Hachis au poulet fermier et bonne journée de la femme

Un poulet fermier ne pèse pas moins d’1 kg 500 environ donc pour deux ça fait beaucoup mais j’en mange en divers repas ; Dont les cuisses, le foie, gésier, cou un premier repas, le second avec les ailes et un peu de blanc, le reste bien souvent en boulettes ou hachis Parmentier.

Un bon reste de poulet fermier (de la ferme ou labellisé et bien entendu FRANÇAIS et non HALAL pour respect de l’animal)

Des pommes de terre de la ferme 1 kg

Crème fraîche en brick semi-épaisse

Beurre salé (mon chouchou Bordier le breton)

Sel – muscade – persil frais

Lait au fur et à mesure je n’ai pas mesuré

Fromage râpé.

Cuire les PDT au cookéo 5 min en les ayant épluchées et coupées en morceaux, ou 20 min à la casserole.

Les écraser au moulin passoire ou autre.

Ajouter du lait selon consistance désirée mais plus épaisse pour faire le gratin.

Parsemer de muscade et mélanger. Hacher le blanc de volaille et un peu de persil frais.

Poser des petits morceaux de beurre salé dans un plat allant au four, étaler une couche de pommes de terre purée puis étaler la viande moulinée hachée avec le persil. Mettre quelques petits tas de crème et recouvrir du reste de purée. Ajouter encore un peu de beurre et napper de gruyère râpé.

Cuire 10/15 min à 180°

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Pour Estrelita qui comprendra

Islander ou Armorique car le st Malo est en révision à Brest

samedi dans le brouillard et la 2ème jeudi où il fait beau

Ma fée ! 

Comments

[RW]

quel plaisir que ce hachis c'est mon plat préféré mais avec du boeuf. Un beau week end !

[trublion]

Bonsoir,
si si ces jonquilles sont bien plus petites que les normales, mais elles sont jolies quand même !
les degrés jouent au yoyo, et par endroit il a même gelé !

Mais bon après tout, c' est normal en mars !
Tiens ce midi, on a mangé des coquilles saint-Jacques, de notre traiteur !
J' ai aussi racheté une serre, 150 euros, 3X5X2, l' ancienne est foutue !
Passe une bonne fin de semaine
Amitié

[tiot mineur]

Salut
On mange une omelette ce midi

Le temps est pluvieux et je pense qu'on en a pour le week-end.

Hier on est allé chez BUT pour acheter un mixer car la Tiotte a cassé l'ancien.

Pas grand monde dans le magasin. J'espère que tout va bien.

Je vous souhaite un bon week-end

Tiotte et Tiot

[calinette55120]

bonsoir ma belle , appétissante recette , du côté météo , c'est gel la nuit , pluie et quelques rayons de soleil et un vent froid , bonne soirée et bon wk-end , bisous

[Petits Bonheurs]

Tu sais régaler rien qu'avec tes belles photos.
Comme tu le sais nous ne mangeons ni viande ni charcuterie mais je regarde toujours avec attention tes recettes.
Une douce fin de semaine. Je t'embrasse

[Mauricette]

je n'ai qu'une phrase : j'en veux!!!!!!!!!!!!

[tiot mineur]

Salut,
On mange du poulet ce midi

Inutile de vous dire que je suis en jogging à la maison et que je ne suis pas prête de sortir vu le temps qu'il fait.

Hier on a reçu la note pour l'eau et devinez quoi ? Après avoir comparez celle de l'an dernier et cette année , il apparaît

qu'il y a encore une augmentation des taxes ! A part ça l'Etat s'en met plein les poches pour payer grassement des élites fainéantes qui , même si elles ne sont pas d'accord pour voter elles mangent à la même marmite donc vous comprendrez que vous pouvez voter gauche ou droite cela revient au même à la fin du compte!
Je vous souhaite une bonne journée

Tiotte et Tiot

[tiot]

Salut
Ce midi c'était vrai steack
Le temps est pluvieux avec de beaux coup de tonnerre.
Ce matin il y avait du monde chez Leclerc
Cette semaine sera pluvieuse mais on est pas encore au printemps.
J'espère que chez vous tout va bien.
Bonne journée
Les TIOT

[Emmanuelle]

Comme toi je suis aussi "obligée" de décliner le poulet en plusieurs recettes. En tout les cas ton hachis est bien gourmand et à tout pour me plaire.
Bonne journée et gros bisous

[mireille du sablon]

Hum, ta recette me plaît bien, j'aime les deux....
Bises du jour
Mireille du sablon

[Martine de LR]

Une belle et bonne assiette;)

[Fany 97440]

