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12 janvier 2007

Nage de calamars et son riz basmati

Nage de calamars et son riz basmati 011 

Les lanières de calamars, rare d’en voir sur nos étalages, sont plus tendres que les autres et surtout pas élastiques en cas de cuisson prolongée, mais surveillez quand même pour qu'ils ne soient pas trop mous !

Le riz basmati au goût parfumé s’allie parfaitement avec ce plat épicé en tomate.

 

J'aime ce genre de poisson car le poisson et moi nous ne sommes pas copains en bouche, hormis sole et saumon.

 

Nage de calamars et son riz basmati 008 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

 

  ♪    600 g de lanières de calamar

☺    1 boîte de tomates pelées

  ♥    1 C.C. thé de : basilic, origan, gingembre, sel de céleri

  ☼   Bouquet garni (thym laurier)

  ♥    1 pincée de curcuma

◊    1 oignon

  ♪    ½ verre de vin blanc sec

  ♪    1 verre d’eau (moutarde)

☺   2 cuillères d’huile d’olive

  ♥   1 piment (j’ai mis 1 morceau vert et rouge que j’avais au congélateur)

 

Nage_de_calamars_et_son_riz_basmati_002  Nage_de_calamars_et_son_riz_basmati_003  Nage_de_calamars_et_son_riz_basmati_007 

 

Préparation :

 

Laver les lanières de calamars et les couper en cubes, essorer

Dans un faitout, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive

Jeter les calamars. Laisser revenir quelques minutes

Ajouter les tomates, tous les aromates, le vin et l’eau

Cuire 35 min à feu doux en remuant de temps en temps

 

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, servir moulé en timbale.

 

 

 

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Commentaires
B
Miam, miam !
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K
Les calamars, j'adore ça! Et chez nous, il n'est pas rare de les trouver en lanières: à tester bientôt!
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E
Calamars...? J'arriiiiiiiiiive...!!
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S
Joli, bon et coloré ! bravo mamounette
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M
les calamars, un régal lorsqu'ils ont une bonne cuisson<br /> un plat que je cuisine de pas mal de façons
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M
J'adoreeeeeeeeeeeeee
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M
estvraiment appétissant ma mamounette!! je n'ai plus de tes nouvelles! bises micky
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M
ah j'aime bien le calamar ,aussi ...........
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A
Je note ta recette qui me tente beaucoup pour la faire très vite, merci !
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F
Elle fait envie ta recette !!!!!!!!!!
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S
Voilà une recette qui me plait beaucoup !
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S
miam miam j'adore!
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M
Ca me fait très envie.
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C
Voilà une recette qui me met en appétit..
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