Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35

Ça y est les moules de bouchot, celles qui sont attachées enroulées sur un filet sur un pieu en bois appelé le bouchot sont arrivées. La saison est ouverte ! Nous avons voulu aller directement chez le producteur car de st Malo au Vivier sur Mer ça ne fait pas loin et on passe par la côte c’est beau ça change.

A l’époque on allait souvent chercher nos plateaux de fruits de mer chez lui Kelig, reportage sur mon blog à plusieurs reprises déjà, mais maintenant on y va moins on se contente de Cancale ou même chez nous à la criée de st Malo, c’était histoire de se balader et puis on en profite pour acheter nos légumes chez le producteur direct, on sait d’où ça vient au moins.

Elles sont belles cette année, plus grosses que l’an passé et un bon goût.

Préparation à ma façon mais le vin blanc n’est pas obligatoire du tout, à savoir que l’alcool s’évapore à la cuisson donc les enfants peuvent en manger.

Pour 2 personnes

Comptez 500 à 700 g de moules par personne

Un peu de persil

1 échalote ou 1 oignon

50 ml de vin blanc sec environ voire plus

Poivre

Relaver les moules à l’eau froide même si elles paraissent propres.

Les placer dans un faitout avec une échalote ou oignon émincé et un peu de persil.

Parsemer d’un peu de poivre et verser le vin blanc.

Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que vous voyez les moules ouvertes au-dessus. Ne pas remuer, vaut mieux faire deux fournées que de remuer afin que toutes soient cuites uniformément.

Avec de bonnes frites fraîches avec des pommes de terre fermières !

Je vous laisse un lien pour vous montrer un peu les parcs à bouchots. Reportage du net !

Nos parc à moules | La Cancalaise 

Cancale en face  

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Un de nos potes du port qui était marin pêcheur à son compte et qui a tout refourgué pour finir en "barquette". Il a dépassé les 80 ans et se porte comme un charme à ramer avec la particularité qu’il a, et est exceptionnelle : il emmène ses 3 chiens partout, en bateau zodiac, en barque, en ville à moto, en vélo et en trottinette électrique et sa carriole à l’arrière. Un drôle de numéro qui nous fait bien rire ! Merci à toi Jean Francis et reste comme tu es on t’apprécie ainsi.

Comments

[moune17]

Première dégustation des Bouchots pour nous hier, un régal
Elles venaient de Charron
Les journées sont plus agréables depuis la descente de la température.
Il fait de belles activités ton "pote" malgré son âge ses chiens doivent être heureux
Bon dimanche tite Mamounette.
Gros bisous
Doux câlins aux amours poilus

[josette]

coucou ma douce, tu a quand même de la chance de vivre a coté de l'océan!!
moi, j'ai la mer a 150km, je me régale quand je peut y aller!!
pour moi demain, j'ai la visite de ma fille et sont compagnon, ce sera une paella!!
gros bisous

[tiot mineur]

Salut,
On reste ZEN ce week-end
Je me marre avec cet eklablog/overblog avec les statistiques car c'est le foutage de gueule pour que l'on paye à mon avis : j'ai eu 31 commentaires de personnes vraiment différentes (plus de 40 en réalité) et je me retrouve avec 26 sur les statistiques sur 2 articles ?
Il vaut mieux en rire et j'ai déjà retiré le blog du mineur en balade et je pense aller ailleurs. Par la peine de faire gagner de l'argent à des pauvres types qui ne voient que l'argent immédiat.
J'espère que tout va bien chez vous car chez nous il fait beau mais sans trop de chaleur alors la Tiotte dessine sous le parasol.
Je vous souhaite un BON WEEK-END

[lacalobra]

