Une recette que j'ai déjà faite et que je fais souvent car j'adore les calamars ou encornets ou chipirons, bref de la même famille. On peut les prendre congelés car c'est plus facile à nettoyer loll ! Sinon un tube à couper si vous en trouvez à la poissonnerie ou des anneaux déjà prêts J'aime beaucoup ce poisson qui se marie fort bien avec la tomate et du riz en accompagnement. Tout simple et délicieux !

Pour 2 personnes 

300 g d'anneaux 

3 C.S. D'huile d'olive

½ verre de vin blanc sec (soit 10 cl environ)

3 à 4 C.S. De tomates pelées en boîte ou sauce maison

½ verre d'eau 

Persil 

Préparation :

Faire revenir les anneaux dans l'huile d'olive à feu vif.

Arroser de vin blanc et laisser évaporer un peu.

Ajouter la tomate en pot, mélanger puis verser un demi verre d'eau, remuer continuer la cuisson à couvert 5/8 min.

Ne pas laisser trop cuire sinon ça devient du caoutchouc.

Ce plat peut se préparer à l'avance et se réchauffe à feu doux à même la poêle. 

Pendant ce temps cuire 150 g de riz basmati dans de l'eau froide 10 min environ (voir le tps sur le paquet).  

Servir en arrosant de sauce rendue et décorer avec des grosses crevettes

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