Hachis façon Parmentier, à la dinde, et adieu à notre ami blogueur Guy59620

Une cuisse de dinde bien trop grosse pour nous deux mais une envie d’en manger surtout venant de chez mon volailler. Donc je ne me suis pas privée et je l’ai faite au four, juste avec un verre d’eau dans le plat et saupoudrée de curcuma, le tout pendant 1 h à 180°.

J’ai préparé le lendemain un hachis avec des pommes de terre rouges car on ne sait plus quelles patates acheter de nos jours. Que de complications pour rien ! A l’époque une patate était une patate et bien bonne, de nos jours oups ! S’il n’y avait que cela…, même la patate abstraite n’a plus de valeur !

La déco ce sont des figues que j’ai oublié de couper pour la photo lol !

Couper des morceaux de dinde cuite puis les hacher (quantité selon le plat désiré)

Crème fraîche - Lait frais - Fromage râpé - 1 kg de pommes de terre

Préparer la purée : couper en morceaux les pdt et les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15/20 min ou au cookéo 6 min environ.

Les passer au moulin à légumes et ajouter du lait au fur et à mesure afin d’obtenir une purée pas trop épaisse ni fluide. Incorporer un peu de crème fraîche en guise de beurre.

Hacher mouliner les morceaux de dinde.

Prendre un plat en verre avec couvercle allant au four (j’ai mis un couvercle pour conserver la texture afin qu’elle ne sèche pas à la cuisson mais je l’ai enlevé à 5 min de la fin de cuisson pour gratiner légèrement). N’importe quel plat à four fera l’affaire sinon.

Dans le fond placer quelques cuillérées de crème fraîche.

Allonger un peu de purée, puis poser la viande hachée.

Recouvrir de purée et parsemer de fromage râpé et de crème fraîche.

Cuire 10 min à 160° puis 5 min position grill durant 5 min sans le couvercle.

Bon Ap chez Mamounette ! A bientôt bon vent !

Une amie blogueuse, Josette, m’a prévenue hier que notre ami blogueur https://guy59620.wordpress.com/ s’était éteint, elle l’a su par Facebook mais je n’ai pas de compte sur ce réseau. Il avait contracté une maladie qui l’a emporté rapidement suite à une complication dernièrement. Dire qu’il donnait de ses nouvelles le 21 septembre et hop plus rien. La vie est vraiment injuste et courte. Cet homme avait de bonnes idées recettes et faisait du vélo comme mon mari. On avait lié amitié, faut dire que tout le monde l’appréciait il avait toujours un mot gentil à laisser sur nos blogs, comme chez moi il finissait toujours par amitiés à Papounet ! Tu vas nous manquer mon cher Guy, tu es parti rejoindre les étoiles, repose en paix et toutes mes condoléances à ta famille et à Dame Guy.

Comments

[*ulla]

bonjour mamounette oh comme je suis heureuse carrement de te (( connaitre )) memes i c est virtuellement tu es une vraie amie et ça on en a tous besoin
pour florence elle est en panne de tout il ne lui reste que son téléphone pour communiquer , son fils qui est ce weekend en plein demanagemente t dans paris en plus et puis sans sa maman pour aider ne va pas passer lui remettre ça en route tot je pense donc voila sa santé moi je trouve que c est pas top surtout sa diarhée qui la fatigue et cette diarhée depuis le temps il doit bien y avoir une raison ou faut qu elle reprenne des forces et ça il etait temps pour elle de faire un tres long breack elle a la fibrolialgie qui deja épuise beaucoup etc etc
le soleil se leve super ,
a demain et surtout passés une belle journée
amitiés

[Emile.]

Bonjour chère Évelyne. Eh bien je vois que Marithé est passée et a donné des nouvelles de Florence, donc inutile que je joue les prolongations ☺️. Maintenant elle doit se reposer afin de guérir comme il se doit. Je pense qu'il était temps qu'elle rentre en clinique, afin de faire cette intervention. Sinon sans ça je ne sais pas ce qu'il en serait advenu ? Maintenant c'est repos, repos repos.
Et toi mon amie, j'espère que tout va bien ? Tu sais ne tracasse pas si je ne vois pas les commentaires quand je publie un nouvel article car en général je ne regarde jamais avant le dimanche soir, pourquoi ? Je ne sais pas te répondre, je préfère lire le tout d'un coup lol.
Ici nous subissons une tempête depuis hier matin et aujourd'hui j'ai zappé la balade. C'était impossible de partir avec tout le vent. Les trombes d'eau c'était une horreur. Donc j'ai fait grasse mat lol. Dormi jusqu'à huit heures c'est pas mal moi qui me lève toujours à 5h30 et ça m'a fait du bien.
Je te souhaite un bon week-end. Je t'embrasse bien amicalement et à bientôt.

