Poitrine de porc fraîche miellée et ses endives

Des endives déjà cuites de la veille pour « endives au jambon » et une réflexion : que faire à manger ce jour-là…, j’avais pris de la poitrine fraîche de porc qui me paraissait bien appétissante car pas trop de gras. Mon charcutier m’en a coupée 3 tranches que j’ai redécoupées en dés. Je les ai badigeonnés de miel et une fois presque cuits j’ai placé mes endives pour qu’elles prennent le goût. Un vrai régal !

4 endives cuites au cookéo 7 min la veille - 3 tranches de poitrine fraîche de porc (environ 1.5 cm d’épaisseur) - 3 cuillérées de miel - 2 C.S. d’huile d’olive - Un peu de râpé

Couper les tranches de poitrine en dés comme des lardons.

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive 3 à 4 min.

Verser le miel un peu partout, attendre que ça fonde un peu et placer les endives. Attendre 2 min et ajouter du râpé. Cuire encore 3 à 4 min.

(Sachant que je ne suis pas à la minute lol !) J’ai noté le temps pour vous donner une idée environ mais je ne chronomètre jamais).

Bon Ap chez Mamounette ! 

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Une pleine lune samedi matin que j'ai vue à 6 h 45, faut dire que nous sommes en grandes marées.

Pour toi Trublion car je l'ai vue MOUA lolll

Ensuite un magnifique coucher de soleil, j'adore je trouve cela magique !

Regardez la flèche en haut de l'image, deux oiseaux partaient se coucher, je ne sais pas qui ils étaient j'ai oublié de leurs demander lol 

A bientôt !

Comments

[Mauricette]

Oh comme elles sont gourmandes ces verrines. elles me plaisent beaucoup
Bonne journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Mauricette tu t'es trompée de recette lolll Là c'est poitrine de porc à l'endive !

[Not parisienne]

Coucou, voilà un beau plat parfait pour un repas du dimanche en famille ! ! Bisous

[Emmanuelle]

Coucou Mamounette. Des chicons et une belle tranche de poitrine, que demander de plus ?
Bonne journée et gros bisous

[tiot]

Salut,
Onreste zen
Cela va mieux pour la Tiotte qui a mangé ce midi mais elle a besoin de repos.
Le temps est humide et froid
On reste au chaud.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bon journée et Bon week-end
Tiotte et Tiot

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. Je viens te remercier de ta gentille visite et tu fais bien de me parler de ce petit renard qui venait tout près de mon piège photo là où je nourris un petit peu juste pour le plaisir de voir les animaux capturés (sur ma carte mémoire) pas autrement hein !!! et je disais que le petit renard je ne le voyais plus. Le pauvre sûrement blessé par un chasseur ou tombé dans un piège ? En tout cas il marchait sur trois pattes, le pauvre petit coco et peut-être est-il mort ? je sais pas ça ? ça me fait me fait tout triste !. une réel plaie ces saloperies de chasseurs mais tu sais ce que j'en pense. 😡
Faudra que je termine mon petit montage vidéo et te l'envoyer, ça devrait te plaire je pense mais l'après-midi c'est un peu la détente après la marche du matin. Et bien souvent je fais un petit roupillon lol. On a plus 20 ans ma chère. 🥹
Du homard bleu, ça j'avais jamais vu entendu et encore moins mangé. Mais je sais que là-dessus tu es une experte en cuisine et ton mari a beaucoup de chance de pouvoir s'asseoir devant des repas préparés avec amour lol.
Quand j'ai pris ma Pension, j'ai aussi arrêté de manger complet le soir car je trouve que c'est très lourd et j'ai adopté le repas complet pour le midi. Surtout que maintenant je me fais livrer les repas mais ça je pense te l'avoir déjà dit. Pratique un petit coup de micro-ondes et je mets les pieds sous (pas sur 😂) la table lol. Sinon le temps ici pas froid, mais beaucoup d'humidité, beaucoup de brouillard le matin hier on est resté dedans toute la journée..... pas très gai et tout ça.
Il y a sur mon parcours de marche, un terrain où il y a des chevaux, je connaissais un petit peu les gens et j'ai parlé un peu plus avec le monsieur qui a une propriété en Ardennes et il m'a proposé d'aller faire des photos là-bas. C'est une propriété privée me dit-il, mais vous avez accès complètement et il m'a même envoyé le plan de route et la position GPS avec la photo satellite et tout et en plus il ajoute, vous pouvez faire un petit affût, il y a du bois sur place vous êtes un peu chez vous. Et ben, je me suis dit, ce monsieur, il est super gentil quoi ça devient de plus en plus rare ce genre de personne. Alors j'attends qu'il fasse un peu meilleur pour aller faire un petit tour au moins faire du repérages les premiers temps. Mais il m'a dit qu'il y avait du cerf, j'ai une petite rivière où il y a du martin-pêcheur, bref que du bonheur pour moi mais il faut que je repère.
Allez assez bla-bla thé, je te souhaite aussi un bon week-end. Gros bisous et à bientôt.