tu trouves cher une sole , des rougets grillés frites salade , 1 litre d'eau petillante et un litre de sangria .. 75 euros .. + du pain et les couverts qu'on paye en espagne..
moi pas .. j'ai vu plus cher ... la sole à paris si tu en manges une je te dis pas ça coute environ 50/60 euros juste la sole ... après tu as de la limande qui est moins chè-re mais moins bonne non moi je trouve pas ça chère .. comme la paella à la langouste qu'on payé 28 euros par personne, ben c'est pas cher .. en france tu payes plus ...pas loin de 50 euros par personne... je te parle de paris surement que toi dans ton coin tu dois trouver moins cher,
ben oui depuis l'euro l'espagne est plus cher , on l'a vu dès que c'est passé déjà les martinis avaient rétrécit dans les verres , tout etait plus petit, par contre le personnel bosse plus vite qu'au debut tu te souviens le nombre de minutes de demi heure je devrai dire qu'on devait attendre pour être servi à soller c'etait horrible ils venaient à 15H te demander ce que tu voulais à 15H45 ils revenaient te servir !!! fallait vite payer sinonc'etait pareil pour l'addition.. etaient très lent.
les rougets grillés de méditerranée un délice ce truc sont à 18 euros environ mais bon tu as des frites des tomates de la salad e.
on a été manger dans des restos plus cher quand ja'i mangé le cochon de lait grillé je me suis régalée mais c'etait 29 ou 30 euros leplat ..
mais bon on a fait ça juste 2 ou 3 fois le reste c'etait moins cher , sardines grillées ;.. salade de thon, crevette pour le soir par exemple et souvent je mangeais le soir à l'hotel pour amortir le prix du midi.. lol
mais au moins on a mangé local car dans les hotels c'est de la bouffe internationale tu manges très peu local
moi je trouve que depuis que la gauche est au pouvoir l'espagne c'st rudement améliorée au niveau des soins ont des centres de santé avec des toubibs si le tiens ne consulte pas un autre te prend.. aucune avance à faire font le tier payant, des ambulances viennent te chercher pour des examens et temmène a l'hosto et te ramène la cousine en est très contente, c'est sûr que c'es tplus cher quavant mais tout se paye, elle dit qu'avant aurait été obligée de revenir en france pour se soigner ça fait 3 ans qu'elle revient plus et pour ses yeux ben paye plein pot mais comme c'est moins cher qu'en france elle s'en sort bien. De plus il est question qu'un hopital voit le jour à soller ils ne feront pas d'opération mais ça remplacerait le centre de santé ..
bon w.end, ma belle maman a fait venir sos medecin hier pour ses intestins.. on croise les doigts que le traitement fasse effet , un gros bizou à toi et un bon w.end, .. bizou flo

[Mamounette85]

Flo tu dis cela parce que tu rêves de vivre là-bas mais l'Espagne a réellement changé, mon mari a de la famille, fabricant, qui nous explique ce qu'il se passe avec le gauchiste qui est en mauvaise posture d'ailleurs. Ils ont gagné énormément ́ors de la création de l'Europe et comme elle dit la France a régressé par rapport à nous mais ce n'est pas rose..., bref
Le restaurant je paierai la même chose en France face mer en restaurant pas en brasserie dehors. La sole étant un poisson d'eau froide étais-tu sûre que ce n'était pas autre chose ?Je te taquine et ton fils a dû se régaler.
Je reste dans mon pays où ma Bretagne m'a sauvé la vie pour mon opération à cœur ouvert, Rennes Pontchaillou très réputé en France mieux qu'à mon Paris d'enfance et quand je dis Paris c'est 75...
Bonne soirée bisous

[Coco de 🥗 La Cuisine de Coco 🍜]

Re coucou Mamounette
Merci encore pour ta visite sur mon blog et pour ton message, je t'ai expliqué "chez moi" pourquoi ton message m'a tant touchée 🥰
Et ben écoute, moi qui suis folle de fruits de mer, poissons & Cie, on peut dire que tu m'as déclenché une grosse envie de moules marinières 😂
Merci aussi pour la petite visite grâce à tes photos. Je ne connais pas du tout par là-haut. Pourtant j'ai des photos de ma petite-fille à Cancale car elle est née pas très très loin, à Fougères. Nous n'avons pas eu le temps de monter la voir, entre-temps, notre belle-fille et notre fils ont eu leur mutation pour revenir chez nous en Ardèche.
Merci encore pour tout, en espérant te revoir un jour dans mon petit "chez-moi" 🫶🏻
Belle journée,
Coco
Je vais essayer de trouver les poules 😉

[*ulla]

merci mamounette et bien grace a toi on c est bien régalés hier midi et hier soir avec nos bonnes moules de bouchot bien charnues un réel régal , ce midi se sera des beaux morceaux de saumonette qu on aime bien aussi de temps en temps et puis la ils etaient tres beaux et il y a a mangera vec pour ce midi et je ferais une purée ça changera du riz
je t embrasse et a lundi cette fois çi

[tiot mineur]

Salut
Je vais aller à Berck les chercher les moules
La Tiotte a son nouveau téléphone portable qu'elle trouve super bien .
Chez nous le temps est super bien comme je le veux, pas de pluie et pas trop de chaleur.
On va pouvoir se mettre dehors sous le parasol .
J'espère que vous profitez bien de cet été .
BON WEEK-END
Tiotte et Tiot et Jules

[*ulla]

bonjour mamounette cette fois c est décidé et dans la matinée je vais aller acheter des moules de bouchots au moins deux kilogs et on va se régaler ce midi tous les deux des fois s il en reste je fais des coquilles pour le soir , ah je me régale d avance , bon vendredi
et bon week end a venir
amitiés

[Isca]

Rien de mieux qu'une bonne assiette de moules frites. Ca fait super envie, surtout en bord de mer...

