Pour l'apéro : biscuits au Comté et aux noisettes du jardin

Promenons-nous sur les blogs où Eryn elle était là ! loll J'aime me balader à la plage mais aussi sur certains blogs et là mes yeux s'étaient attardés sur ces petits biscuits apéritifs au fromage et à la noisette. Apéro pour le moins original et avec des noisettes du jardin. Il fallait que je me lance et chose faite et appréciée : simple, savoureux, et maison !

Et devinez chez qui je l'ai trouvée ? et bien notre adorable Eryn qui nous épate à chaque fois avec ses jolies et bonnes recettes, merci à toi et gros bisous !

Sa recette et mes modifs en rose :

Pour 16 biscuits environ :  14

- 3 blancs d'oeufs            2 gros
- 50 g de Comté râpé      
- 40 g de farine                T 65
- 20 g de noisettes           11 g j'en avais marre de les casser loll
- Poivre du moulin

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les blancs d'oeufs battus avec la farine et le poivre ( ne pas hésiter à bien poivrer ) dans un saladier. Râper le Comté au-dessus ( râpe à gros trous ), hacher les noisettes grossièrement, bien mélanger le tout.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, ou plaque anti-adhérente, faire des petits tas de pâte en les espaçant bien ( j'ai fait deux fournées ). On met environ 1 càs de pâte pour un biscuit. Bien étaler avec le dos de la cuillère et enfourner 5 à 6 minutes à 200°C, (moelleux), (7/8 plus croustillants) jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée. Les décoller à la spatule, les laisser tiédir sur une grille. Déguster à peine tiédis ou refroidis.

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Un hommage à Peter, jeune homme du quartier Chaumois, disparu dans un accident de scooter samedi il y a 8 jours, le jour de ses 21 ans. La messe a eu lieu en ce samedi 19.01.08 et les cendres jetées à la mer. Le bateau SNSM (sauvetage en mer) escortait comme le veut la tradition, le bateau des parents ainsi que la famille, prêtre et amis pour rendre un hommage à leur enfant ou ami disparu tragiquement.

Adieu Peter 

Comments

[Doria]

Des petits biscuits bien originaux pour un apéro avec la noisette. Une idée qui me plait beaucoup.
Bonne soirée, Doria

[*]

Bonjour monounette . On boit quoi avec ces biscuits au Comté et aux noisettes du jardin ?

Condoléances au Jeune Peter

[mounet47]

j'avais repéré la recette et tu les abien réussi : bravo
c'est triste pour Peter et je pense a sa famille

[Chris]

Je les avais aussi repérés ces petits biscuits! Il faut que je les teste, ils ont l'air bien bons!

[Bastet]

Coucou,
ça m'a l'air fort sympathique comme biscuits !!!! :P
Bonne journée !
=^..^=

[manou]

et ben y en a qui ne s'embête pas ! C'était avant ou après les huitres ? ;) Continue à bien profiter ! bises

[nani]

hum cela doit etre delicieux bon mardi Mamounette bise nani

[nanou]

En apéro, ou avec une salade verte, moi j'en ferai volontiers mon menu du soir !

[mickymath]

ils sont supeeeer!! biises micky

[michop]

mais ça à l'air sympa ces petits truc pour l'appéro ! a essayer.......

[domie]

je ne sais pas si je les préfère moelleux ou croustillants. La seule manière de savoir est de tester.

Sincères condoléances à la famille de Peter. Leur vie ne sera plus jamais pareille.

[amelie]

Une très bonne idée pour un appéritif-dinatoire. Merci pour la recette.

Effectivement c'est bien triste pour ce jeune garçon...

amelie.chocolat sur wikisine.com

[tini]

ça change aussi pour l'apéro, pas mal comme idée.
Une pensée pour ce jeune homme, parfois la vie est trés trés triste....

[Laëti]

hum, croquants et sympathiques tes biscuits!!!!
Quelle tristesse pour ce jeune homme

[michette]

Une bonne idée pour mon prochain apéro !
bises

[dgidgi]

Voilà de bons petits biscuits, qui allègent peut être un peu la réalité de la vie

[Provence]

Toujours aussi délicieuse Eryn et sa cuisine, n'en parlons même pas.
La vie n'est pas toujours juste.........

[Eryn]

Bien contente qu'ils vous aient plu, c'est vrai que ça change, et qui plus est, sans beurre, sans jaune d'oeuf ... Du léger !

C'est bien triste pour Peter ... :(

[Eglantine]

Ca devrait aussi me plaire énormément !

[mamina]

Mes noisettes ne seront pas du jardin mais je les ferai quand même tes petits biscuits.