[ulla]

bonjour mamounette ah je pensais que ce boucher charcutier venait chez nous aussi en tout cas avant il y venait et j achetais aussi de bonne chose , ossé c est pas du tout loin de chez nous d ailleurs , bon aujourd hui nous se sera des cuisses de canette avec un écrasé de pommes de terre et une salade n je vais faire aussi un velouté de courges car on en a 5 moyennes et faut les utiliser , je vais voir aussi dans la matinée avec mon mari pour aller chez mon amour de frere demain midi car son fils repart aujourd hui en cote d ivoire et sa fille ne sera pas la non plus et meme la voisine ne sera pas la donc tout seul dans son village apres le deces de sa tres chere épouse se serait bien dur donc on va faire notre possible pour aller manger au moins avec lui je cuirais un poulet dans se cas la dans la matinée et comme une amie a donner du lait hier je ferais un flan patissier en meme temps
bon week end et merci de ta gentillesse

[tiot]

Salut,
Ca ne va pas
La TIOTTE est malade ,elle est au lit, alors je passe envitesse.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne journée
Tiotte et Tiot

[Marc et Sylvie]

Quelle belle recette. Tout en saveur et en gourmandise....j’aime beaucoup. Bisous.

[ulla]

bonjour tres chere amie mamounette avec encore bien trop d humidité par chez nous en tout cas et ça ce n aie bon n y pour la santé n y pour le moral je trouve
dans la matinée on va refaire quelques magasins pour trouver un bon souffleur a feuilles puissant mais assez leger et sans fil aussi trainer bon ça nous sortira un peu de la maison en meme temps
pour ce midi je vais cuire un peu de filet de poisson avec du riz et une petite sauce et ce soir on verra bien
bon vendredi et je t embrassse

[Petits Bonheurs]

Même si je ne mange pas de viande je dois dire que tu présentes très bien tes recettes.
Comme dessert je me contente de tes très beaux couchers de soleil. De vraies peintures.
Douce journée et un gros bisou

[tiot mineur]

Salut,
Je n'ai pas tellement faim en ce moment.
Le temps est à la purée alors je reste au chaud.
Hier j'ai fait mon scanner et j'attends les résultats.
Je dois encore faire des examens le 29 décembre et ensuite je passe à l'hôpital début janvier. On verra si le cancer est vraiment en rémission complète.
J'espère que tout va bien chez vous.
BONNE JOURNEE
Tiotte et Tiot

[josette]

coucou ma douce, voila une assiette bien appétissante, tu me donne déjà faim !!
bonne journée
gros bisous

[tiot mineur]

Salut
J'ai compris , je vous mets l'adresse du nouveau blog comme ça c'est même plus simple mais vous pouvez passer par l'ancien blog aussi, je préviens de chaque article qu'à j'ai payé jusqu'en octobre alors ....
Bonne journée

[trublion]

Bonjour,
un petit mot pour vous féliciter pour ce demi siècle de mariage, fêtez ça au mieux !
Pour moi, c' est demain, 57 ans que mon épouse me supporte, alors qu'on se connait depuis qu' elle avait 14 ans, du fait que c' était ma voisine d' en face !
On va aller fêter ça au Crocodile du coin !
Merci pour ton passage chez moi !
Bonne journée
Amitié

