Coquilles st Jacques carotte de sable et sauvetage d'un poisson

J’en profite encore et encore des bonnes coquilles st Jacques et là je les ai eues à 3.50 € le kilo chez des pêcheurs autorisés à vendre de temps en temps sur le port qui est aux pieds des remparts de st Malo. Je ne m’en lasse pas j’en mange au minimum une fois par semaine mais ça serait plutôt deux fois car on peut les cuisiner différemment mais là j’adore avec la carotte parfumée et goûteuse.

6 noix par personne pour ce jour

3 carottes de sable

4 C.S. d’huile d’olive

Crème fraîche ½ brick voire plus selon goût – Ciboulette

Bien entendu j’ai nettoyé les coquilles mais quand on a le coup de main c’est rapide. Les rincer et les faire revenir 2 min dans une poêle avec 2 C.S. d’huile d’olive. Réserver sur une assiette. Dans la même poêle ajouter 2 C.S. d’huile d’olive et jeter la julienne de carottes dont celles-ci auront été préalablement nettoyées et rincées. Les faire revenir en mélangeant pendant 5/8 min. Les placer sur le côté et reposer les csj. 

Parsemer de crème fraîche, remuer un peu et ajouter un peu de ciboulette.

J'ai oublié de prendre des photos dans les assiettes, celle-ci est la seule !

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Sur le port j’ai aperçu de drôles de trottinettes dont étaient accrochées des cannes à pêche. Je me suis empressée de demander l’autorisation de les prendre en photo car je trouvais l’astuce géniale. Deux jeunes fort sympathiques dont un qui avait une touche et hop un poisson c’est une saumonette et moi qui trépignais..., il dit bon je la rejette à l’eau elle est trop petite. Ouf sauvé le poisson, merci les jeunes !

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A bientôt !

Comments

[tiot]

Bonjour,
C'était poulet ce midi

Le temps est humide donc il fait frais .

Toujours pas de fleurs chez nous , même pas de boutons.

J'espère que tout va bien chez vous.

Bonne journée et Bon week-end

Tiotte et Tiot

[Mauricette]

Je me serais régalée! 🙂
Bonne journée

[tiot]

Salut,
Aujourd'hui c'était poisson
Sinon je me soigne et cela va mieux .
Le temps est reparti à a pluie.
J'espère que le soleil reviendra vite .
Bon week-end
Tiotte Tiot

[estrelita]

bonjour mamounette ,contente de t'avoir lu ,pour répondre à ta question ,non je n'ai jamais fais cet examen ,d'après ce que tu me dis ça pas l'air marrant ...prends soin de toi gros bisous

[estrelita]

coucou mamounette, je pense à toi ,j'espère que tu vas bien ,gros bisous

[kekeli]

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[tiot mineur]

Salut
J'adore la saint jacques mais c'est cher

On a un ciel gris mais il ne fait pas froid alors pour les courses ça va.

J'espère que tout va bien chez vous.

Je vous souhaite une bonne fin de journée

Tiotte et Tiot

[kekeli]

Une bonne recette, un joli sauvetage de poisson, et une jolie toutou dans son panier, tu as de quoi être heureuse de ta journée. je te souhaite un bon mardi. Bisous

[Emmanuelle]

C'est un plat qui aurait eu beaucoup de succès à la maison, mais il me faudrait manger la part de carottes de mon mari qui ne les aime que crues.
Bonne soirée et gros bisous

[Bon Ap chez Mamounette]

Hiii Manue tu es mariée avec un lapinou ? Lolll bisous

[Emmanuelle]

C'est un plat qui aurait eu beaucoup de succés à l

[tiot mineur]

Salut
Poulet ce midi chez nous
C'est lundi alors on se réveille de la torpeur d'un dimanche sous emprise gauchiste.
J'espère que tout va bien chez vous.
Chez nous après une nuit pluvieuse on revoit un ciel mitigé.
J'espère que cela s'arrangera dans la semaine parce que j'en ai ras le bol de prendre du sirop pour la toux.
Je vous souhaite une BONNE SEMAINE
Tiotte et Tiot

[estrelita]

bonjour mamounette ,une bonne recette ,trop mimi ta Isi,douces pensées jet je compte sur toi (positive) gros bisous

[Petits Bonheurs]