[kilomètre-0]

Une version classique qui plait à coup sûr. Elles sont bonnes en ce moment les moules, c'est la pleine saison, c'est bien d'aller se balader et de faire ses courses :) Biosus

[tiot mineur]

Salut
C'est bon les moules
On a des averses mais dans l'ensemble il fait bon.
La Tiotte a un nouveau téléphone mais plus simple que l'ancien et il est à clapets.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne fin de journée
Tiotte et Tiot

[Mauricette]

J’adore ! Tes photos sont superbes,
😉 Bonne journée

[Mam's]

Humm, les moules/frites, le plat de l'été incontournable.
Bizzz.

[lacalobra]

la cala deia c'est un refuge pour échapper au tourisme !!!
on va là pour avoir la paix déjà qu'après on a été visiter valdemossa mais franchement debut juillet cetait top cetait pas noir de monde pas besoin de réserver ..
moi aussi j'aime mieux le sable mais là on y a été le matin avec nos sièges pliants on s'est installés pour bronzer assises kevin assis sur une grosse pierre on a passé 1 H dans l'eau à jouer avec la frite tellement l''eau etait bonne 26 environ un peu moins chaud que la plage .. 27
mais au moinson a bien profiter et le resto de pecheurs qui sert des sardines grillés du trempo majorquin et des rougets grillés ou des soles grillées .. ce que mon fils raffole il en a fait une cure là bas moitié prix au resto.. qu'en france ..
ce sont des pecheurs qui toute l'année peêchent et sont ouverts , l'autre resto fermé, le pecheur est mort son fils a repris le resto et ouvre du 14 juillet au 20 aout par là et va pecher mais ne vient que pendant les vacances scolaires.. mais c'est super même les riches y vont ils adorent laissent leur yachts un peu plus loin et arrivent avec la vedette.. en zodiac souvent ..
maman etait un peu mieux ce soir commence à s'habituer la pauvre c'est vraiment moche ..ce qui lui arrive enfin c'est ainsi.. je te souhaite une bonne soirée je regarde les mariages gitans j'adore ils font une sacré fête simple mais réussie par contre les robes un peu trop chargées mais bon c'est leur coutume. je t'embrasse bizou flo

[tiot mineur]

Salut
On a mangé des oeufs à la coque hier soir
La météo avait prévu du soleil , ben on a de la pluie. Ce sont de bonnes averses et Tiotte n'est pas contente car elle est sorti pour aller à la boite aux lettres et a pris la saucée....
J'espère que tout va bien pour vous;
Bonne journée
Tiotte et Tiot

[estrelita]

bonjour mamounette, oui elles sont très bonnes le s moules de bouchot on en a mangé avant-hier ,on s'est régalé mais nous on a eu la flegme de faire des frites...belles photos ,bonne continuation gros bisous

[Not parisienne]

Super recette, tu en as de la chance d'avoir tout ce choix à portée de mains, je suis allée a Cancale et St Malo il y a quelques années j'avais adoré ! Bisous

[*ulla]

tiens mamounette ça pourrait etre notre repas de ce midi si elles sont belles car on a plus ici que les supers marchés qui en vende plus de poissonnier donc des fois et meme souvent c est des petites moules riquiqui de je ne sait meme plus ou , alors que les bonnes bouchots c est un régal a cent pour cent , pour les huitres c est a cancale qu on se régale le mieux ,
oui il pleut de nouveau mais juste pour ennuyer les vacanciers car c est une petite pluie de temps en temps que nous avons ,
en tout cas aujourd hui helas les jeunes partent deja et nous allons nous retrouver tous les deux ce qui est bien aussi pour nous reposer , pas de cuisine a faire car il y a des bons restes pour ce mercredi
bonne journée et amitiés

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,
j'adore les moules, mais tu vas rire quand je vais t'expliquer
que bouchot je croyait que c'était un village ou une ville où il y
avait la production de moules !! c'est la première fois que j'ai
cette explication .. je ne savais pas du tout, je suis de la campagne ! lol
moules, frites, bien fraiches !! huuummm
Passe une bonne semaine, bises

[Eglantine31]

Vu que ça va être l'heure de passer à table, voilà une recette qui me ferais bien envie !!!
Dès que je vais aller faire les courses je vais en acheter , ça me fais faire une fixation !!! MDR !!
Bisous et bonne soirée.

[mireille du sablon]

Hum, tu nous fais envie avec ce plat!
Bravo à ce monsieur en super forme....
Bises du soir
Mireille du sablon

[Emmanuelle]

Les moules de bouchot sont celles que je préfère, d'ailleurs je ne mange que celle là. Et servies avec des frites c'est pour moi le raps parfait !
Bonne fin de journée et gros bisous.

[Jauneyris]

Oh § je salive !! j'adore les moules je fais pareil sans vin blanc ! J'ai jamais essayé avec des frites mais pourquoi pas ! Je les achète chez mon poissonnier au marché. Agréable fin de journée.

