Crème à la mangue et balade en bocage Vendéen

Comme pour toutes petites crèmes à l'agar-agar c'est rapide et fascinant de voir le velouté se figer naturellement et plus rapide que la gélatine. J'ai eu du mal pour ce nouvel ingrédient étant donné que je n'en trouvais pas mais maintenant l'agar-agar c'est adopté !

J'ai déjà fait les petites crèmes au chocolat et aux framboises que je trouvais très bonnes et là j'avais vu sur un blog avec de la mangue mais on peut mettre n'importe quel fruit en fin de compte et jouer avec le sucre ou l'édulcorant selon l'acidité du fruit du moment.

Mes fraises me tendaient les bras mais la mangue me réclamait également alors pour ce jour ça sera l'exotisme.

Je reconnais que cette odeur et ce goût hummm !!! j'aime !

Ingrédients :  pour 6 verrines

1 mangue
1 brick de crème
10 cl de lait         
1 C.S. de cassonade
1 g d'agar-agar       

Vermicelles choco pour la déco

Préparation :

Eplucher et mixer la mangue avec la cassonade.

Mélanger la crème, le lait et l’agar-agar dans une casserole et porter à ébullition.

Ajouter la mangue et remuer.

Verser dans des verrines et laisser refroidir et mettre au frais.

Cliquez sur les photos pour les voir en plus grand lors de la balade !

Petite promenade en Vendée dans les terres pour changer de la mer ! Mais ne vous inquiétez pas il y a avait de l'eau dans la grande forêt de Mervent ! Un peu de chlorophylle ne nous fera pas de mal en cette saison estivale !

Ensuite une petite balade dans une ferme pédagogique où vivent en toute quiétude des animaux de la ferme . Mes petites poules préférées sont les nègre-soie, et on a eu la chance de voir les petits, comme c'est mimi et on a failli...

oui mais Nugget's n'aime pas les volatiles ils les coursent, donc pas de risques. Et puis ça arrangeait bien mon mari de ne pas ramener ces pouloches adorables à la maison !

Le village de Vouvant, un peu plus loin, regorge de galeries de peintres, un peu comme en Bretagne à Pont Aven, en moins beau certes mais beaucoup visité également.

oh les beaux canetons !

Comments

[marcelline]

belle balade que voila
merci pour ce partage de belles photos
comme tu sais déja que je raffole de ce fruit
je vais essayer au plus vite ta recette
bizou

[agastache29]

je n'ai encore jamais utilisé d'agar agar et pourtant ça me tente....
J'en suis encore au stade où je me demande où je vais l'acheter

[Mamounette]

Manue j'étais dans la forêt de Mervent tu n'as pas bien lu lolllllll oui le temps hier était désagréable toutes les bénédictions bateaux ont été annulées pour le 15 août quelle barbe !!!!

[idaine]

Trop bien ta recette, il faut absolument que j'essaye!!!

[* Christian*]

Bonjour Mounette. J'ai tout mangé c'était bien bon . Bises.

[*manue]

tu parles de la ferme d'avrillé????

nous y sommes allés hier mais très peu de temps stoppés par une pluie battante grrrrrrrrr .

bisous

[Cocotounette]

Trop mimis ces poulettes ont dirait des peluches!!!Ma titigrounette aurait certainement apprécié de pourvoir sauter dessus...hum je passe les détails!
Tes tites crèmes ne peuvent être que le fruit de l'imagination d'une grande gourmande!!^^ Je les adore!!
Rrrrôbzoooxatoua!

[Minouchka]

hmmm mais ça m'a l'air bon tout ça! la mangue et la ballade

[isa6916]

Merci pour la recette. J'ai justement une mangue qui l'attendait.
Bises isabelle

[mamina]

Tu sais à quel point j'adore ces petites crèmes.

[Pimali]

Si on peut faire ça avec tous les fruits, je sens que ça va être le début d'une longue histoire! Je déconseille la framboise, à cause des petites graines qui restent, mais c'est une histoire de goût! (et de dents, mais là ça devient personnel!)

[mickymath]

beh alors!! j'ai failli en faire tantôt!! j'ai senti que tu en faisais alors!! riiire!! biiises micky

[Hélène (Cannes)]

J'irais bien faire une balade dans le bocage vendéen, moi aussi. Tu sais combien j'aime les promenades... Autant que les petites crèmes ! ;o)
Bises
Hélène

[tarzile]

Je suis d,accord avec toi. Il y a quelque chose de fascinant lorsqu'on voit à quelle vitesse la crème fige. Et contrairement à ce que certains m'avaient dit, ça ne goûte rien, l'agar-agar.

[Lisanka]

Moi aussi, j'aime beaucoup voir la crème se figer, c'est THE moment que je préfère. Un joli détour par la Vendée en plus!!!

[michette]

Ta petite crème est pour moi !
Je me suis pas encore procurée de l'agar agar, chaque fois que je passe devant le magasin (toutes les semaines pour voir ma mère), c'est le dimanche et le magasin est fermé.
bises

[matylda]

les petites crèmes sont très appétissantes!

[PHILO]

Un dessert parfait pour moi puisque c'est mon fruit préféré !