Flan aux pralines aux deux versions, Adieu petit Handy

Je vous mets la recette des deux versions, c’est-à-dire au naturel avec de la farine de maïs et des œufs ou à la poudre impériale toute prête. Je ne suis pas partisante du chimique mais j’avoue que le goût n’est pas désagréable. Bon oui j’avoue que je préfère le naturel lolll !

Ce qui est bien dans cette base c’est le choix du parfum et des ingrédients fruités ou autres, là je vous le propose aux pralines qui rend l’aspect joli en fondant et le goût super.

Attention les doses sont différentes selon le choix de la crème

Ingrédients :

200/230 g de pâte feuilletée - ½ litre de lait frais - 100 g de farine de maïs - 60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé, le mieux étant un bâton de vanille - 2 œufs de la poule élevée à l’air

Quelques pralines

Mesurer ½ litre de lait, prélever et réserver l’équivalent d’une tasse.

Faire chauffer le reste.

Pendant ce temps, dans une jatte, verser la maïzena et les sucres.

Délayer avec la tasse de lait froid.

Ajouter les œufs battus et mélanger.

Quand le lait est chaud, verser hors du feu la préparation froide en fouettant.

Continuer la cuisson à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.

Etaler la pâte feuilletée dans un plat et verser la crème.

Incorporer les pralines par ci par là.

Cuire 20 min à 180° (selon four et toujours à chaleur tournante chez moi)

Version chimiliblique lol

100 g de farine préparation impérial - 1 litre de lait - 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé - 1 œuf de la poule de plein air 

Doser la farine à flan pour 100 g, ajouter l’œuf, les sucres et ¼ de litre de lait froid. Pendant ce temps faire chauffer le reste du lait.

Quand le lait commence à bouillir incorporer le mélange œuf sucre poudre lait et battre rapidement au fouet  jusqu’à  épaississement.  Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à gâteau anti adhérent, verser la préparation et incorporer quelques pralines.

Cuire à 180° pendant 15/20 min, selon four, donc à surveiller !

********************************

Je remercie de tout cœur mon amie blogueuse de longue date,  Les passions de Moune 17  qui m’a créé cette image pour mon petit Handy qui est parti au royaume des animaux. Merci ma Moune, ça nous a touchés énormément et on vient de récupérer ses cendres, il est désormais de nouveau avec nous et sa copine Isis qui le cherche.

Bonne journée à tous et merci pour vos messages qui me touchent

Comments

[Martine de LR]

Tellement triste d'apprendre la mort de ta petite boule de poils...
Je rêve encore des miens!
Je t'embrasse

[Mamounette85]

Merci Martine, oui on n'oublie jamais nos amours à quatre pattes, ils restent dans notre coeur tellement ils nous ont apporté du bonheur et de l'amour. Bisous

[Mam's]

Ils font tellement partis de notre vie nos petits animaux que c'est un déchirement quand il y en a qui nous quitte, petit Handy est au paradis des toutous, en paix, je te souhaite beaucoup de courage.
Bisous.

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
En revenant de chez Moune j'ai lu ton commentaire et cela m'a fait mal au coeur.
Ta belle boule de poils est au paradis des animaux et de là haut veillera sur toi mais j'imagine ta douleur car on les aime tellement nos animaux et sache que je suis de tout coeur avec toi dans ces moments douloureux.
Merci pour ce beau partage gourmand.
Courage et prends soin de toi.
Je te fais d'énormes gros bisous de réconfort.

[Coco de 🥗La Cuisine de Coco🍜]

Coucou Mamounette,
Avant toute chose, permets-moi de te dire qu'en lisant le titre mon cœur s'est serré. Même si on se connait, virtuellement de plus, que depuis peu, je pense très fort à toi. J'ai cru comprendre qu'on est pareilles en ce qui concerne nos amis et compagnons à 4 pattes, ou moins, et que leur départ est un arrachement. Dans ces moments-là où je pleure leur départ, même des années après, j'essaie de me convaincre que c'est mieux pour eux, qu'ils ne souffrent plus ... mais la douleur et leur absence se fait si cruellement ressentir que les larmes continuent à couler ...
Nos chats sont tous enterrés près de nous et les cendres de notre gros chien que nous aimions tant sont "rangées" depuis plus de 20 ans.
💔 🐾 💔 🐾 💔 🐾 💔 🐾 💔 🐾 💔 🐾 💔

Ton flan est très beau et je préfère la version faite maison 😉
Ma belle-mère qui était lyonnaise faisait beaucoup de desserts à base de pralines roses, c'est une de chez elle, mais celle-ci je ne lui l'ai jamais vue faire. Je suis sûre qu'elle lui aurait énormément plus. Merci pour l'idée.
Mais !!! As-tu vu que nous avons la même assiette?!
Celle de ta première photo, et d'autres.
C'est celle qui est en photo pour ma recette de la confiture de mûres sans pépins !
Nous étions vraiment faites pour nous rencontrer !
Je t'envoie des bises, du soleil et de la chaleur d'Ardèche 🌞🕊️😘

[Bon Ap chez Mamounette]

Merci Coco tu es adorable et tes mots me touchent vraiment. Je sais que tu aimes les animaux. Bon week bisous dans ta belle région de l'Ardèche.