Coucou,
Ton plat me fait drôlement de l'oeil. Habitant en bord de mer tu as de bons produits frais.
Tu penses bien que je ne peux faire de la bonne cuisine comme toi.
Ton Isis, ta Jolie fille est toute mignonne et bien confortablement installée.
Douce nouvelle semaine. bises

[ulla]

bonjour chere mamounette apres bien sur mes pleurs et larmes comme tous les matins depuis le depart de notre eska et je pense qu il en sera ainsi pendant tres longtemps mais mes larmes ne comptent pas ou ne sont rient au vue de l amour qu elle nous a donnée , aujourd hui je vais aller au magasin pour chiens voir si je peux lui trouver un beau dessus de tombe , la j aie reçue ce matin un mail pour me dire que sa plaque funeraire etait en route mais ne sera la que le 12 mars par contre , pour le moment c est pour moi encore trop trop dur d aller me receuillir pres d elle , je le ferais a mon rytme , je regarde de la maison par contre mais pas logtemps , ah tu parlais d incineration ça on ne pouvait pas le faire trop dur moralement et si on avait fait quelques choses ça aurait été de la naturalisée mais la aussi je ne pense pas que vue mon etat moral ça aurait été bon pour nous , la je pense avoir fait ce qui etait le mieux comme pour ses congenaires qui tous ont eus la meme sepulture et on ne regrette rien , par contre bien sur j aie lavée les couffins d eska et j aie mis dans un sa peluche , bon lundi et je t embrasse prend sbien soin de toi surtout
pour les saints jacques oh oui c est un peu délice carrement et la pour la saumonette bravo a ces jeunes

[moune17]

Les CSJ on ne s'en lasse pas il faut en profiter pendant la saison
Belle façon de les cuisiner tite Mamounette
Bravo au jeune d'avoir remis à l'eau cette jolie saumonette
Bon dimanche
Gros bisous
Doux câlins à la belle Isis sans la réveiller

[patrick larue]

bonjour evelyne
c'est le moment d'acheter les coquilles, elles sont bien charnues en février ! et c'est pas cher 4 ou 5 euros le kg ! on adore ça l'inconvénient c'est qu'il faut ouvrir une bouteille de blanc avec évidemment ! passes une bonne journée

[Sylvie et Marc]

C'est une belle recette pour un délicieux repas de fête. Bisous.

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,
En ce moment ils font la réclame des St Jacques, mais quand c'est comme ça ,
j'ai peur qu'elles ne soient pas très fraiches, j'aimerais les acheter comme toi, c'est plus sûr !!
Je suis allées au restaurant avec ma maman, on en avait, très bonnes mais ...
Nous n'avons pas été très bien le soir !!! Je n'en n'ai jamais fait et pourtant j' aime ça ...
Passe un bon dimanche, oui on les aime nos petites chiennes, bises

[Zaza]

Coucou Evelyne.
Une recette intéressante pour cuisiner les coquilles
Je note...
Je n'ai pas bien compris à quoi sert de fixer une canne à pêche sur une trotinette.
Geste écolo des jeunes, bravo
Bises et bon dimanche. Zaza

[Mamounette85]

Coucou Zaza, pour pouvoir les transporter car dans le bus ça ne passe pas et à pied ça faisait loin de chez eux, ça leur servait de repose canne aussi le temps que ça morde. Bises bon dimanche aussi

[Jauneyris]

Bonjour « la Bretonne »
Oh la la que ce doit être bon tes csj !! Chez nous au marché elles sont restées chères donc nous avons peu profité. Agréable journée, bises Normandes

[mireille du sablon]

Hum, quelle chance de les avoir à ce prix, ici, tu le multiplies par dix!
Toute mignonne ta fille, à quoi rêve-t-elle donc?
Bon dimanche!
Bises et calinous à vous partager.
Mireille du sablon

[Rose63]

Mim miam
Rose😍💐🌹🌷🪻🌼
Bon dimanche

[trublion]

Bonjour,
Je me souviens des coquilles que je pouvais acheter directement aux pêcheurs d' Etaples, lorsque je travaillais encore !
Depuis, je les prends chez un traiteur du coin !
ça fait bien longtemps que je n' ai pas pêché, et les dernières fois,, je relâchais tous les poissons !
Hum, il n' y avait ni perche, ni sandre, ni brochet !
Elle est vraiment mignonne ta fille, j' avais une petite Maya il y a quelques années !
Passe un bon dimanche
Amitié