[estrelita]

coucou, si j'ai bien compris ton com ce sont vos noces de Améthyste, moi le 20 décembre se sera 54 ans noces zibeline,bon anniversaire à vous deux bonne journée bisous

[ulla]

bonjour amie mamounette aujourd hui on est invités chez des amis on sera six en tout avec un autre couple tres agéable aussi et ça nous fera du bien ma fois car des le matin on a le coeur bien triste ce qui est normal bien sur
coté cuisine pas grand chose en ce moment mais hier un peu quand meme le soir ça a été coté appetit
je vais aller dans le potager couper de la mache pour emmener et du persil aussi ils en raffolle eux
bon mercredi sur le port et emmene nous avec toi par la pensée surtout faute dy etre vraiment
je t embrasse

[tiot]

Salut,
Bon appétit
Tout va bien
Dehors il fait beau enfin il ne pleut pas .
J'espère que tout va bien chez nous.
Demain j'ai un scanner.
Bonne soirée

[Mauricette]

J’aime bien cette recette !
Bonne journée

[ulla]

bonjour ma mamounette en etant toujours dans un etat second ce qui je pense est bien normal pour nous en ce moment et hier avec l incineration ça na surtout pas arranger nos morals a tous , mais en pensant a thérese il faut au moins qu on essaie d etre aussi courageux qu elle avant dans sa vie d amour pour les siens et les autres mais je sais que se sera un tres long parcours
en ce moment meme le ciel pleure tous les jours ce qui n est pas du tout gai
passe un bon mardi et je t embrasse

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Jolie présentation fleurie avec ce délicieux plat simple mais oh combien délicieux, je m'en lèche les babines malgré qu'il est très tôt chez moi et je profite de la douceur pour bloguer car ensuite je ferme mon PC quand la chaleur intense et lourde arrive.
Tes photos sont superbes, oh la belle pleine lune qui brille de mille feux, de beaux ciels en feu j'adore.
Courage et bon rétablissement ma blondinette, il faut ménager ton petit coeur et j'imagine que tu ne peux pas prendre n'importe quel médicament donc pas facile pour guérir rapidement de ton rhume et l'humidité n'aide pas. Prends soin de toi ma précieuse amie.
Nous ici on a eu un peu de pluie mais il en faudrait encore, en ce moment tantôt un ciel bleu, tantôt un ciel chargé et orageux et surtout une chaleur lourde et par moment difficile à supporter mais c'est l'été et on fait avec.

L’amitié est le seul ciment qui tiendra toujours le monde ensemble.
L'amitié c'est comme un arbre…ce qui compte ce n'est pas s'il est grand mais combien ses racines sont profondes.
Merci pour cette belle amitié que l'on a sur nos blogs.
Excellente journée.
Une envolée de gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

[Mam's]

Un plat simple mais gourmand, qui permet de recycler des restes, c'est parfait.
Bisous.

[Michèle]

Coucou, c'est une bonne idée que je retiens ! J'espère que vous allez bien ? Ici c'est des journées très douces ces jours ci. On en profite même si on se dit que ce n'est pas bon pour la saison.
Bisous.

[Karen]

J'aime cette façon d'accommoder les endives, ça me donne même envie d'en faire ! Belle soirée, bisous

[tiot]

Salut,
Bon appétit
Vous pouvez vous abonner sur l'autre blog.
Tout va bien au royaume des Tiot.
Je vous souhaite une bonne semaine
Bonne soirée
Tiotte et Tiot

[estrelita]

bonjour mamounette, bonne recette, belles photos ,tu te lèves tôt ? bonne journée bisous

[patrick larue]

bonjour evelyne
ah c'est trop bon les endives, j'adore ça ! hier une amie nous a amené 3 kgs de palourdes ! on va les faire farcies, c'est extra ! encore de la pluie ici pour pas changer ! passes une belle journée

[moune17]

Bonne façon d'accommoder les endives tite Mamounette
Magnifique photo du ciel
Bon dimanche avec des gros bisous
Doux câlins à la petite Isis

[tiot]

Salut,
J'adore les endives
Le temps est pluvieux alors on reste à la maison.
Et puis on est bien devant la TV avec une couverture.
Je vous souhaite un bon dimanche .
BONNE SEMAINE
Tiotte et Tiot

[Giboulée50]

Merci pour cette recette!
J' aime les endives(chicons) cuites!
Je fais passer la recette à mon cuisinier!
Merci pour le partage des superbes photo de ton ciel!
Pas pu voir la dernière PL, le ciel pleurait!!!!
Bon dimanche

[Emile.]