[Coco de 🥗La Cuisine de Coco🍜]

Il manque le mot *Spécialité* dans la phrase " c'est une * de chez elle," pffff

[francine]

Bonjour, je suis de tout coeur avec toi, c'est dur de perdre un animal; j'espère que ta petite Isis ne va pas déprimer; très belle création de Moune; ce flan aux pralines roses a l'air délicieux, quelle que soit la version; je te souhaite un bon week end, avec le retour du soleil, enfin ! bisous

[*ulla]

coucou mamounette pour vous souhaiter un bon week end a toi et aux tiens pres de la mer qui me manque , mais ce ne sera pas pour tout de suite notre visite pres d elle peut etre pour 2026 qui sait , il fait beau en tout cas et je vais me mettre un peu a travailler car il y a a faire pas mal , une amie vient de passer en coup de vent pour nous donnerd u lait de ses vaches et la elle allait travailler chez sa fille elle a pourtant 76 ans mais ses enfants la font toujours travailler tres dur je ne comprend spas ça du tout , le fils la réveil tous les matin vers 6 heures pour qu elle aille donner a boire atous les veaux a la ferme et aussitot elle enchaine chez la fille au galop , moi je dirais stop d ailleurs bien sur je ne pourrais plus je crois que notre amie mourra au travail , bon l apres midi ça va encore ils ne la demande pas de trop ,
passez une belel journée et je t embrasse

[tiot mineur]

Salut,
Ce doit être bon
on a encore des roses qui sont très belles.
Le temps est au beau fixe et tout va bien car la température est de 22°.
J'espère que tout va bien
Bon week-end
TIOT

[tiot mineur]

Salut,
on a encore des roses qui sont très belles.
Le temps est au beau fixe et tout va bien car la température est de 22°.
J'espère que tout va bien
Bon week-end
TIOT

[*ulla]

bonjour ma mamounette si jeune a coté de moi mais bon je ne me sens pas agée dans ma tete non plus du tout c est surtout les articulations qui me le rappelle souvent , quel dommage ses soucis de globules les medicaments soigne d un coté et nous rendent malades de l autre et pourtant faut les prendre on a guere le choix , , ce matin j aie enfin trouver un nouveau docteur pour mon mari ouf il etait temps car le notre arrete fin decembre le nouveau est de notre ville donc ça ira a nos ages ,
nous helas on ne va pas sur le port mais on a de nombreux amis qu on voit souvent mais la il y en a un qui este n fin de vie et dans la coma hier et sa bourrique de femme n est meme pas avec lui pour lui tenir la main elle dit oh non je reste a la maison a attendre le coup de téléphone qui me dira qu il est mort , ah mon mari ne veux plus la revoir ensuite du tout elle etait trop mechante avec lui et ça sur tout a ce point la c est vraiment dur de le supporter , mais sur tout sur tout carrement enfin c etait ainsi
je t embrasse avec amitiés

[Alicia baldessaveurs]

Humm le régal !
Bon repos petit Handy, c'est toujours une partie de nous qui part avec eux.
Bisous belle journée

[pennec sandrine]

bon courage mamounette ! je suis bien placee moi aussi pour savoir a quel point nos chers animaux de compagnie prennent une place énorme et importante à nos côtés !! quelle chance il a eu ce petit Handy de profiter de votre amour ! il a eu une super vie de petit chien et c est vraiment super ! bonne continuation et gros bisous

[Marie Gillet Bonheur du Jour]

Toutes mes pensées.

[tiot mineur]

Salut
L'orage gronde alors on s'attend à de la pluie à grands flots.
Demain le Tiot est à l'hôpital pour refaire le pansement sur la tête alors.
J'y vais en ambulance .
Aujourd'hui on a changé de contrat gaz , on est repassé à EDF et c'est moins cher.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne journée
Le Tiot

[lacalobra]

sniff ton petit chien ma belle, c'est dur et ça sea encore très dur pendant un moment, ya que le temps qui aide à supporter cette douleur, mais on n'àoublie jamais ma petite sheila ça va faire 10 ans j'y pense toujours moins souvent mais j'y pense et elle me manque toujours .
bien occupée avec les jeunes, et maman, je ne suis toujours pas allée faire mes lunettes l'opticien vient juste d'ouvrir .. je t'embrasse bien fort, ma belle un gros bizou flo

