pas du bien. Mon Kine travaille avec des notions d'acupuncture, ce qui me fait toujours grand bien.
Je te remercie d'avoir apprécié mon dernier reportage. Mais dans le quotidien, je ne vois plus mes petits renardeaux et je suppose que maman renard les a déménagés et pourtant je suis de naturel discret. Eh bien il faut croire dans ce cas, ce n'est pas encore assez. (grrrr) j'ai deux autres spots que je peux visiter mais bon là j'étais au premier loge c'était très bien. Comme quoi la photo animalière n'est pas si évidente. Question temps c'est un peu de tout et de rien et plutôt de rien. Pas mal de vent de pluie, même s'il en fallait ce n'est jamais agréable. La semaine prochaine s'annonce paraît-il très chaude jusque 30°. (miam.) j'adore la chaleur et d'ailleurs je pense que je dois être un vrai chameau. 🤣. Au figuré bien entendu. 😇
Allez mon amie, je vais te souhaiter une belle et douce soirée. Prends surtout bien soin de toi. Je t'embrasse et à bientôt.

[josette]

coucou, ils sont bien appétissant tes superbe petit gâteaux! miam!
tu me dit que cela te fait drôle que je mange de la chair à saucisse !!
je ne suis pas végan mais flexitarienne, je mange de la viande que lorsque j'en ais envie, mais qui n'est pas souvent!
gros bisous ma douce amie

[LACA]

merci de ton lien, oui j'avais vu déjà cet article mais c'est pas nouveau en 1991 je suis partie à puerto soller avec mon mari on etait à l'hotel eden, on avait connu un mec qui travaillait à la mairie de soller on avait été en boite avec lui et à la sortie mon mari a fait pipi dans la rue ben la guardia l'a arrêté et voulait le verbaliser comme on etait avec le mec de la mairie il a arrangé l'affaire les connaissait mais seuls il y passait , torse nu pareil en ville interdit que sur la plage la plupart des restaurateurs le demande .. rentrer de la plage avec un tee shirt ... une fois à l'aéroport au retour de vacances mon avion a eu 2H de retard a cause d'une touriste qui voulait embarquer en maillot de bain ??? elle a mis une robe de plage et on a pu embarquer !!!
faut avouer que certains poussent le bouchon mais c'est plutot pour ceux qui sont bourrés 24H/24H qui empêchent les gens de dormir la nuit et ceux qui sautent des balcons dans les piscines ya eu des morts .. qui mettent la musique à fond , etc...
le plus chiant là bas pour nous cest l'interdiction de fumer en terrasse , mais à l'hotel marina on peut fumer sur le muret qui jonche la plage en face de la terrasse donc pas trop galère .
si ;les touristes pouvaient changer d'iles ça m'arrangerait , faut dire qu'une fois que tu y goutes , tu as envie d'y revenir .. et plein s'installent, l'immobilier devient impossible les locaux n'arrivent plsu à se loger .. un appart 3 pièces avec 2 chambre entre 350.000 euros et 500.000 euros
adieu ma finca à majorque .. un studio 150 000 à 250.000 euros et un 2 pièces 280.000 à 350 .000 euros suivant la superficie .. même loin de la mer, je te parle pas de soller c'est l'endroit le plus cher .. c'est presque plus cher que st maur ...
allez je m'active pas vu la matinée passer faut dire que je me suis levée tard, je t'embrasse bien fort, j'ai une machine à etendre gros bizou flo

[Sylvie et Marc]

Comme ils sont beaux et bien appétissants ces gâteaux. Bisous et bon week-end.

