Gaston y a le pain d’épices qui son !

Alors Gaston y a le four qui son (ne) !

J’ai choisi un peu l’ancienne génération, le maître pâtissier Gaston Lenôtre, très en vogue aussi…comme Hermé, élève de Lenôtre d’ailleurs…

Recette arrangée à ma façon car je manquais d’épices citées, j’ai remplacé l’anis en poudre par une cuillère de pastis alcoolisé, oups !

L’odeur est vraiment inoubliable, c’est vrai qu’en cuisant les épices dans le gâteau ça laisse une bonne odeur de miel, cannelle, c’est noël encore quoi ! On ouvrirait le four pour goûter de suite, mais non non patience !

Et pourtant le pain d’épices j’étais vraiment récalcitrante dans ma jeunesse. Mais fait maison de cette façon ça se déguste fort bien. Me voilà réconciliée avec ce gâteau.

Ingrédients

4 cuillères à soupe de miel liquide

40 g de sucre roux

125 g de farine T45 ou T55

125 g de farine complète

1 sachet de levure chimique

2 œufs

10 cl de lait

1 cuillerée à thé de 4 épices

1 cuillerée à thé de cannelle

1 cuillerée à thé de gingembre

1 cuillerée à soupe de pastis liquide (ricard)

Préparation : 

Dans une jatte mélangez les 2 farines avec la levure.

Ajouter le sucre et les œufs battus en omelette.

Incorporer le lait, le miel et les épices ainsi que la cuillère de pastis.

Mélanger le tout.

Cuire 40 min à 180° à four préchauffé .

Comments

[Moussetic]

Coucou Mamounette bis!
Je vais essayer ta recette élico car mon Tinouche rafolle du pain d'épices et ta recette semble délicieuse. Je mettrai aussi ma recette en ligne prochainement, c'est un mélange à ma façon car je n'aime pas trop le goût trop prononcé du miel alors j'ai un peu bodouillé dans plusieurs recettes!
A bientôt

[michop]

je vois que je ne suis pas la seule à apprécier le pain d'épices toasté avec le foie gras ! mais dis moi j'ai pas de cuillère à thé, par rapport à la cuillère à café , quelle est la différence ?
biz.

[shinobi]

du pastis rien que ça ;o)

[Elvira]

Wouaouh! Qu'il est beau! :-)

[Bastet]

Coucou !!!

Bon week end !
=^..^=

[Sylvie]

Je t'ai pris une tranche de pain d'épices que je vais toaster pour accompagner une bonne tranche de foie gras, hum !

[salwa]

hummm je le sens d'ici !!! :)

[Annie]

Il est tout beau ton pain d'épices. Merci pour la recette ! Il va falloir que je me lance.

[---Christian---]

Bonjour Mamounette85. Comment veux-tu que je maigrisse avec toutes délicieuses sucreries que tu confectionnes . Merci pour le petit pot de Nutella

[nani]

du pain d'epice,comme c'est bon,j'adore au gouter avec une grande tasse de lait,rien que l'odeur,humm,je me serai bien inviter chez toi bravo,et merci de cette recette genial nani

[mamina]

Mais oui, il a vieilli un peu, mais chez Gaston tout est bon.

[Bastet]

Coucou !!!

Tu sais qu'avec du foie gras ça se marie très bien le pain d'épices !!!:P

La suite de mon récit new-yorkais aujourd'hui sur le blog ;)

Bonne journée !
=^..^=

[Annellénor]

Ah, ah ! Je n'ai pas encore "tâté" de celui-là !!! ;o)

[Beah]

Je l'ai fait, il est sur mon blogue aussi. Dans mon cas, je l'ai fait un peu trop cuire, mais il était beau quand même...