[*ulla]

recoucou mamounette notre florence est rentrée chez elle mais fatiguée beaucoup et toujours la diarrhée comme avant , j aie hate que les jours passent pour qu enfin elle va mieux mais moi je trouve qu elle se bouge de trop pour les siens , bien sur c est tout a son honneur mais elle se fatigue enormément
je viens de faire cuire pas mal de legumes soient pour du potage ou des sauces mais je n aie un peu mare mais bon je crois que c est la fin et c est meme sur plus de tomates du tout deja
rebisous

[tiot mineur]

Bonjour,
On un début de week-end venteux et pluvieux.
J'espère que cela ne durera as mis on est quand même en octobre.
Tout va pour le mieux chez les Tiot vu leur âge.
J'ai fermé un blog car c'est difficile de suivre deux articles par jour.
J'espère que vous allez bien .
BON WEEK-END
Tiotte et Tiot

[*ulla]

bonjour chere et mignonne mamounette avec le soleil qu on a en ce moment je suis comme pres de toi a la mer mais helas que dans ma tete car la mer me manque
mon mari va ce matin arraché tous les pieds de tomates et je vais cuire les tomates rouges pour des potages ou des sauces et ça en sera finit pour 2025 et j en aura pas mal , les vertes autrefois je n faisais des confitures que j aimais bien mais a present j en mange presque plus donc elels iront a la déchetterie aussi ,
pas grand chose de nouveau par ici donc ce week end on ne sera que tous les deux je pense car nos amis sont a une course d endurance de chevaux assez importantes ils sont 150 au moin spour sureiller le parcours plus tous les veterinaires etc ce qui est normal pour les chevaux d etre bien surveiller pour ne pas fatigués de trop je crois que c est sur deux jours au pertre
bon weekend et je t embrasse

[MFdu13aix]

Bonjour Mamounette,
Merci d'être passée chez moi. Ton commentaire me touche et me fait plaisir car je pense souvent comme toi.
Bon week-end,
Bisous
MF

[josette]

je passe te souhaiter un tres bon week-end
prend bien soin de toi et de ton mari!
gros bisous

[estrelita]

bonjour mamounette ,je viens souhaiter une bonne fête à ton mari ,il pleut ici aussi ,pour mes yeux j'ai pas mal mais ma vue à baisser ... bonne continuation gros bisous

[tiot]

Salut,
Bon appetit
Le temps sedégrade mais on estbien au chaud.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne finn de journée.
Tiotte et Tiot

[*ulla]

bonjour mamounette et bien du coup ce midi se sera aussi chez nous un parmentier figures toi que nos amis hier on voulus aller au restaurant et moi ce restaurant routier je ne m y régale pas du tout mais pas du tout et bien rebelote hier , j aie manger un peu de charcuterie du buffet mais pas mon plat qui etait un tres beau morceau de poulet sec sans une goutte de sauce et des legumes surgelés juste réchauffés dans l eau donc absolument crus , et voila mais j aie ramener mon poulet c est la premiere fois que ça m arrive ce genre de mesaventure et ce morceau de poulet ira dans le parmentier ce midi , je ne voulais pas aller labas non plus et je me dis que si quelq un mangent ses legumes la la je ne comprends plus rien de rien mon mari et les deux autres avaient commander de la blanquette de veau et ils ont trouver ça bon eux
bon jeudi et je t embrasse

[ISCA]

C'est génial de prévoir large afin de préparer un hachis parmentier. Que c'est bon cette choses-là ! Je viens d'en faire un avec des rillettes.... Je ne pense jamais à la dinde, excellente idée, bien sûr ! 😜

[Criquette17]

Mamounette je viens de m'inscrire à la newsletters comme jee pourrais te lire quand j'aurai un peu de temps. Bisous

[tiot]

Salut,
Il fait beau et la température est bonne pour une balade.
Quleques culler de sirop et la mal de gorge passe, enfin presque.
J'espère que tout va bien .
Bonne journée
Tiotte et Tiot