[trublion]

Bonsoir,
Merci pour ton passage qui me renforce dans mes convictions !
Merci aussi pour ta recette !
Désolé pour Handy, qui a dû retrouver beaucoup de monde au paradis des animaux
Passe une bonne soirée
Bises

[tiot mineur]

Salut
Tout va pour le mieux
Il pleut mais les poubelles sont passées quand même.
Ce matin on a fait des courses , les rayons chez Leclerc ne sont pas bien ravitaillés?
J'espère que tout va bien .
Bonne journée

[*ulla]

bonjour si gentille mamounette car tu sais trouver les bonnes paroles de réconfort et pour ça grand merci alors que toi meme est dans la peine de ton amour de chien , mais souvent je me dis que bien sur la peine pour nos grands amis n aie pas la meme que pour les notres humains mais pourtant je me demande si des fois elle n est pas égale quand je pense a ma petite (( ulla )) morte depuis bien 30 ans je la pleure encore a chaudes larmes carrement et rien ne me fera de douceur en pensant a elle qui etait vraiment des notres et le sera tant que je vivrais evidemment
aujourd hui on nous annonce de l orage on verra bien chez mon frere ils ont eus 54 mlm en un mois du coté de bain de bretagne ce qui est tres bien
passez un bon mardi moi s il ne pleut pas j irais marcher et voir a la pharmacie pour nous faire vacciner contre le zona car justement la belle soeur qui ne marche plus ça vient de son zona qui est monté au cerveau
je t embrasse

[zika]

Très triste la perte de nos petits compagnons, ils laissent un vide, courage

[zika]

Coucou Mamounette, cela fait un bail, j'espère que tu vas bien, je viens de penser à toi, voilà un beau flan très gourmand, gros bisous

[tiot mineur]

Salut,
Bon appétit
On est dans une nouvelle semaine et c'est la rentrée à l'école pour les gamins.
Tout va pour le mieux pour l'instant, je vais changer le pansement jeudi à l'hôpital.
J'espère que tout va bien pour vous.
Bonne semaine
Tiot

[estrelita]

bonjour mamounette ,de bonnes recettes ,douces pensées pour ton Handy♥ bonne continuation bisouss

[Petits Bonheurs]

Bonjour,
Si je comprends bien tu viens de perdre ton petit compagnon. Je sais combien c'est douloureux et l'on ne s'y fait jamais. Je compatis sincèrement. De tout mon coeur je suis avec toi.
Merci pour cette bonne recette. Comme toujours je salive devant tes photos ..... J'irais presque jusqu'à lécher l'écran de l'ordi !!!!! BIsous

[*ulla]

bonjour mamounette je pense que votre coeur pleure la en ayant récuperer les cendres de votre petit amour si chéri , je redoute deja se jour moi aussi bon pour le moment ça va heureusement tant qu elle mange bien mais hier en se levant elle boitait assez fortement quand meme
pour ce midi se sera des saucisses grillées et des galettes de sarrazin j espere que mon mari en mangera car en ce moment il n a envie de rien et prendes des proteines en flacons prescrites par le docteur c est toujours ça de bien ,
il fait beau ce matin un beau soleil et je vais sans doute aller faire un tour au lidl pour passer le temps pendant que le robot fait le ménage
je t embrasse et mille merci de ta gentillesse

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les pralines et le flan tout autant, en voilà une super idée ! Je note pour la prochaine fois que je ramènerai des pralines d'un séjour ! Bisous

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,
C'est toujours, très,très, très triste de perdre son animal, on les aime tant !!
Je suis bien sûre que vous êtes dans la peine, j'y suis passée 3 fois, ça fend le coeur !
Moune t'a fait une belle image.. elle aussi, elle en a vu partir ...maisde les voir souffrir,
ce n'est pas mieux ... tu as dû passer de mauvais moments ..
Pour ta recette, je préfère le naturel, mais il m'arrive parfois de faire comme toi ..
ce matin j'ai voulu faire un gâteau aux pêches , je n'avais plus d'oeufs, je suis allée sur
internet chercher une recette ! mauvais résultat, mon gâteau est à la poubelle, pas bon du tout..
alors j'ai fait de la semoule au chocolat !! hi,hi,hi ...
Passe une agréable fin de ce dimanche pluvieux, enfin chez moi !!

