Mousse au café mascarponée et vive les vacances !

Une petite recette avant ma semaine de vacances !

Mascarpone = tiramisu ? Et bien non pas du tout et heureusement car c'est tellement bon !

La mousse au chocolat est un grand classique indémodable que tout le monde a essayé car très simple à faire, délicieuse, et rappelle notre enfance.

Mais pour changer, voilà la mousse au café faite avec du mascarpone. Je me répète mais le mascarpone et moi on s’aime vraiment si si et même que j’en ai gardé une petite cuillère pour moi toute seule (chut !).

C’est un entremet vraiment léger et au goût parfait grâce à ce fromage blanc crémeux. J’ai mis très peu de café pour ne pas enlever le goût de laitage mais celui-ci s’en ressent fort bien, et même après dégustation le palais le conserve un moment.

Un peu de chocolat en brisures parsemé par ci et par là et quel régal !

L’inconvénient comme beaucoup de petites merveilles de la sorte, il faut attendre pour le déguster, le frigidaire contribuant une bonne partie à la réussite.

Ingrédients pour 6 petites + 2 grandes verrines :

4 œufs

110 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone (- une C.C. pour moi !)

10 g de café soluble ou 5 petits sachets de 2 g

2 C.C. de rhum (facultatif)

1 C.S. d’eau bouillante

Dans une jatte battre les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajouter le mascarpone et mélanger .

Verser l’eau frémissante sur le café soluble et remuer. Ajouter le rhum.

Monter les blancs en neige.

Incorporez les au mélange mascarpone œufs  mais délicatement.

verser le café et mélanger

Remplir les verrines et réserver au frais jusqu’au lendemain. Voir le matin pour le soir.

Saupoudrer de cacao ou de brisures de chocolat noir, et/ou de chantilly au moment de servir.

Je ne connais pas je sens avant la dégustation !

Chat alors mais c'est bon Mamounette !

Comments

[choupette88]

coucou ! elle me plait bien aussi cette créme... on partage ?

bonne fin de journée

Bisous

[coco006]

bonjour Mamoumette

merci beaucoup de ta visite sur mon blog,

ça m'a permis de découvrir le tien

bravo pour tes belles recettes

juste en passant, la mousse café au mascarpone que j'ai faite, j'en ai vu une version sur un magasine de cuisine acheté en début d'été mais faite avec du de la crème fraîche et comme je n'en n'avais pas , j'ai tout simplement d'utilisé le mascarpone que j'avais dans mon frigo

la recette initiale du tiramisu soit mélange de jaune d'oeuf et de mascarpone avec du blanc d'oeuf monté en neige vient d'Italie voir Wikipedia et ma foi , le café est encore plus ancien

la fée des cuisinière s'est penchée sur nous pour nous inspirer la même harmonie de saveurs et pour le plus grand bonheur de nos papilles

Quand je m'inspire d'une ou d'un blogueur pour une recette , je ne manque jamais de le signaler dans mon billet

ce que je n'aurais pas manqué de faire si j'avais trouvé la recette "initiale" sur ton blog

j'espère avoir de nouveau le plaisir de ta visite sur mon bien modeste blog tout comme j'aurai plaisir à venir déguster virtuellement tes recettes

je te souhaite de passer un excellent 14 juillet ;D

[marie-pierre]

J'adore le gout du café et cette mousse à l'air particulièrement délicieuse.
Donc, à tester très vite.
Merci et bonne journée

[Baiser Papillon]

Très sympa ta mousse je vais essayer

[patricia]

Un pur délice et tellement facile à faire, on croirai manger un petit nuage au café tellement c'est léger. Seule modification pour la prochaine fois : je rajouterai 1/4 ou 1/2 feuille de gélatine pour ne pas avoir de liquide dans le fond des verres le lendemain. merci pour cette fabuleuse recette.

[Virginie]

Café et mascarpone... Miammm! J'en salive devant mon écran!

[maida]

humm sublime !!! j'aime le café là où on le met je suis prenante

[mounet]

moi aussi j'adoooore le mascarpone et c'est génial pour faire des mousses
cette mousse au café semble hyper aérienne et j'aurai bien léché moi aussi la cuillère

[Chris]

Très sympa ta mousse et même le chat aime !

