Coquilles st Jacques carotte de sable poireau et tuiles au parmesan et BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2026

Avant tout je vous souhaite une bonne et heureuse année 2026 avec une pensée particulière à mes amis (e) disparus et qui laisseront un vide dans ma vie et sur la blogo. A ma chère Flo du blog https://lacalobra.eklablog.com/  Et à Guy du blog https://guy59620.wordpress.com/

Que cette année vous apporte la santé, le reste viendra après

Merci à vous de me suivre depuis longtemps à travers nos mails ou nos blogs divers qui m’apportent énormément. Bien amicalement ! Je participe rarement aux jeux mais j’ai voulu faire plaisir à zika qui est la marraine cette fois-ci, donc voici ma recette pour l’occasion

 Je participe au jeu: Recettes autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses : Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

La marraine du jeu de ce mois, Zika du blog cuisine bônoise de zika .

 LISTE DES PARTICIPANTES

1. Josette du blog "La cuisine de Josette" avec gâteau de brocolis au parmesan

2. Delphine du blog "Oh la gourmande"

3. Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec Soupe italienne aux boulettes de viande et parmesan.

4. Alicia du blog "Le bal des saveurs"

5. Mamounette du blog "Bon Ap chez Mamounette" CSJ carotte poireau et ses tuiles au parmesan

6. Mam's du blog "Nos cahiers de recettes"

7. Soulef du blog " Amour de cuisine" avec des mini citrouilles blanches "Casperita" farcies et gratinées au Parmesan

8. Martine du blog "Kilomètre-0"

9. Annick du blog "Au gré de mes envies" avec une Focaccia au parmesan

10. Catalina du blog "Le blog de cata" avec des sablés au parmesan et au cumin noir

11. Natly du blog "Une cuisine pour voozenoo" avec Pasta alla cenere

12. Michelle du blog "Plaisirs de la maison" avec gougères au parmesan et mousse de fromage frais

13. Vanessa du blog "Popote du petit bohnium" avec spaetzle poêlées crème de Parmesan et Prosciutto

14. Amélie du blog "Cuisine de famille" avec des boulettes de chou fleur au parmesan

15. Florence du blog "Flo en cuisine"

16. Maïté du blog "Passeport pour la cuisine"

17. Irisa du blog "Cuisine et couleurs)

18. Michelle du blog " Croqant fondant gourmand" avec des financiers au parmesan et au jambon

19. Christine du blog "Pause- nature" avec Galette de butternut au parmesan

20. Viviane du blog "Quoi qu'on mange"avec blanc-manger au parmesan- Coulis de tomates- Emulsion au Basilic.

21. Zika du blog "cuisine bônoise de zika" avec une stracciatella à la romana - Soupe romaine aux œufs parmesan et épinards

Pour 2 personnes en plat principal

8 CSJ - 2 carottes de sable - ½ poireau - Huile d’olive - Crème fraîche - Parmesan environ 40 g soit 6 cuillérées 

Pour les tuiles : poser 6 cuillérées de parmesan râpé ou à râpé sur une toile anti-adhésive, les aplatir un peu en forme de cercle. Placer au four 5 min et laisser refroidir.

Eplucher les carottes, les rincer et les émincer en julienne ainsi que le poireau.

Dans une poêle avec 3 C.S. d’huile d’olive cuire 7/10 min environ à feu doux en remuant de temps en temps.

Déglacer à la crème fraîche.

Cuire les noix de st Jacques dans une autre poêle

avec 2 C.S. d’huile d’olive, à raison d’une minute chaque face.

Présenter avec les légumes et les CSJ surmontés de tuiles au parmesan.

Les coquilles se vendent 2 jours par semaine en direct pendant les fêtes et j’ai eu le plaisir de voir ce pêcheur super sympa. Bonne et heureuse année à vous !

Les filets bleus, dont un que j'ai pris, pèsent 5 kg et les oranges 10 kg. Je peux vous dire qu’ouvrir 5 kg c’est déjà pas mal lol mais j’ai embauché mon mari cette fois et il a réussi à les ouvrir non ! Je les ai vidées nettoyées ensuite.

 Bonne et heureuse année avec tous nos souhaits les plus chers qu'ils aboutissent, ne serait-ce que la santé ! Bon vent et Bon Ap chez Mamounette de St Malo !