Re kikou ma douce amie Mamounette
A midi je vais manger de la polenta car j'ai droit avec du poulet de la cour, c'est pas facile ce régime surtout que malgré tout j'ai toujours des douleurs moins souvent mais hier j'ai mangé beaucoup de fruits (autorisés) et résultats je me tordais, pas bon de vieillir ma brave dame mais bon y a pire que moi et de toute façon je dois revoir mon Docteur car si j'ai toujours des douleurs il me fera faire des examens complémentaires, mais ce qui m'énerve c'est que ma prise de sang n'est pas terrible et en plus le cholestérol monte çà c'est le comble alors je verrai si je le fais 3 mois ou pas.....ce satané régime sans FODMAP, sans gluten et sans lactose arffffff !!!!!!!!!!
En attendant je te remercie de nous régaler, j'ai acheté du beurre végétal qui est pas trop mauvais, mais je n'aime pas les yaourts végétaux beurkkkkkkk......... heureusement j'ai pu trouver des ACTIVIA sans lactose et on verra, avec de la confiture d'oranges ou du sirop d'Erable ma foi çà passera mieux.
Merci pour ton iode et ton amitié, avec ces temps difficiles le moral forcément s'en ressent et toi j'espère et croise les doigts pour que tes résultats soient bons.
Belle semaine ma Mamounette ma blondinette et prends soin de toi.
Je t'envoie une cargaison de gros bisous ensoleillés et chaud de mon ti rocher.

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Mamounette
Une délicieuse recette qui ne peut que me faire saliver étant au régime sans Fodmap, sans gluten et sans lactose et pourtant.... je suis bien ce régime prescrit par mon médecin mais malgré tout j'ai toujours assez souvent des crises avec un tord boyau, beaucoup de douleurs dans le ventre avec ce SII (syndrome intestin irrité) ceci dit j'ai pour 3 mois à faire attention en principe et cela fera bientôt un mois que je fais ce régime...mais bon je ne crois pas au miracle donc....
J'espère de tout coeur que tes résultats seront bons ma blondinette et je te souffle tout plein de bonnes ondes positives de guérison.
C'est beau chez toi et ce gros bateau est impressionnant.
Merci pour ta gentille visite sur mon blog.
Je te souhaite un lundi plein de bonheur, de douceur, que tous tes souhaits se réalisent.
Je t'envoie du soleil de ma petite île ainsi que mon amitié.
Une envolée de gros bisous lumineux de mon ti rocher.

[ISCA]

J'aime autant le contenant que le contenu !

[Rose63 Golondrina63Auv]

Je découvre cette recette surprenante
Bonne soirée
Rose

[Marie-Christine]

Bonjour, la recette n'est pas pour moi, mais certainement très bon pour ceux qui aiment ! Belles photos du bateau ! Bon dimanche, bisous.

[tiot mineur]

Bonjour,
Je ne connais pas encore le menu pour ce midi , ce doit être une surprise pour la journée des femmes....
On a un temps gris et froid.
Les prévisions pour la semaine prochaine ne sont pas bonnes.
J'espère qu'il fait meilleur chez vous.
Je vous souhaite un bon dimanche et une bonne semaine
Tiotte et Tiot

[Roguidine]

Coucou Mamounette,
Bonne idée de recette, mais chez moi quand je fais un poulet comme avant hier,
tous veulent le blanc , alors reste le reste, mon gendre aime les cuisses,
et bien moi, j'ai les ailes .. et le poulet il ne reste plus grand chose !! lol
mais pour vraiment trouver du blanc fermier !! ça m'étonne !! mais peut être !!
Passe une bonne journée, bises et merci pour tes belles photos de ta belle ville, bises

[estrelita]

coucou mamounette, bonne recette ,c'est l'Armorique ,en ce moment il est en congé ,et il ne fait pas que St Malo ,il va aussi à Cherbourg, et à Roscoff le plus souvent...bon dimanche bisous bisous

[Eglantine31]

C'est bon et facile pour finir les restes ! ça descend tout seul ... hihi !!
Bon dimanche ma chère Mamounette et bises amicales!

[Jauneyris]

Du hachis Parmentier j’en fait assez souvent car mes petits enfants adorent ! J’utilise du bœuf haché bio. Agréable journée, bises Normandes

[trublion]

Bonjour,
Un peu de muscade dans la purée, c' est bon, et comme tu dis, lorsqu'on n'est qu' à deux, on n' est pas obligé de tout manger d' un coup !
Chez moi, il faut qu' on se sustente, 5 ° seulement ce matin, mais comme il y a du brouillard, le soleil se montrera surement !
Ils sont impressionnants ces ferries, je me souviens d' une fois, où je ne retrouvais pas ma voiture !
Passe un bon dimanche
amitié