Bon Ap chez Mamounette

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30 novembre 2009

Brioche et briochettes au gré du temps

Brioche et briochettes au gré du temps

J’ai fait ces brioches un samedi d’automne très venteux. Pas moyen de mettre le nez dehors sans risquer de s’envoler ! Imaginez Mamounette de Vendée déguisée en Mary Poppins ! Je voulais faire une brioche pour éviter à Papounet d’aller à la boulangerie...

Posté par Mamounette85 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches

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23 novembre 2009

Gâteau moelleux et confiture aux arbouses

Gâteau moelleux et confiture aux arbouses

Mais c’est quoi l’arbouse ? C’est le fruit de l’arbousier plus communément appelé l’arbre à fraises. Ca n’a pourtant pas le goût du fruit rouge, mais la couleur et la forme un peu. Je pencherais plus pour le litchi malgré tout pour sa forme mais nous...

Posté par Mamounette85 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, arbouse, gâteau aux arbouses

16 novembre 2009

Oeufs mollets en gelée au madère et petits pois

Oeufs mollets en gelée au madère et petits pois

Des œufs en gelée quel bonheur quand je dégustais ça étant enfant. La charcuterie du coin était superbe et confectionnait de drôles de choses marrantes et délicieuses. Le week-end la boutique regorgeait de gourmandises ; pour moi les gourmandises sont...

Posté par Mamounette85 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, gelée, madère, oeufs mollets, oeufs en gelée

9 novembre 2009

Cupcakes personnalisés de Mamounette85 aux couleurs variées

Cupcakes personnalisés de Mamounette85 aux couleurs variées

Ces fameux cupcakes ! Et un pour Michop lol ! Je me souviens que la crème au beurre était grasse et lourde, très bonne certes mais écoeurante malgré tout. Il me fallait donc l’alléger et comme je pâtisse pas mal avec le fromage blanc ou les petits suisses...

Posté par Mamounette85 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises, petits gâteaux, cupcakes

2 novembre 2009

Coquilles st Jacques au bleu et au raisin Pinot Noir sur nid de carottes

Coquilles st Jacques au bleu et au raisin Pinot Noir sur nid de carottes

La période est au beau fixe pour les coquilles st Jacques. On en profite surtout qu’elles sont à faible prix pour nous habitants de la mer et en région abondante. J’en ai fais de plusieurs façons mais là je voulais essayer avec le raisin « Pinot Noir...

Posté par Mamounette85 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, fruits de mer, bleu d'Auvergne, CSJ, raisin, Pinot Noir, coquilles st jacques

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