Comments

[tiot]

Salut,
Tout va bien
On reste devant la TV
Le temps est au froid alors on reste au chaud.
BON DIMANCHE

[Not parisienne]

Coucou, je te souhaite une très belle année 2026, gourmande et en bonne santé ! Tes petites tuiles au parmesan ont l'air excellentes! Bisous

[ulla]

BONJOUR MAMOUNETTE MAIS JE TROUVE QUE SUR NOS BLOGS IL N Y A PLUS TROP DE PASSAGE LES GENS SONT FATIGUES JE PENSE ENFIN PEUT ETRE
CE MIDI ON SERA 4 A TABLE ET JE VAIS DONC CUISINER UN PEU OH SE SERA BIEN SUR DES SAINTS JACQUES CAR TOUS EN RAFOLLE ETD U POULET ROTI AVEC DES POMMES DE TERRES ET CHATAIGNES QUE JA VAIS MOI MEME RAMASSER ET CUITE MAIS LA JE PENSE QUE C EST MON DERNIER PAQUET
A DEMAIN JE PENSE SE SERA AVANT D ALLER CHEZ MON DOCTEUR MAIS J AURAIS GRANDEMENT LE TEMPS
JE T EMBRASSE ET PROMENE TOI BIEN S IL FAIT BEAU

[tiot mineur]

Salut
On reste zen
On a un temps d'hiver, pluie, neige et froid.
Les Tiot regardent la TV
J'espère que tout va bien pour vous
BONNE JOURNEE
TIOTTE etTIOT

[ulla]

bonjour ma mamounette hier mon commentaire n a jamais voulu partir donc j aie jetter l eponge a la longue mais bon se matin on verra bien se que ça donne
hier j espere que vous n avez pas été trop inpacter par la tempete je pense que dans ses moments la faut surtout rester chez soit comme ile le preconise a juste titre , nous on a pas eus de degats juste du nettoyage a faire quand meme pas mal et hier dans la journée ça a été du beau temps et j aie pu aller faire mes courses dont un beau crabe bien plein pour ce midi ou ce soir si mon mari peut manger un peu au moins autrement hier apres midi on a eus pas mal de visite d amis et de famille ce qui fait tres plaisir ma fois , il faut d ailleurs qu on invite cette niece son mari et chez sa soeur a mangé au printemps c est notre tour mais ce ne st que le midi bien sur meme si eux sont assez jeunes
bon weekend a toi et je t embrasse et dis bonjour a la mer pour nous aussi

[choupette88]

Coucou Mamounette ! Quelle jolie recette pour bien commencer cette nouvelle année ! Moi je suis pas mécontente que 2025 soit fini car pour nous ce fût une année très dure.
Je te souhaite une très bonne année 2026 !
Bisous de nous deux

[tiot]

Salut
Le temps est à la pluie ce soir et je pense qu’il y a de la tempête dans l’air .
J’espère que tout va bien .
Bonne soirée
Tiotte et Tiot

[Petits Bonheurs]

Coucou,
A chaque fois que je viens sur ton blog, je suis émerveillée par tes recettes. Tu es une "Pro" de la cuisine et tu sais toujours nous proposer des mets délicieux. Moi qui adore le poisson et les fruits de mer je t'assure que je salive derrière mon écran. C'est beau et doit être si bon !
Bisous et douce journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Merci Elisa, ton commentaire me va droit au coeur et me touche beaucoup. Je confirme que oui c'était bon ! Bisous bonne soirée et bonjour aux montagnes et aux animaux

[ulla]

bonjour de rennes ma tres jeune amie mamounette enfin presque de rennes car on en aie a 35 kms je crois car aussi en limite de la mayenne
je pense bien a vous tous avec la tempete annoncée sur notre bretagne et qui si elle vient comme prévue va encore faire des gros degats de toute façon rien ne va
cet apres midi on ira voir le beau frere pour les voeux et apres on fera un peu la belote au club avant de revenir de jour si possible surtout de se temps moche la
a demain et je t embrasse

[tiot mineur]

Salut
J'adore la saint jacqiues
il neige mais il fait proche de 0° donc on peut sortit mais avec des bottes.
Tout va bien chez les Tiot et ils ont passé de bonnes fête sen famille.
J'espère que tout va bien chez vous.
BONNE ANNEE et Bonne journée
Les TIOT

[ulla]

bonjour mamounette avec la pluie qui tombe et donc ça veut dire verglas je pense car le sol est bien gelé d hier surtout mais la il fait trois degrés ça va peut etre s arranger a la longue , je viens de remettre des piles dans nos thermometres exterieur car ça ne fonctionnait plus et c est bien de savoir sans aller dehors bien sur on aime notre confort de plus en plus je trouve , mais bon j aime le froid aussi donc je ne me plainds pas de trop mais aussi je pense beaucoup a ceux qui helas le subisse de plein fouet comme nous autrefois pour aller au travail a pieds avec des crampons sous les chaussures d ailleurs faut que je vois a la cave si on les a toujours c est mon mari qui les avait fabriqués a l usine donc des souvenirs en plus
bon mercredi et je vais eplucher mes legumes pour mon pot au feu
je t embrasse