[tiot mineur]

Salut
Tout va bien même mon cerveau et c'est rare
Il fait un temps à rester chez soi, pluie, vent, fraicheur.
Il parait que l'on en a pour quelques jours alors que je me rend à l'hôpital de Lille mardi pour un contrôle suite au cancer.
J'espère que cela roulera bien sur l'autoroute .
J'espère que tout va bien par chez vous.
BON WEEK-END de PENTECOTE

[*ulla]

bonjour mamounette avec tes petits gateaux bien mouelleux , moi je fais simple aujourd hui avec de la pana cota aux fraises et avant un poulet farçi au four que mon mari en ce moment s occupe de la cuisson et une amie apporte des choux a la creme en plus et si tout ça est passable je referrais le meme menu pour le lundi de la pentecote , entre temps mon homme a ramassé les fraises et il y en a pas mal donc ça je vais voir avec la petite fille ce qu elle veut en faire donc je lui aie mis le saladier plein a sa place je pense qu elle en fera bon usage autrement je referais des confitures
passe un tres bon week end de la pentecote et je t embrasse

[marie-ange]

Mamounette
J'en bave de tes petits gateaux...ils font trop envie !!
bonne journée

[Renée]

Tes petits gâteau me donne envie de croquer dedans, l'ordi ne serait pas très d'accord mes dents non plus....
Il sont magnifiques ces vaisseaux...Bon début de weekend, bizzz

[Michèle]

Ils sont beaux ces bateaux 😍
Merci pour cette recette
Bisous

[Mauricette]

Ils ont l'air délicieux ces muffins .... hummmmm... qu'est ce que j'aimerai pouvoir traverser mon écran pour y goûter ..
Belle journée

[mireille du sablon]

Bon ben , s'il t'en reste , je veux aller les déguster en admirant ce beau bateau!
Bises du soir
Mireille du sablon

[Emile.]

Re coucou mon amie Évelyne. Je viens de te lire, c'est pour ça que je viens te faire un petit coucou. Non je n'ai pas revu mes renardeaux. Je soupçonne maman renard de les avoir déménagés ? Et en plus il y a deux terriers à 20 m de distance et ne voit plus aucun des deux 😒. Ça m'est déjà arrivé d'être trop près, et ça ne plaît pas à la mère qui est très protectrice de ces petits. Enfin je ne désespère pas quand ils seront un peu plus grands en âge de chasser, ce sont de bonnes photos à faire aussi.
C'est dommage pour ta maison de Dinan mais bon si tu n'y es pas souvent ce n'est pas la peine d'insister à vouloir garder ce bien ou alors pour les enfants ?
Je serai un peu comme toi, question mer et si elle était plus près de chez moi, j'y serais tous les jours. Mais bon la campagne c'est bien aussi. J'adore la montagne également c'est un peu plus physique lol. J'ai un petit souci avec un de mes deux yeux, comme du sable tout le temps dedans tu vois ça pleure, ça fait mal, je me des gouttes hydratante mais rien n'y fait. J'ai repris rendez-vous en urgence, il me prend mardi et je verrai ce qu'il va me raconter ?
Allais mon amie , assez bla-bla-bla. Je te souhaite une bonne fin de semaine et surtout prends bien soin de toi. Je t'embrasse et à plus tard.

[guy59620]

de joli gâteaux excellent fruit
une bonne soirée gros bisous amitiés à Papount

[monica-breiz]

trés jolis et tentants les ptits gateaux
je na i pas d egroseilliers au jardin et plus d eframboisiers non plus

il pleut encore chez moi , tous les jours et 16degrés c'est fou la différence selon les coins de bretagne .

j' aurais aimé être au temps des corsaires rires
superbes bateaux j 'imagine les voir entrer en baie de MORLAIX rires
bises Eveline
kénavo

[Mam's]

Oh, ces petits gateaux sont très tentants, ils ont l'air tout moelleux.
Bizzz.