[moune17]

Un bon plat d'automne tite Mamounette
Je ne connaissais pas Guy mais je suis de tout coeur avec sa famille et ses amis.
J'espère que vous allez bien tous les deux
Dimanche je vais faire une activité que je rêve de faire depuis longtemps, côtoyer des rapaces.
Passe une agréable journée
Gros bisous
Doux câlins à la petite Isis

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Comment ne pas saliver de plaisir devant ta délicieuse recette si joliment présentée.
Vous avez dû vous régaler ton mari et toi.
Je ne connaissais pas ton ami blogueur mais je suis de tout coeur avec sa famille et toi et je présente mes sincères condoléances.

Bonjour Octobre
***
“La vieillesse embellit tout : elle a l'effet du soleil couchant dans les beaux arbres d'octobre.”
"Octobre est bon s'il est de saison."
"Octobre, corne d'abondance de l'automne fauve…"
***
Je te souhaite une délicieuse journée.
Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher tout mouillé car enfin la pluie est arrivée depuis hier soir et mon jardin sourit.

[Criquette17]

Coucou mamounette, comme ça fait longtemps, je vous que tu cuisines toujours aussi tes bons petits plats. Je suis triste d'apprendre la nouvelle pour Guy comme tu l'as si bien dit, toujours un mot gentil sur nos recettes il était vraiment sympa, paix à son âme. Bon je vais parcourir tes jolis recettes,, pas le temps de me remettre au blog pour le moment je boss toujours, mais je cuisine toujours, autant avec mes divers robots assistants culinaires qui je dois dire me rendent bien service. Bonne soirée et à une autre visite de criquette

[Bon Ap chez Mamounette]

Quel plaisir de te revoir ma chère Criquette, et oui ça fait un bail que je ne t'ai vue. Merci d'être passée. Bon mois d'octobre. Bisous

[tiot]

Salut,
Le temps est superbe mais je ne sors pas car j'ai attrapéle mal de gorge.
A part ça tout va bien.
Bonne journée
Tiotte et Tiot

[*ulla]

bonjour mamounette avec un beau soleil et vous devez etre sur le port je pense de ce temps la , nous on va avoir un ejournée bien occupée oh pas en gros travail mais plein de bricoles a faire , pour mon mari deja ramasser toutes les tomates rouges dont je vais en faire du coulis , puis voir pour le frigo qui coule d ou ça vient il doit y avoir quelques choses de boucher puis cet apres midi il tondra la pelouse, hier comme le plombier est passé pour nettoyer la chaudiere ça ma donnée envie de vider les etageres de chaussures et deja d en faire un tri et de tout bien nettoyer je suis contente , il y a aussi le frigo a voir car il coule un peu et c est pas noraml non plus du tout donc tu vois on est occupés a pleins de petites choses
a demain et je t embrasse

[tiot mineur]

Salut
Ce midi on a mangé de la raclette
Ras le bol des infos , cela parle toujours de SARKO ? Même les juges s'en mêlent alors qu'ils sont au départ de l'histoire ?
Sinon le ciel est variable , ce matin on est allé faire les courses et on voit que les pensions sont tombées chez les fonctionnaires , les cadies étaient plein !
J'espère que tout va bien .
N'oubliez pas de passer sur le second blog de Tiot et de voter , MERCI
BONNE SEMAINE

[Emile.]

