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26 mars 2018

Verrines mignardisées (pâte Mamounette) aux fraises gariguette bretonnes et chantilly maison, joyeuses pâques

Verrines mignardisées (pâte Mamounette) aux fraises gariguette bretonnes et chantilly maison, joyeuses pâques

Les premières fraises gariguette de Bretagne sont arrivées, un vrai bonheur qui sent les beaux jours. Ce sont les plus précoces au bon goût « de fraise » et sucrées comme il se doit. Ce n'est pas ma région elle vient de Plougastel dans le Finistère 29,...

Posté par Mamounette85 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joyeuses pâques, verrines mignardises fraises gariguette

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20 mars 2018

Foies de poulet au vinaigre balsamique de Modène à la framboise au riz cantonais

Foies de poulet au vinaigre balsamique de Modène à la framboise au riz cantonais

Hum que je me régale avec le foie de poulet et vous savez que je n'achète que du poulet fermier avec abats car j'en raffole et ce depuis ma tendre enfance alors quand le volailler en a de trop j'en profite car beaucoup n'aiment pas ça, quel dommage c'est...

Posté par Mamounette85 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille

11 mars 2018

Escalopes de veau fermier champignons crème fraîche flambées au calvados à la normande

Escalopes de veau fermier champignons crème fraîche flambées au calvados à la normande

Si vous voulez que votre viande ne soit pas élastique il faut l'acheter fermière ou de label rouge certifié sinon vous risquez de ne pas aimer et je le comprends. Je ne mange pas souvent de veau mais de temps en temps je l'apprécie surtout en façon normande...

Posté par Mamounette85 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: isis handy, Pommes de terre du Mont st michel, escalope de veau à la normande, escalopes flambées au calvados

5 mars 2018

Gâteau aux petites pommes entières vidées du verger

Gâteau aux petites pommes entières vidées du verger

Les pommes sont des fruits qui poussent naturellement sans entretien c'est pour cela que je ne comprends pas les prix élevés voire exhorbitants que je vois... Depuis l'euro c'est la foutaise sur tout même le beurre où il n'y a jamais eu de pénurie mais...

Posté par Mamounette85 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau aux pommes entières

1 mars 2018

Bâtonnets de pommes de terre au bouillon de poule maison gratinés à l'emmenthal

Bâtonnets de pommes de terre au bouillon de poule maison gratinés à l'emmenthal

1er mars ! Il neigeote sur saint Malo ce matin avec -3°, et bien l'hiver veut montrer le bout de son nez et il est temps le printemps arrive dans quelques jours. Rien de folichon elle ne tient pas chez moi enfin pour le moment peut-être que cet après-midi...

Posté par Mamounette85 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: L9 phoque, bouillon poule maison, gratin pdt emmenthal, cale de Mordreuc

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