[Marie-France]

Ha la veinarde qui est en vacances pendant que les autres travaillent. Profites-en bien surtout et quand tu liras ces lignes, tu auras certainement plein de belles images à nous faire partager (ne serait-ce pas de Bretagne des fois ???).
Bisous Mamounette (quand tu reviendras, j'aurai aussi quelque chose à te proposer !).

[fabienne]

ouch! café j'adore! donc re-ouch! Elle va venir titiller mes papilles durant le congé qui s'annonce celle-là !Bises

[Doria]

Une délicieuse mousse qui me met l'eau à la bouche avec la mascarpone.
Bisous, Doria

[nanou]

trop mignon le chat, il a l'air d'aimer lui aussi !!!

[Bastet]

Coucou,
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=

[melanie]

Magnifique ta crème,j'aime beaucoup au café...

[Chrystel]

Voilà une belle mousse au chocolat qui change. LE mascarpone j'adore, mes Jeans moins.
bisous
Chrys

[michop]

alors celle là elle est adoptée d'entrée ! le mascarpone j'adore et en + au café ! ça doit changer de la mousse au chocolat ! adoptée !

[DARLING]

Salut Mamounette, comme j'aurai aimé etre à la place du chat ! En tout cas, il est bien joli...A+

[Bastet]

Coucou,
Ruby c'est ma cuillèreeeeeeeeeeeeeeee !!! Mooooooi aussiiiiiiii j'en veuuuuuuuuuux, j'adore le café et le tiramisu !!!!:P
Bon Week End,
=^..^=

[senga50]

Belle crème, tu sais que j'ai l'intention de refaire une recette de Girardot et je vais m'en inspirer (un peu, rassure-toi) j'ai adoré l'ensemble et le parfum du café !

[nani]

belle petite coupe au café cela est surement un vrai deliçe gourmande Mamounette bisous nani

[Océane]

je n'aime pas trop le café habituellement, mais cette petite coupe à base de mascarpone ne me laisse pas indifférente !
bonne journée

[Cuisine85]

Voila un chat qui ne doit pas beaucoup courir après les souris ????
Amitiés Pat

[Luminette]

Si même le chat apprécie ce doit être excellent !

[tini]

Alors moi j'aime le mascarpone, le café et ton chat qui est trop beau , poilu...et gourmand peut être???bonne journée

[nadine]

Trop mignon ton chat!!! :) cette mousse est pile poil pour mon mari :)

[michette]

J'aurais bien aimé être à la place du minou !
bonnes vacances
bises très douces

[Lou]

j'en connais un qui a de la chance!!! elle a l'air super bonne ta mousse miam!

[marcelline]

miammm comme ces bon un Ruby lolll bisous bonnes vacances

[Lolo Abracadabra]

Ah bravo! C'est le chat qui en profite! Et moi alors? J'en prendrais bien quelques cuillères de cette alléchante mousse mascaponée!

[AUREL]

Et moi Mamounette???
T'as gardé une cuillère pour toi, mais la mienne où elle est???
La Choucrounette est vraiment gourmande!! Elle est magnifique ! Gros bisous à toutes les deux!

[provence]

Je passe mon tour, car le café je ne l'aime dans aucun dessert. Bises et ton chat je l'adore!

[domie]

Moi aussi, j'aime le mascarpone qui fait des textures toutes douces.
ps : ton chat est magnifique !

[Mijo]

Je vais m'en lècher les moustaches comme ton chat.

[Guylaine]

Tiens mais c'est une bonne idée, si le chat aime on peut tester alors c'est que c'est bon, lol !
Lorsque j'achète des yaourts et qu'ils ne me plaisent pas j'essaie de les donner à mon chat (car il attend toujours que l'on finisse pour relécher le pot), eh bien si on ne les aime pas, lui non plus, alors c'est un bon test !
Bonne journée, bises !

[Marie-Christine]

Oh le chat mangeant sa petite cuillère, c'est qu'ils sont gourmands, c'est trop drôle!

[Annie]

Un délice cette petite mousse. Ton chat a l'air d'apprécier !

[noufi]

Une crème qui sera rapidement tester elle me done envie j'aime bp le goût du café dans les desserts. Bravo et merci pour le partage

[Lisanka]

Une mini mousse qui a tout pour me plaire!

[sandrine]

chat alors ! une mousse au mascarpone ? je vais l'essayer très vite

[verof31]

Une petite crème qui a l'air bien savoureuse...
Et ton chat, il a aimé ?? lol