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31 janvier 2011

Magret de canard vendéen au miel de fleurs du marais vendéen et soja frais pour le Jour de l’An chinois année du lapin

Magret de canard vendéen au miel de fleurs du marais vendéen et soja frais pour le Jour de l’An chinois année du lapin

La Nouvelle Année chinoise se célèbrera jeudi 3 février sous le signe du lapin A ussi appelée Fête du printemps ( chunjié ) ou Fête du Têt au Vietnam c’est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì...

Posté par Mamounette85 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, miel, magret de canard, langoustines, ravioles, raviolis chinois, Jour de l'an chinois, année du lapin

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24 janvier 2011

Pâte feuilletée maison une autre façon, tartelettes pommes et croissants apéro fromagés

Pâte feuilletée maison une autre façon, tartelettes pommes et croissants apéro fromagés

Ah les pâtes en boulange quelle histoire ! Dur dur faut le dire sauf pour ceux qui ont pris des cours ou sont de la partie et ne l’avouent pas…Pour ma part, j’apprécie d’essayer, de rater, d’insister et de réussir ! Même si Papoune entend des grrrrr !...

Posté par Mamounette85 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, gâteau, amuse-gueule, mises en bouche, fromage, feuilletage, Pâte feuilletée, croissants

17 janvier 2011

Céleri rave du jardin à la sauce aérienne, un dépuratif après les galettes

Céleri rave du jardin à la sauce aérienne, un dépuratif après les galettes

Au jardin on trouve énormément de bonnes choses aux saisons plus clémentes. L'hiver, le jardin est monotone mais quelques légumes et aromates résistent quand ils sont protégés ou arrachés entiers et conservés à la cave dans de la terre. Semaine passée...

Posté par Mamounette85 à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, entrées, céleri rave

10 janvier 2011

Quiche aux poivrons du jardin et oeufs de Cocodi et Cocoda

Quiche aux poivrons du jardin et oeufs de Cocodi et Cocoda

Le poivron est un fruit et sa plante craint le gel. Il fallait donc écouter la météo, qui dit souvent des bêtises cela dit… Ouf ! Juste avant les gelées les poivrons étaient ramassés en attente d’être mangés ! Les pauvres ! Mes poivrons poussent sans...

Posté par Mamounette85 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, entrées, poivrons, quiches, Cocodi Cocoda, Geneviève Lethu

1 janvier 2011

St Jacques au curcuma Roel. Sur lit de poireau et tuiles au parmesan et bonne année 2011

St Jacques au curcuma Roel. Sur lit de poireau et tuiles au parmesan et bonne année 2011

Je vous offre ma première recette en cette nouvelle année 2011 en vous souhaitant tous mes vœux de santé, bonheur et joie ainsi que de bonnes et merveilleuses recettes gourmandes. Mes résolutions comme chaque année… Je n’en ai pas, à quoi bon ? Faut s’accrocher...

Posté par Mamounette85 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, curcuma, CSJ, parmesan, tuile, coquilles st jacques, bonne année, roellinger

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