[moune17]

Ton flan m'interpelle ma tite Mamounette
Pas facile d'adoucir la peine, je suis contente que cette petite image vous réconforte
Je pense bien fort à vous deux et partage votre peine.
Gros bisous
Doux câlins à la petite Isis

[Giboulée50]

Difficile le départ de son animal de compagnie!
Merci pour ces belles recettes
Bon après-midi automnal

[Eglantine31]

Perdre son loulou c'est difficile ma chère Mamounette , je compatis sincèrement !
Tes 2 flancs me paraissent délicieux; mais je choisirais quand même le naturel !
Bises amicales et bon courage .

[Jauneyris]

Je compatis c’est difficile perdre un petit compagnon, je me souviens du départ de Gribouille notre petit bouledogue français , mes petits-enfants étaient bouleversés et nous aussi si bien que je n’ai plus voulu reprendre un chien. Il doit être délicieux ce flan !! Agréable journée, bises Normandes.

[Emmanuelle]

Bon courage Mamounette, c'est tellement difficile de voir partir nos petits compagnons, ce sont des boules d'amour. Ton image me touche profondément, lorsque j'ai perdu ma Vanylle, en revenant de chez le véto, nous avons vu un bel arc en ciel, comme si elle nous disait au revoir.
Bon dimanche et gros bisous.

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. J'ai une pensée particulière pour ce petit chéri parti au paradis des animaux 🥲. En tout cas, une belle attention de ton amie qui t'a créé cette jolie carte. C'est vraiment gentil de sa part.
Parlons estomac 🤪. Je lis que tu es partisante du naturel et bien comme ça nous sommes deux lol. Il a l'air délicieux ce flan. Il faudrait que question cuisine, je m'y mette.
Je te remercie de ton gentil message et tes pointes d'humour qui font toujours bien rire. Je m'attendais avoir des images avec cet orage au loin et la mer si belle, mais néni. Pour une prochaine fois, peut-être ?
Ici bah c'est toujours à peu près pareil. Mes longues marches du matin. Mais questions météo, ça a bien changé chez nous. C'est la pluie le cachin, le vent et tout ça fait un cocktail, pas toujours agréable, surtout au réveil vers 5h30. Donc les APN sommeillent un petit peu. Il paraît que nous allons avoir une éclipse lunaire mardi prochain entre 19 heures et 20h30. Mais à la vue de la météo, je pense que le ciel ne sera pas dégagé. Ça me déçoit car j'aime bien aussi faire les photos de ciel.
J'espère que tout va pour le mieux chez toi, ce que je te souhaite bien évidemment. Je te souhaite un bon dimanche. Gros bisous et à plus tard. 😘.

[Mamounette85]

Mon cher Emile, tu as déjà la vue de notre Port sur st Malo Intra-muros et le ciel n'est pas gentil... lolll, bisous bonne soirée de dimanche, les photos promises avec la mer émeraude et le ciel foncé je les mettrai la prochaine fois, là j'ai privilégié mon tendre amour dont je venais de récupérer les cendres.

[lacalobra]

miam miam le truc à la praline j'adore les pralines roses ..
ah ton petit chien, les cendres encore une étape difficile . moi je les aies répandues à majorque au cimetière celles de sheila je les avais transvidées (ses cendres dans une gourde en plastique) et go dans la valise en soute ni vu ni connu ... désormais sheila repose au cimetière de soller avec JO mon compagnon ... juste derrière la tombe ya un patio avec des palmiers et on enterré ses cendres là . courage pour répandre les cendres ma belle , et un bon dimanche bizou flo

[Marie-Christine]

Bonjour un joli flan ! Triste nouvelle pour Handy. Bon courage. Bon dimanche bisous.

[guy59620]

Très joli flan délicieux les pralines triste nouvelle pour ton petit Hardy bon courage
Gros bisous amitiés à Papounet

[Zaza]

Coucou Evelyne
Comme je suis triste pour vous pour ce qui concerne le départ de votre petit Handy.
Ce sont des moments difficiles et suis de tout cœur avec vous.
Merci Evelyne pour ces deux bonnes recettes.
Bises et bon dimanche
Zaza

[mireille du sablon]

Merci pour ta bonne recette 2 versions et je suis vraiment désolée pour le départ de Handy....
Bon dimanche!
Bises de Mireille du sablon

[Josette]

Coucou mamounette, une superbe gourmandise bien appétissante.
Je suis désolé pour ton handy,comme je te comprend,c'est assez dur de perdre sont animal.
J'y suis passé plusieurs fois.
Je t'embrasse ma douce amie
Gros bisous

[tiot mineur]

Salut,
Le flan j'aime bien et je peux encore le manger
La pluie est de retour mais pas de gros orages pour l'instant.
Je dors mal la nuit à cause de ma kippa d'opération.
Je souffre aussi sous le bras où l'on m'a pris de la graisse mais cela peut aller avec du Dafalgan.
J'espère que tout va bien pour vous .
Je vous souhaite une bonne journée
BON DIMANCHE
Tiot