[tiot mineur]

Salut,
J'aime bien les moules de bouychot
il pleut il pleut bergère rentre tes moutons.
C'est pour ça qu'on est devant la TV
J'espère que tout va bien pour vous.
BONNE JOURNEE
Tiotte et Tiot

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. Miam des bonnes moules. Les moules de bouchot, je connais juste la réputation et il paraît que c'est le top des moules. Nous c'est plutôt les Nouvelle-Zélande. Tu vois. Mais ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé car nos livraisons de repas à domicile, il n'y en a pas au programme. Tu parles de Cancale, je connais car nous étions allés il y a un temps au Mont-Saint-Michel. Et évidemment j'ai écumé un peu toute la région comme à mon habitude pour les photos. Une belle région entre parenthèses.
J'espère que tu vas bien et que le petit loulou est chouchouté mais ça je suis certain, je sais même pas pourquoi je pose la question car je te sais très attachée à tes animaux de compagnie
J'espère que pour toi ça va pour le mieux, ce que je te souhaite évidemment de tout cœur.
Ici c'est semaine pluie et nous avons eu deux grosses orages dimanche et un autre hier pour la fête nationale. Ils ont quand même tiré le feu d'artifice. J'ai fait quelques jolies photos de chez moi je suis pas loin, même pas besoin de sortir derrière ma fenêtre de Velux avec le trépied, la clac clac.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous bisous et à bientôt mon amie. 😘

[Rose63Auv]

excellent ton reportage
Des moules c'est ce que j'ai mangé aujourd'hui , par contre moi avec des rondelles de patates douces que j'ai cuit dans mon air fryer
Rose 🌹

[guy59620]

un excellent plat avec de bonnes frites chez moi il ne cesse de pleuvoir et les températures ont bien chutées
gros bisous amitiés à Papounet

[Marie-Christine]

Bonjour beau reportage sur les moules de bouchot . Il y a longtemps que je n'en ai pas mangé. Il faudrait que je retourne en Bretagne ! Bonne journée bisous.

[lacalobra]

miam la bouchot, un délice cette moule ma préférée celles qu'on mangeait tout le temps avec mon mari , avec mes parents aussi... à la marinière ce sont celles que je préfère, j'en ai mangé au port de soller à l'espagnol , avec de la tomate et flambées au cognac un délice aussi même si c'etait des moules espagnoles plus grosse la coquille mais la moule pareil que la bouchot..
ça fati un moment que je n'en ai pas mangé tiens ...
pour ses yeux ya rien à faire, elle a la DMLA sèche, et c'est une version ou on ne peut rien faire, les 15/20 ne s'occupe plus de la DMLA c'est l'hopital de creteil vers chez moi qui est dédié à ça , je le sais car la cousine isabel venait à creteil du 93 quand elle habitait 6 mois en espagne et 6 mois à paris maintenant elle est suivie à palma et bien mieux qu'à paris pour ça qu'elle revient plus ici, tout m'enerve car elle serait mieux soignée à majorque qu'ici maintenant, bon y a rien à faire 93 ans.. c'est l'âge quoi... le seul truc c'est que la version sèche va moins vite que la version humide qui elle va très vite les gens deviennent aveugles très rapidement en 10 ans tu vois plus rien, elle verra des ombres en dernier mais ne sera jamais dans le noir verra que sur les cotés .. mais c'est grave quoi, lui fallait pas ça elle a assez d'emmerdes comme ça ..
et là à la courante j'ai envoyé un mail à igor car elle ne souvient plus de ce qu'il lui donnait pour la diarhée je vais alelr le chercher au pharmacien s'il veut bien me le donner.
un gros bizou à toi et une bonne journée , la vie est loin d'être un long fleuve tranquille hein ! je t'embrasse bien fort.. flo

[Zaza]

Coucou Evelyne.
Des moules de Bouchot, j'en rêve.!
Je retourne en pays Gallo jeudi, et je vais en acheter pour vendredi soir. Michel a une séance d'imunotherapie dans la journée et il sera rentré.
S'il en reste nous les finirons en vinaigrette le samedi midi
Dimanche je repars sur mon île avec Michel et le chat, pour au moins 3 semaines.
Bises et bon mardi.
Zaza

[Josette]

Coucou mamounette, attends moi,j'arrive pour partager ses superbes moules.
Gros bisous

[monica-breiz]

volila je brave la pub
( une banderole ixo déco j 'ai attendu quelle passe )

les moules ma soeur en raffole moins mais il faut en profiter c'est la saison

je suis langoustines ....

j' ai lu l ''histoire de votre pote
sympa le gars avec ses chiens et sa cariole et même en moto
bravos qu ' il continue

kénavo bises