Etoiles quatre-quarts pour le pdj de ma princesse

Avec ma princesse nous cherchions des petites gâteries à déguster dimanche matin à la place de croissants que nous avons du mal à digérer toutes les deux et pourtant qu'est-ce que c'est bon !!

On ouvre le grand placard et on observe les différents moules qui attendent bien sagement d'être honorés. Notre regard s'arrête sur le moule étoiles et là j'ai eu le souvenir d'étoiles au goût que j'aimais énormément.

Ca ressemblait au quatre-quarts au bon goût de beurre salé de Bretagne. Et nous voilà lancées dans la confection de ces petits gâteaux.

Quatre-quarts veut dire la même quantité pour les 4 ingrédients :

 J'ai pesé mes oeufs : 142 g pour 3 oeufs

donc farine T 45      :    "

        sucre             :    "

beurre salé             :    "

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou bain-marie.

Battre les oeufs en omelette avec le sucre.

Ajouter la farine et mélanger avec le beurre fondu.

Verser dans les empreintes.

 

 Il restait de la pâte que j'ai versée dans les petits muffins.

 Cuire 17 min à 200° pour les étoiles à four préchauffé et 14 min pour les petits moules.

 Le beurre salé donne un goût que j'aime énormément dans les gâteaux de ce genre.

  

Comments

[Sylvie]

J'en prends une pour aller avec mon p'tit café :o)

[$ha]

Tes quatre-quarts sont vraiment trop craquants! Je t'en pique un!!

[domie]

Bretonne je suis, bretonne je reste et le 4/4 fait partie de nos tripes. En portion individuelle, pratique pour emmener au travail !

[senga50]

Rose et gâteau, les deux me vont !! et je regarde encore avec envie ce moule papillon...

[Bastet]

Coucou,
Pour répondre à ta question hier, Minouchka est bien en Corse. Sa bipède est une lectrice du blog qui avait laissé un commentaire et du coup je lui ai proposé de nous présenter Minouchka.
Bon Week End !
=^..^=

[pascaloue]

eh bien des petits muffins bien sympas, ils sont mignons et bons à croquer - plein de gros bisous

[mamina]

Voilà un petit déjeuner bien gourmand.

[Annick]

pour tes compliments......sais tu que mes neveux et nièces appellent leur maman"Mamounette"....
je ferais bien ces petits gâteaux....j'ai presque les mêmes petits moules....
à chaque fois que je viens chez toi,je salive...
plus besoin de livres de cuisine....allons chez Mamounette....
bisous.....à bientôt....

[marcelline]

ha les petites gourmandes y en reste plus
pour moi
elles sont belles tes petite étoiles
en plus facile a faire
caresse a tes boules de poile
je vois que tu as ajouté des photos
bisou

[Chris]

Trop mignons tes mini quatre-quarts! Ils me donnent faim...

[Bastet]

Coucou,
Olala j'imagine tes cakes trempés dans du thé ou café, hum je prendrais bien un ptit déj ou un goûter moaaa !!! :P
Bon Mercredi !
=^..^=

[Hélène ( Cannes)]

des petits quatre-quart bien moelleux ! J'adore !!!
Bisous
Hélène

[margot]

mmm, les bons petits quatre-quart!!!c'est la gateau favori de ma soeur!!! et c'est vrai que c'est pas mauvais du tout!!!^^

[Chrystel]

Oh, les 4/4 bretons, il n'y a rien de meilleur.
bises
Chrys

[mounet47]

il y en a qui ne se refuse rien de si bon matin !
et vous avez raison , ça parait trooop bon

[Annie]

Je t'en prends un pour mon goûter !

[---Christian---]

Merci Ma mounette pour ces gourmandises. Mon blog est réparé, youpi. Bises; http://clownesquerie.canalblog.com/

[Pom d'api]

Je peux en attrapé une étoile avant quelle file

[nani]

je viens juste d'acheter des moules à muffins alors ta rectte arrive super bien!!! belle journée Mamounette nani

[michette]

Merci, j'en déguste un virtuellement ! mon petit fils aussi a adoré ceux que j'avais préparé spécialement pour lui.
Merci pour tes fraises, à défaut de pouvoir les consommer réellement je les croque sur photo, veinarde !

[Misscricri]

Super appétissants ces petits quatre-quarts d'ailleurs je t'en piquerais bien un au passage ;)

[Eryn]

Des petits quatre-quarts ... Miam ! J'adore ça !

[valérie]

avec mon petit café se serait le paradis!!!

[Minouchka]

bien sympa en petites portions

[Lisanka]

elles sont rigolotes ces petites étoiles!