Une recette remontée que je fais de temps en temps et que tout le monde apprécie. Achetez de bons oeufs frais de poules élevées en plein air, pas au sol surtout elles sont bloquées les unes contre les autres et arrivent à s'étouffer, une horreur, pour quelques centimes d'euros supplémentaires préférez sauver le bien être de l'animal, un grand merci !

Ce genre de recette peut se proposer en entrée ou un midi sans grand faim avec une petite salade ! 

Pour 3/4 personnes selon contenants 

1 sachet de gelée madère - 500 ml d’eau - 1 tranche de jambon - 4 brins de persil - 30 g de petits pois surgelés - 4 oeufs

 Préparer la gelée : Mélanger le sachet de préparation avec 500 ml d’eau. Faire chauffer en remuant jusqu’à ébullition.

Retirer du feu, remuer et laisser refroidir. 

Dans le ramequin verser 2 C.S. de cette préparation et placer au frigidaire pendant ¼ d’heure.  

Pendant ce temps, plonger les œufs 4/5 min dans l’eau bouillante. Les refroidir sous l’eau et les écaler.

Cuire les petits pois 5 min dans de l’eau salée. Les refroidir sous l’eau.

Couper le jambon en lanières. 

Sortir les ramequins du frigidaire et déposer le persil et les petits pois. Replacer au frigidaire 5 min.  

Ressortir les ramequins et poser l’œuf, le jambon et recouvrir de gelée liquide refroidie. Placer au frigo pendant 3 heures avant le démoulage. Le démoulage est délicat, tremper le pot dans l’eau chaude pour le faciliter.  

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Petite balade pour voir nos bébés goëlands qui grandissent 

tout petit caché fait dodo ! 

Maman ou papa veille sur leurs progéniture, vous saviez qu'ils ne se quittent jamais le couple et le papa s'occupe comme de la maman de leurs petits, là ils sont à droite !

Là, ils ont grandit

Plus grands ils viennent espionner et délester les estivants novices de leurs sandwichs ou autre, ça nous amuse et on ne dit rien chut ! Sur le sillon 

Même pas peur ! Je m'approche discrètement !

Le RDV des amis mais ma copine est passée avec du surimi (chut c'est interdit de les nourrir)

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 A bientôt et Bon Ap chez Mamounette !