[LACA]

moi aussi j'adore ces gros bateaux qui me font penser à angelique et le sultant quand elle traverse la méditerranée pour rejoindre geoffrey au maroc lol ... elle est attaquée par les marins qui veulent la violer .. j'adorais cette série de angélique marquise des anges .
je les vus revus une trentaine de fois !
miam tes petits gateaux aux groseilles , ma gd mère avait toute une allée bordée de pieds de groseillee et un gros pied de groseilles à maquereau délicieuses aussi..
j''en donnais à mes copains copines qui jouaient dans la rue je n'avais pas le droit de sortir du jardin j'ai pu jouer dans la rue à 12 ans avec mon velo !!!
doux souvenir de ma jeunesse heureuses mais strict car fille unique et mon père m'a élevé à la mode militaire .. cocorico à l'aube , on mange à 11H45 , et le sori 18H45 .;
Plus d'une fois je rentrais du boulot à 19H30 et mes parents disaient fallait rentrer avant mais si je quittais à 18H me fallaait 1H30 pour rentrer ...donc même sans trainer.. ils se rendaient pas compte bossaient tous les deux à 15 mn en voiture de chez eux...
donc je montais chez mémé manger une boite de thon ou sardine , un morceau de fromage . car y avait pas 2 services !!! mais avec le recul ça m'a appris le respect des autres , par contre j'ai choisi ma manière de vivre, en vacances et le w.end, c'est les horaires à la mode espagnole !!! surtout en retraite .. j'ai déjeuné à 15H presque tout à l'heure et le soir c'est 20H30/21H
hâte d'aller à soller à la playa d'en repic tout au bout de la baie de l'autre coté du port on va l'hotel marina si tu connais en face de la plage, direct... ce qui fera que tous les matins je pourrai aller nager avant de faire des excursions .
ça va me faire du bien 3 ans que je ne suis pas partie .
je t'embrasse bien fort, gros bizou flo

[moune17]

Petite friandise qui doit se laisser déguster avec plaisir
Que c'est beau ces grands bateaux toutes voiles dehors
Belle journée ma tite Mamounette, ici c'est dans le gris
Gros bisous
Doux câlins à tes 2 amours poilus

[Rose63Auv]

Tu nous tentes avec ces petits gâteaux aux groseilles
Merci pour la recette
Bonne journée
Rose 🌹

[Eglantine31]

Miam , miam et merci pour cette bonne recette .
Je pense que framboises ou groseilles j'aimerais les deux !!
Il en reste ??
Bisous et bonne fin de semaine!

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. On ne peut peut qu' être attiré par ces magnifiques gâteaux que tu t'es concoctés. J'adore les groseilles rouges, mais je préfère si l'on parle de fruits rouges, je préfère nettement les framboises que je mangerais comme le dicton sur la tête de pouilleux 😂. Le port de Saint-Malo, et ces magnifiques voiliers d'antan. Tout un spectacle et ça doit être pas mal au coucher du soleil.(c'est le photographe poète qui te parle). Merci à toi mon amie. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Prends bien soin de toi surtout. Je t'embrasse et à bientôt.

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,
Merci pour la recette, je préfèrerais la framboise,
mais je pense qu'on peut mettre n'importe quoi comme fruit !!
Bonne journée, bises

[estrelita]

bonjour mamounette, de bons petits gâteaux ,belles photos ,il pleut ici ce matin bonne journée bisous

[Marie-Christine]

Bonjour mignons petits gâteaux qui font envie ! Belles photos dès grands voiliers. Bon jeudi bisous.

[Jauneyris]

Ils ont l’air délicieux ces petits gâteaux. Merci beaucoup pour cette recette. Agréable journée

[Zaza]

Coucou Evelyne.
Encore de bonnes gourmandises, merci pour la recette.
Tu as déjà des groseilles au jardin ??? Michel me disait que quelques framboises commençaient à murir dans mon jardin gallo.
Ils sont magnifiques ces vieux gréements !
Bises et bon jeudi - Zaza

[Bon Ap chez Mamounette]

Zaza Ccou oui j'ai des groseilles, j'ai mis mon arbrisseau en photo, mais pas encore de framboises et les mûres sont formées mais très vertes. Bisous bisous