Journée mondiale du pain, petits pains aux céréales

Kikou,  je participe aussi à la journée mondiale du pain. Voici ma recette déjà faite sur mon premier blog mais j'adore le goût et l'odeur pendant la cuisson !

Fabrication sans map.  Le plus long sera la levée !

Avec un bon fromage ou pour accompagner un repas, à vos fourneaux c'est très simple.

 

Ingrédients : 

* 500 g de farine aux céréales

* 3 dl d’eau ou 30 cl

* 2 sachets de levure briochin ou boulangère mais pas chimique

* ½ c. à café de sel

* 1 noisette de beurre

Préparation :

Dans une jatte déposer la farine et la levure, mélanger.

Ajouter le sel.

Verser l’eau tiède et le beurre

Pétrir avec les fouets spécifiques pendant 10 mn environ

Sinon à la pogne !

Sur une grande plaque

déposer la pâte obtenue sur une feuille sulfurisée

Couvrez la d’un torchon (propre de préférence lolll) !!!

Et laisser reposer 1 h dans un four tiédi ou à température 22/25°

Au bout de ce temps reprendre la pâte et former des petites boules

A l’aide d’un peu de farine pour que ça ne colle pas

Remettre les boules sur du papier sulfurisé

A four tiédi ou température 22/25°

Recouvertes du torchon

Repos encore 1 H

Faire cuire les boules à four 200 ° pendant 20 mn

 

A bientôt et Bon Ap chez Mamounette

Comments

[Bec à sucre]

J'aime bien tes petits pains, aux céréales c'est très bon. Pour l'instant je le fais à la map mais je pense que la cuisson au four c'est mieux.

[mamina]

Tous ces pains me font tellement envie...

[Marie, Paris]

Du bon pain, du fromage... rien de plus :) (ah si, un ptit canon de temps en temps!)

[shinobi]

ils ont l'air très bons ces petits pains

[Bastet]

Coucou !!!

Merci pour ta part de gâteau virtuel !!! :))

Le pain, je suis nulle ! Mes tentatives ont plutôt étaient désastreuses lol !!!

Bonne journée !!!
=^..^=

[cuisineguylaine]

Ils sont jolis tes petits pains, moi aussi j'utilise souvent la levure briochin dans mes viennoiseries et la pâte à pizza.
Pour le robot Magimix tu peux l'acheter sans problème, il est super, depuis 4 ans je m'en sers tous les joiurs. Bisous.