[estrelita]

bonne journée mamounette et bon courage gros bisous

[kekeli]

C'est une recette de fête !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[ulla]

bonjour mamounette avec ce matin une carrement impossiblité d aller dehors et dire que j avais rendez vous chez mon docteur a 10 h 30 et la bien sur c est impossible de mettre un pied dehors meme pour aller chercher mon journal a la boite aux lettres et d ailleurs peut etre meme que le porteur n est pas passé ,
cet apres midi on devaient a la sepulture du frere de 65 ans de l exe belle fille et bien sur la aussi on restera chez nous
quand a émile j aie eue des nouvelles par watsapp il va bien physiquement mais moralement ça ne doit pas etre le cas son epouse lui manque enormement ce qu on comprend , reviendra t il je ne le sais pas du tout
bon mardi et je t embrasse

[moune17]

CSJ à toutes les sauces, j'adore.
Merci pour cette bonne recette tite Mamounette
De bien jolis paysages en ce moment avec ce gel les champs au bout du jardin sont tout blanc
Belle soirée avec des gros bisous
Caresses à la douce Isis

[Alicia baldessaveurs]

Quelle belle recette ! Une belle année à toi.
Je suis la prochaine marraine si tu veux nous rejoindre.
Bisous belle journée

[estrelita]

bonjour mamounette ,bonne visite chez le cardio ,et bon courage pour la suite gros bisous

[calinette55120]

bonsoir ma belle ,trop bon, j'espère que tu as passé un bon wk-end , bien blanc chez nous et des températures négatives mais en fin de semaine , elles devraient augmenter, bonne soirée et bon début de semaine , bisous

[Michèle]

Tout ce que j'aime dans cette belle assiette. Bisous

[Annick]

Ces tuiles au parmesan sont parfaites pour accompagner tes st-Jacques! Belle soirée à toi.

[josette]

coucou ma douce, j'aurai bien gouté ta superbe assiette, qui a l'air divine !!
bonne et heureuse année a toi et les tiens, prenez soin de vous, la Santer c'est très important
gros bisous

[ulla]

coucou mamounette avec ce froid agreable mais bonne sieste cet apres midi pour nous deux et en fin d apres midi j irais voir le frere de l exe belle fille de 65 ans decedé subitement et je me dis qu il faut y aller par rapport aux petits enfants et meme a l exe belle fille qui restera toujours la maman de tous nos amours bien sur
je vais mouliner mon potage et on va manger juste vers midi pour bien profiter de la pres midi ensute
je t embrasse et bon dimanche

[Zaza]

Que du naturel, Evelyne, un véritable régal.
Bises et bonne soirée. Zaza

[Catalina]

Un plat exquis plein de saveurs
Gros bisous et une excellente année 2026

[Michèle]

Cette recette a lair whaou 🥰
Que ton blog fleurissent de toujours autant de bonnes recettes pour 2026 et surtout je te souhaite une bonne santé.
Bisous Toulousains.
Mimi

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Quelle belle recette festive! Les St Jacques c'est tellement délicieux et les tuiles de parmesan l'accompagne si bien. Je te souhaite également une belle et heureuse nouvelle année. Je ne connaissais pas ton amie Flo, mais le décés de Guy m'a fait beaucoup de peine, il avait toujours un gentil mot pour tout le monde même quand il aimait pas un ingrédient. Grosses Bises de Chicago, ~Nessa

[Bon Ap chez Mamounette]

Thank you Nessa from Chicago, Happy New Year to you too, and all my best wishes. Kisses

[Mam's]

Ces petites tuiles au parmesan sont une très belle idée, elles devaient être parfaite en accompagnement de tes coquilles.
Bisous et belle année.

[mireille du sablon]

Bonne et heureuse année à toi aussi!
Quelle chance de pouvoir déguster ces coquilles St Jacques, un vrai plat de fêtes ici.
Bises de Mireille du sablon

[Emmanuelle]

Coucou Mamounette, je te souhaite une très belle année ainsi qu'à tes proches et comme tu le dis, tant que la santé est là c'est le principal. Comme toi j'ai eu une pensée pour nos chers disparus.
Gros bisous

[Marie-Christine]

Bonjour, une belle recette ! Belles photos du bateau de pêche et du pêcheur ! Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Bon week-end, bisous.

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,
Humm , une recette bien appétissante, c'est bon les coquilles St Jacques ...
Moi pour Noël j'ai fait des ris de veau ? je les ai bien réussis, que tout le
monde en a repris une seconde fois ... ....
Passe un bon week-end , bises

[Amour de cuisine]

Bonjour ma belle,
Tout d'abord bonne année un peu en retard...
Ton assiette a tout pour me plaire, la gourmandise raffinée, yum yum.

