Ananas meringué de l'exotisme : pour la semaine de l'ananas chez LLP

 

C'est la semaine de l'ananas et j'ai choisi cette recette que Provence pourra déguster car elle ne contient pas de gluten.

Contrairement à ce que pensent beaucoup de gens l'ananas ne fait pas maigrir, d'ailleurs aucun fruit ne fait maigrir mais reste excellent pour la santé.

J'aime ce goût d'ananas et pour moi tous les fruits exotiques sont magnifiques et me rappellent certains voyages d'antan !

Un ananas, en principe, se trouve dans ma corbeille à fruits, malheureusement on ne peut pas mettre grand chose comme fruit avec car il fait mûrir plus rapidement ceux-ci. Essayer avec des avocats et en 3 jours maximum ils sont bons à manger. J'ai fait l'expérience sans le vouloir car je ne voulais pas les ranger au frigidaire ni les déposer sur le radiateur !!! Succès garanti ! 

Pour 2 personnes :

1 ananas

80 g de sucre en poudre

3 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

** Couper l'ananas en deux parties dans le sens de la longueur.

** Oter l'axe du milieu s'il est dur et former des cubes avec la chair.

** Dans le robot commencer à battre doucement le blanc d'oeuf avec le sel.

** Activer la vitesse progressivement en versant petit à petit le sucre.

** Quand la neige est bien ferme, remplir la poche à douilles et recouvrir l'ananas.

** Enfourner à four préchauffé à 210° (position grill) 10 min environ jusqu'à coloration de la meringue.

 

L'ananas fait-il maigrir ?    C’est faux (doctissimo)

L’ananas, pas plus que les gélules d’ananas, n’ont d’action sur la perte de poids.

La publicité faite autour de ce fruit est, en fait, basée sur l’action de la broméline "enzyme mangeuse de graisse".

Cette substance existe réellement. Elle est produite par les plantes de la famille des broméliacées dont l’ananas fait partie. Mais il faut savoir que c’est la tige qui contient la plus grande partie de broméline et non le fruit…

Si la broméline est effectivement une enzyme, c’est une protéase, c’est-à-dire une enzyme qui agit sur les protéines. Son action ne s’exerce donc absolument pas sur les graisses. Quant à l’activité de la broméline sur les protéines, elle est totalement négligeable par rapport aux enzymes produites par notre organisme.

Consommer de l’ananas ou des gélules n’a donc aucune incidence sur la perte de poids.

Dans le domaine de l’amaigrissement, il n’existe aucun produit miracle.

Seul un régime hypocalorique, équilibré et personnalisé permet une perte de la masse grasse.

Françoise Pradier

L'ananas est très riche lorsqu'il est consommé frais : (pour 1 kg)

Glucides : 150 g  vitamines c : 400 mg  Autres vitamines : B1,  B2 et PP et  carotène  Potassium : 2 g

Autres minéraux : fer, phosphore, magnésium, calcium... valeur énergétique : 650 kcal

Comments

[Patricia Cuisine]

effectivement c'est beau, bisous

[ragusa]

Bonjour !
Tout d'abord merci beaucoup pour votre recette, mais est-ce du sucre en poudre normal ou du sucre glace (qui a la consistance de la farine) ? Merci pour votre réponse et bonne année !

[*manue]

c'est une idée géniale de meringuer l'ananas !!!
bises

[Lavande L&P]

65 kcal les 100 g ça reste très acceptable. Ta présentation est magnigfique. Merci beaucoup!

[Philou]

Merci pour votre visite sur mon blog.
S'il est vrai qu'il est difficile de convaincre les gens que l'on peut manger des huîtres toute l'année, il n'en est pas moins dur de leur faire comprendre que l'ananas n'apportait aucune calorie négative même si on le dit à la télévision !!!!!
Bien amicalement et bravo pour votre blog

[nanou]

C'est drole j'en ai justement mangé à midi me disant que cela faisait maigrir ! comme quoi tout est idée reçue !

[Alexie]

J'adore l'ananas. Avec de la meringue, quel délice !
Bizzz, Alexie

[Bastet]

Coucou,
Bon Week End !
=^..^=

[Minouchka]

j'aime beaucoup cette idée qui change

[Eryn]

En voilà une idée qu'elle est bonne pour rester dans de la gourmandise légère et pour finir les blancs d'oeufs ! Je prends !

Bises :)

[fabienne]

ça c'est trop beau!!! quelle superbe idée tu as eue là; je la mets de côté illico si tu me le permets: elle ravira pas mal de papilles par ici. Bises

[Chrystel]

Qu'elle superbe idée Mamounette. Vraiment, c'est ravissant. Très jolie présentation ! ça doit être délicieux. A adopter rapidement.
Bisous
Chrys

[nani]

il donne envie ton ananas j'adore la façon dont tu las preparés bisous nani

[Bastet]

Coucou,
En tout ça c'est déjà beau à regarder !!! Bonne idée ce petit plus avec l'aspect informatif sur le fruit !!!!
Bonne journée !
=^..^=

[Christan]

Bonjour Mamounette. Bien ce dessert fondant dans la bouche. A quand un Ananas méringué à l'érotisme (Rire) Bises.

[nadine]

Superbe. Bon et esthétique, qui dit mieux ?

[Annie]

Que c'est joli, j'aime beaucoup l'idée !
Bonne soirée.

[michette]

C'est joli ! et ça change un peu !
Mamounette, tu me fais me rappeler lorsque je cueillais l'ananas moi même dans mon jardin, je ne dis pas le parfum !!!!!
bises

[hilde]

WAOUW!!!c'est magnifiques!

[michop]

moi aussi j'aime beaucoup l'ananas, et version meringuée ça m'a l'air bien sympathique !

[mamina]

C'est très beau... mon anans est pour demain.

[Sylvie]

Très original ton ananas meringué ! :o)

[Chris]

C'est joliment présenté et délicieux! J'aime beaucoup ce fruit!

[lory]

c'est une belle idée!

[Jess]

C'est chouette comme tout cette idée !! Miamm

[mounet47]

voilà que tu nous fais un cours de diététique , pas grave si elle ne mange pas mes grisses :-)
j'en connais un qui ferait plus que saliver s'il etait là

[provence]

Merci, cette gentille pensée me touche beaucoup. Et en plus, c'est superbe, cette présentation est trés originale. Bisous

[Tiuscha]

Mais que c'est joli ! Un ravissement pour les yeux, et sûrement aussi délicieux que beau...

[Guylaine]

Moi qui adore l'ananas, je prends bonne note ! bonne journée à toi, bises !