Bonjour ma chère Évelyne. Eh bien voilà un menu qui me conviendrait bien car c'est tout à fait dans mes cordes pour la préparation de une, mais surtout pour la dégustation de deux 😂.
Savais-tu que les endives portent un autre nom chez nous ? Nous, on appelle ça des chicons 😀.
Pour la pleine lune, elle nous arrivent quand même une fois par mois.
Ton couché de soleil , absolument somptueux de belles couleurs ❤️ dommage que tes images ne sont pas en grand, elle le mériteraient amplement. Je te remercie de ta gentille visite et de ta fidélité. Et comme à ton habitude tu vas bien fait rire. C'est une bonne suggestion que de me proposer de venir habiter à Saint-Malo, mais si j'avais quelques années de moins peut-être ? ? ?. En tout cas le climat et la mer me conviendrait à merveille. Tu as de la chance de voir ça tous les jours.
Je te remercie et te souhaite un bon dimanche. Gros bisous et à bientôt.

[Eglantine31]

Coucou Mamounette ,
Tout ça me semble bien bon , j'aime beaucoup le sucré/ salé!
Quel beau ciel ; tu es très matinales ...! Merci pour ces photos!
Bon dimanche ma belle et bises amicales!

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,
Ah oui, tu as dû te régaler, c'est bien présenté en plus ..
Je note, un plat qui me convient bien ...
Passe une bonne journée, bises

[mireille du sablon]

Que voici encore une recette qui me plait bien et que dire de ce coucher de soleil, il est magnifique!
Bon dimanche!
Bises de Mireille du sablon

[Zaza]

Coucou Evelyne.
Voici une bonne recette, pas coûteuse.
C'est une excellente idée.
Dernière semaine dans mon île avant de fermer la maison pour l'hiver et retour en pays Gallo
Bises et bon dimanche. Zaza

[Jauneyris]

Bonjour « La Bretonne » cette recette est bien appétissante, j’adore le miel mais pas époux donc à tester sans ! Beau coucher de soleil mais hier j’ai vu que la mer était démontée à Saint Malo avec vagues subversives ce doit être impressionnant !! Chez le temps, hier, était clément. Agréable journée, bises Normandes

[Rose63Auv]

Moi j'aime le sucré salé et j'en fait souvent mais jamais essayé avec ce genre de viande
Les photos de ton ciel sont sublimes
Bon dimanche
Rose 🌹

[trublion]

Bonjour,
On avait acheté une caissette de 10 kg de chicons, et on en fait crus en salade ou cuits avec du jambon !
Il faudra que je montre ta recette à mon épouse, mais ce serait sans miel, elle a horreur de ça !
Mais si c' est possible !
Merci pour tes photos dédiées, tu as un ciel plus clair qu' à Maubeuge !
Encore une connerie, le clair de lune, ça fait une semaine de grisaille, où on n' en voit pas le moindre bout, pas même l' étoile du berger !
Quand au soleil, il attend la fin de journée, quand il est au plus bas, et peut ainsi nous éblouir en se réfléchissant dans la bibliothèque !
Passe un très bon dimanche
amitié

[Marie-Christine]

Bonjour j'aime bien les endives mais pas le jambon ! Belles photos de la pleine lune et du coucher de soleil. Bon dimanche bisous.

[ulla]

tres bonne idée de plat mamounette je le ferais quand mon mari retrouvera l appetit car pour le moment rien ne pass du tout meme plus le potage , donc je lui aie achetée de la soupe de poissons il aime bien alors on verra ce midi ce que ça donne , et vivement demain soir qu il revoit le docteur quand meme , car il y a bien quelque chose qui ne va pas deja dans ses analyses de sang c ets loin d etre parfait
bon dimanche et je t embrasse