Rougets barbet sur lit de fenouil

  

Ces petits poissons aux couleurs magnifiques que mon poissonnier me proposait ont fait des papilles heureuses. Pas moi ça sera… la sole ! (recette simple à venir)

Malgré tout, lorsque j’ai vu le plat final la tentation a été plus forte et j’ai goûté à ce petit rouget ; verdict ? pas mauvais du tout, un goût très fin ! Peut-être vais-je me résigner à manger du poisson !     

  

Ingrédients :

         2 à 3 rougets par personne

1 bulbe de fenouil

thym, laurier, sel poivre, gingembre

¼ de vin blanc sec

2 cuillères d'huile d'olive

1 oignon 

 

Préparation : 

**  Vider les poissons, les écailler et les rincer à l’eau froide

**  Placer le fenouil coupé en fines tranches dans un plat allant au four

** Déposer les poissons avec l’oignon coupé en rondelles

** Ajouter les épices, le laurier émietté, l'huile d'olive et le vin blanc

**  Cuire à 160 °  pendant 20 min

 

Comments

[senga50]

Ravie de connaître ton blog et toutes ces recettes de poissons et de St Jacques hum.... et les macarons au chocolat !!!!!!

[shinobi]

miam miam

[Mamounette]

Ha super nanidyne je suis contente que ma recette t'ai plu et le gâteau de tatagâteau devait être bon aussi je n'en doute pas.
Bec à sucre je t'envoie mon poissonnier ??? et moi qui va me servir après ? loll
Myriam encore une recette qui ne va pas te plaire je l'ai dis d'ailleurs mais Ruby t'a mis un fromage...
Merci Sylvie et Mamina oui c'est un bon mariage !
Alhya super oui je n'ai pas pensé avec le saumon

[nanidyne]

j'adore le fenouil et alors avec le poisson c'etait super reussie pour le diner d'hier merci de cette bonne recette et en dessert j'ai fais la tarte bourdaloue aux poires de tatagateau oh la la une merveille ( bien sur pas pour les hanches) allez belle journée à toi nanidyne

[Bec à sucre]

Tes rougets et tes coquillettes, tout me plait :o) Je suis très jalouse de tout ce que te propose ton poissonnier !

[Sylvie]

Hummm... ça doit être délicieux !

[Myriam]

Evidemment je passe!!!!

[alhya]

je viens de faire la même chose avec du saumon, pareil sur lit de fenouil, et c'était terrible!

[mamina]

Excellent mariage.