[Bon Ap chez Mamounette]

Soulef Amour de Cuisine, la bonne année se fête tout le mois de janvier, bon faut pas attendre la fin non plus hein loll ! Merci à toi et bonne année aussi

[Amélie]

C'est une belle recette que tu nous proposes, bravo.
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Bisous

[Natly]

Ton assiette est superbe, ces St jacques associés au croquant de ces tuiles doivent être un régal.
Je te souhaite une très bonne année 2026, remplie de bonheur, de santé et de gourmandise.
Bises

[estrelita]

bonjour mamounette, bonne recette ,oui♥ pensées pour ceux qui sont dans les étoiles ♥ bon week-end gros bisous

[biker06]

Hello Mamounette
Les coquilles saint jacques est un plat que j'adore..... L'année 2026 commence un peu péniblement. J'ai fait une crise de colique néphrétique ....alors hier ça a été une journée entière à passer aux urgences.... J'espère que cette année sera meilleure que 2025. Ma fille cadette le mois prochain devrait avoir le résultat de sa tumeur au cerveau.... Apres la chimio et radio, il faut attendre plus de 2 mois pour passer l'IRM ...alors on croise les doigts.
bizz

[Bon Ap chez Mamounette]

Ccou Biker, oh zut ça fait mal comme une femme qui accouche paraît-il donc maintenant tu sais ce qu'on ressent hein ! Je te taquine, mon mari en a fait et le médecin paniqué en avait oublié toutes ses seringues à la maison; Faut dire que l'homme est plus douillet que la femme et ça il ne le supportait pas.
J'espère que pour ta fille ça va aller, quel combat pour elle et vous aussi. Je lui souhaite une bonne suite pour cette nouvelle année avec de bons résultats médicaux.
Bon week-end bisous

[Auclair Virginie]

Je ne connaissais pas Flo, mais la disparition de Guy m'a beaucoup touché ! Décidément cette année 2025 a été bien triste ! Je te souhaite une année 2026 plus chaleureuse ! Biz

[Kilomètre-0]

Je m'associe bien évidemment à toi pour Guy, je ne connaissais pas Flo mais on crée bcp de liens à aller échanger sur nos recettes ^^. Du coup, ils et elles deviennent de vrais amis /amies.

[thithoad]

une très belle assiette
bonne journée

[Kilomètre-0]

Oh quelle assiette festive, j'adore :) Ah c'est bien d'avoir un pêcheur près de chez soi. Moi, j'ai la chance à Nantes d'avoir un poissonnier qui les ouvre (3 kg à 15€, très raisonnable^^). Ca gagne vraiment du temps et on part plus léger avec la barquette ^^. Gros bisous et belle année, bonne santé surtout pour toi et tes proches. Martine

[irisa]

Une recette ultra chic et délicieuse, à garder pour un repas de fête ( bientôt l'anniversaire de l'homme de la maison ) et, oui, nous pensons à nos amis disparus
Bonne année à toi et à tes proches

[Jauneyris]

Bonjour La Bretonne, bonne et heureuse année 2026, santé surtout et tout ce qui peut faire plaisir ! Sympathique cette recette ! Bises Normandes

[zika]

Ultra top ta recette, une bien jolie participation, merci beaucoup, meilleurs vœux pour la nouvelle année. Ce fut un choc pour moi la perte de Guy, perdre un ami qui a fait partie de notre communauté pendant de longues années est dur, encore merci pour ta participation ma Mie, bisous

[ulla]

oui mamounette meilleurs voeux a tous enfin pas aux mechants bien sur hihihi mais a tous les autres deja a ceux que nous connaissons et estimont et il y en a beaucoup heureusement
tres tres bien ta recette et moi des qu il s agit de saints jacques je suis toute ouie carrement tellement c est delicieux , nous en mangerons un peu se midi aussia vec nos 4 invités oh pas mon mari qui le midi ne mange qu un petit potage ce qui est tres peu et pourquoi ça on en sait rien on a un ami qui est comme ça aussi mais ça ne peut pas durer cette situation quand meme ,
bon weekend car il est la et je vous embrasse tous les deux

[trublion]

Me reviennent les souvenirs de mes passages à Etaples, ou les pêcheurs proposaient les saint-Jacques à des prix raisonnables !
et au bureau , j' étais chargé des commandes des amateurs !

Vu les talents culinaires chez moi, je me rabats sur un traiteur local !

Merci pour tes voeux !
à toi aussi je souhaite santé et bonheur, avec beaucoup de rires !
Belle fin de semaine
Amitié

[Mauricette]

J’en ai l’eau à la bouche! J’adore !
Bonne journée
Tous mes Meilleurs Vœux pour 2026 ♥