On ne sait plus quoi manger en cette période chaude, mais c'est vrai que l'été est propice aux salades ou mets rafraîchissants. Je remonte ma recette car je manque de temps mais que je fais souvent et pas plus loin qu'hier sauf que j'avais ajouté un demi oeuf dur coupé en deux sur le dessus et un peu de fromage féta que j'adore dans ce genre de préparation. 

Je reconnais que le poivron est dur à digérer quand même mais pour moi qui suis de nature "fragile"..., je le supporte bien après un rÔt comme the baby lol ! A savoir que le poivron rouge, plus sucré, est facile en digestion.

Bonnes vacances à ceux qui vont partir dès demain et attention au soleil si vous venez dans ma belle Bretagne car même voilé il tape et rougit la peau des gens de la ville très vite.

Pour 2 à 4 personnes selon si plat ou entrée

1 boîte de thon au naturel

4 poivrons

2 petites tomates

1 échalote

Persil et ciboulette du jardin

Vinaigrette pour le mélange : 2 C.S. D'huile d'olive – 2 C.C. De vinaigre de framboise + par petit pot individuel 2 C.C. D'huile d'olive et 1 C.C. Vinaigre de framboise, un peu d'échalote

Oter le chapeau des poivrons, les conserver, et vider l'intérieur avec les pépins.

Couper en menus morceaux : l'échalote épluchée, les tomates, le persil et la ciboulette.

Ajouter le thon.

Mélanger avec la vinaigrette. Farcir les poivrons et replacer leur chapeau.

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 Isis ma curieuse qui essaie de voir malgré qu'elle n'y voit plus, snif !

Handy, malade, qui est à la clinique vétérinaire depuis hier matin 8 h. On l'a emmené en urgence car il ne mangeait plus, en l'occurrence son petit gâteau du matin, ne buvait plus et boîtait depuis la veille. Il a un mélanome à la patte depuis 2 mois et là ça a fini en fièvre à + de 40° donc il est hospitalisé et perfusé jusqu'à vendredi, si tout va bien..., pauvre nounours qui est adorable et qu'on aime à la folie. Les animaux ne vivent pas vieux contrairement aux humains qui sont inhumains pour beaucoup... On t'aime Handy !

Lundi 40° sur notre emplacement rendez-vous potes et ? Personne..., vamos à la playa !