Coucou chère Évelyne. Me voilà avec le soleil après une balade raccourcie mais je reprends progressivement car je me suis fait dévitaliser une dent et On m'a déconseillé de ne pas faire de marche intensive les premiers jours. Donc ça sera petit à petit. Mais tu sais quand je marche, normalement, à 9h30, je suis déjà rentré de 12 km. Lol je suis un lève tôt et maintenant je suis obligé de prendre la torche pour m'éclairer dans les bois car à 7h au départ de balade, il fait encore noir. Des fois il y a des grands yeux qui me regardent. 🤣 si si, c'est pas une plaisanterie, ça surprend au début et puis on s'habitue, mais en général le gibier il reste pas quand il voit la torche, il s'enfuient. Je pars tôt, car si j'attends qu'il fasse jour, je rentre à midi, et comme tu sais que les pensionnés n'ont jamais de temps pour eux… Je m'active le matin.
Je te remercie pour ton gentil message d'hier, mais des fois je ne lis pas toujours mes commentaires le même jour, je ne sais pas pourquoi ?
Pour ce qui est du chauffage 22° c'est bien, et puis comme tu dis c'est priorité à celui qui a le plus froid 🥶. Pas toujours évident comme tu dis pour les problèmes de santé et tu es bien placé pour en parler. Effectivement, les plaquettes ne sont pas bien hautes. Mais tu parles d'un nerf coincé entre deux vertèbres ? Figure-toi que je mon Kine, il m'a dit que j'avais la même chose et il m'a même ajouté, monsieur, il a dit, il arrivera un jour, je ne pourrai rien plus rien pour vous. 😟 mais je lui ai dit alors qu'il va me soigner ? En fait lui il me fait de l'acupuncture quand je fais des lumbagos et j'en fais généralement deux par an. Et lui en trois séances il me remet le dos en place bien entendu, il y a quand même une période de réadaptation après mais généralement ça se passe bien.
Voilà j'ai plus grand-chose à raconter lol. Je vais aller faire une course car j'ai commandé un petit projecteur pour faire mes photos de champignons. Du moins pour donner de l'éclairage indirect. Je vais tester ça demain. Je te souhaite une bonne semaine mon amie. Gros bisous et à plus tard.

[pennec sandrine]

sympa cette petite recette !

[*ulla]

bonjour gentille mamounette je vois que tu as des soucis de plaquettes et donc faut y faire attention car toi tu es bien jeune encore mais si tu es bien suivie ça va aller moi une fois quand ja ie fais ma septicémie j etais descendue aus euil de la mort et j etais dans le comma un certain temps et trois semaines de réanimation , mon corps etait carrement une boule de sang mem mes yeux saignaient c etait en l an 2000 ça fait donc 25 ans de ça
il fait bien beau depuis hier et meme chaud par moment surtout hier apres midi ou nous etions aun vide grenier il y avait aussi diverses expositions
pas trop de cuisine a faire pour aujourd hui surtout pour ce qui est d e la viande je vais cuire quelques legumes quand meme
le plombier vient de passer pour l entretien annule de la chaudiere c est fait puisque obligatoire et il va faire un devis pour changer le ballon aussi mais ça c est pas urgent du tout donc on attend tout depend du prix sur le devis
bon lundi et je t embrasse

[Petits Bonheurs]

Bonjour Mamounette,
Je ne connaissais pas cette recette. Bon, à présent c'est terminé depuis des lustres nous ne mangeons plus aucune viande mais lorsque nous habitions au Québec et que nous avions 3 grands ados à table c'est quelque chose que je faisais très souvent.
Je ne connaissais pas Guy mais je compatis et présente toutes mes sympathie à sa famille.
Une douce semaine. Bises

[estrelita]

bonjour mamounette, un bon hachis ,je connaissais pas mais je compatis ,condoléances à la famille ,bonne journée ☼ bisous

[Mam's]

Oh oui, la vie est aussi cruelle qu'elle peut être belle.
Je "connaissais" Guy depuis peu mais il avait toujours un mot gentil, c'est vrai.
Courage ma belle, les rencontres virtuelles sont aussi parfois de très belles rencontres et oui le manque peut se faire sentir.
Bisous.

[Emmanuelle]

Il devait être excellent ton hachis parmentier et quelle bonne idée de le cuisiner avec de la dinde.
Comme toi je suis triste que notre ami nous ait quitter, il va beaucoup nous manquer.
Bonne journée et gros.

[Josette]

Coucou mamounette, j'ai présenté t'es condoléances a la famille de Guy en t'on nom avec l'adresse d e ton blog.
Passe un tres bon dimanche et prend bien soin de toi et d e t'on mari
Gros bisous

[tiot mineur]

Salut,
On est zen devant l'ordi
Le temps est ensoleillé mais il fait frais.
Tout va bien chez les Tiot ce dimanche.
J'espère que vous passerez un bonne dimanche.
Bonne semaine

[Coco de 🥗La Cuisine de Coco🍜]

Bonjour Mamounette,
Je venais, toute heureuse, te dire que j'ai fait tes délicieux beignets de crevettes et que je les ai publiés sur mon blog, quand j'ai vu cette triste nouvelle. On est vraiment peu de choses sur cette terre... Partir si vite, pauvre homme.
Je ne connaissais pas Guy mais je prends part à ta peine, à celle de sa famille, à celle des personnes qui le suivaient et à tous ceux qui le pleurent aujourd'hui.
Bises 🕊️

[Coco de 🥗La Cuisine de Coco🍜]

Recoucou,
Comme je t'ai répondu chez moi, pour ce qui est de citer la source (ma maman, une recette familiale, une autre blogueuse, un livre de cuisine, un magazine ...), j'ai toujours fait ça parce que je ne m'imagine pas faire une recette et la présenter comme sortant de mon imagination ! Ça ne serait pas honnête et puis, si je me faisais prendre, Ohhh la honte 😲😳
Bisous et merci pour tous tes compliments et ta gentillesse 😘💝💕

[Mamounette85]

Merci ma chère Coco, et je suis allée les voir sur ton joli blog et bien CHAPEAU ! Tu les as super bien réussis, ils sont bien gonflés, ça fait plaisir. Merci pour le lien, tu sais le travail des blogueurs et c'est une jolie preuve de partage reconnaissant. Bisous bisous

[Jauneyris]

Un hachis qui doit être délicieux ! J’en fait régulièrement mais avec de la viande hachée de bœuf, mes petits enfants adorent ! C’est bien triste pour ce monsieur dont je ne connaissais pas le blog. Agréable journée, bises Normandes

[*ulla]

juste un coucou en ce dimanche matin qui veut dire que je pense bien a vous bien sur et comme il fera beau vous serez de sortis evidemment , nous aussi toute la journée va etre occupée ,ce midi chez des amis , l apres midi avec eux aussi a un vide grenier et ce soir chez notre fils et il y aura la petite fille de compiegne la auss donc ça ça fait du bien de se voir car avec toutes leurs occupations c est pas souvent souvent non plus
tresssssssssssss bon dimanche et je t embrasse

[Rose63Auv]

Merci de nous inviter dans ta cuisine
C'est bien triste pour cette personne
Rose 🌹

[Emile.]

Bonjour chère Évelyne. J'adore la présentation de tes recettes. C'est bien d'avoir aussi la description de ces préparations, mais rien que les photos, ça donne faim 😋. Je vais peut-être me répéter encore une fois 😃 mais je vais finir par me remettre grâce à toi à la 🧑‍🍳.
Je suis désolé pour cette ami blogger qui vient de nous quitter. Je ne le connaissais pas, mais j'ai une pensée pour la famille dans la peine.
Je te remercie pour ton gentil passage d'il y a peu, ça fait plaisir, et par moment, ça réconforte
J'espère que de ton côté ça va ? Mais toi tu as la mer tout près de toi et ça, ça doit faire du bien au quotidien. Je te souhaite une bonne soirée et un bon dimanche qui arrive.
Gros bisous mon amie et à bientôt.

[Eglantine31]

Hello Mamounette ,
En effet , il y a de quoi se régaler !
Le temps se rafraichit de plus en plus; j'ai fais une petite soupe !
J'allais sur le blog de Guy de temps en temps , j'avais trouvé son pseudo chez toi !
Qu'il repose en paix!
Bon weekend et bises amicales!

[Josette]

Coucou madouce,de quoi ce regaler avec superbe hachis! Miam-miam
Merci d'avoir parlé de notre ami guy a qui nous aurons une grande pensée le 1er octobre lors de sa crémation
Nous n'oublierons jamais notre ami guy.
Gros bisous ma douce amie prend bien soin de toi et de ton mari

[Bon Ap chez Mamounette]

Merci à toi ma chère Josette de m'avoir prévenue. Oui on aura une pensée pour notre ami Guy le 1er octobre. Si tu peux mettre un mot de condoléances pour moi sur Facebook car je n'ai pas ouvert de compte sur ce réseau.
Bonne soirée gros bisous 😚

[mireille du sablon]

Bonne idée que cette recette!
C'est toujours triste de voir un/e ami/e de blog nous quittait ainsi....
Bises du jour
Mireille du sablon

[tiot]

Salut
Bon appétit
Le temps est mitigé mais on est à l'intérieur avec un bon chauffage.
J'espère que tout va bien chez vous.
Je vous souhaite une bon week-end
Tiot

[Marie-Christine]

Bonjour un plat roboratif mais pas pour moi ! Désolée pour l'ami blogger, je ne le connaissais pas. Bon week-end bisous.

[patriciacuisine]

cc ma belle, j'espere que tu vas bien ,moi oui sa va, belle recette, et pour guy, triste nouvelle