Pâtes de fruits aux mûres sauvages et aux framboises

Les jolies pâtes de fruits de Pupuce m’avaient donné très envie dernièrement et quand j’ai ramassé mes mûres ça m’a donné l’idée d’essayer sa recette mais pas à la pêche, aux mûres sauvages du jardin.

Je n’avais pas assez de mûres, M. Mamounette étant passé par là, alors j’ai mélangé avec des framboises qui dormaient au congélateur.

J'ai le souvenir de mémé qui dégustait ces petites choses aux couleurs diverses. Ce n’est pas à manger tous les jours certes, mais c’est tellement bon ! Le goût du mélange de fruits est divin.

Pour 23 pâtes de fruits

70 g de mûres

60 g de framboises surgelées

3 g d'agar agar
½ citron
100 g de sucre
150 ml d'eau
sucre cristal pour l'enrobage

Mixer les mûres et les framboises congelées. Réserver.

 

Dans une casserole verser l'agar agar et l'eau puis porter à ébullition.

Ajouter :

-         le sucre en remuant pendant une minute,

-         puis les fruits mixés

-         le jus de citron

-         en laissant frémir une minute entre chaque ingrédient.

Verser dans un petit plat carré (17cm le mien) ou rectangulaire pour faciliter la coupe. Laisser totalement refroidir.

 

Couper des tranches puis des cubes et enrober de sucre cristal.

Comments

[Pupuce]

ouiiiiii je me souviens de ces pâtes de fruit! il faudrait bien que j'en refasse d'ailleurs!

merci de ton passage chez moi! et oui le blog a bientôt 11 ans!!!

[Emilie]

je n'ai pas d'agar agar par quoi je peux le remplacer? merci une débutante!!

[marcelline]

bien appétissantes tes pâtes de fruits bisous

[mimi_lili]

j'adore les pâtes de fruit, mais jamais osé le sfaire moi même, je note ta recette!

[Anne]

Bonjour,
Quelle bonne idée cette recette !

Cordialement
Anne

[tini]

De bonnes pâtes de fruits maison, de trop bonnes sucreries!!!

[Alicee]

ohlala j'ai bien failli louper cette recette magnifique!

[pascaloue]

coucou mamounette, tu exagères de me tenter un max avec tes pâtes de fruits, elles sont carrément superbes ! gros bisoussssssssssss

[Hélène (Cannes)]

Les pâtes de fruits sont toujours excellentes quand elles sont faites à la maison avec des fruits bien frais !
Bises
Hélène

[piroulie]

Je suis conquise par tes pâtes de fruits et j'ai bien envie d'essayer
J'ai adoré ta présentation en cuillère : trés chic et originale
ta dernière photo m'a épatée

[AUREL]

Bonjour Mamounette !
Superbes tes pâtes de fruits ! Même si je n'adore pas, les tiennes aux mûres sauvages et framboises doivent être délicieuses !
Le détail de ta recette avec toutes les photos,ça me donne bien envie d'essayer !
Merci Mamounette !!
Bon dimanche!
Gros bisous !!

[Claire]

ce sera dur dur pour moi d'eesayer:ben oui je suis comme mr mamounette!! je mange tout bisous

[michop]

j'aime beaucoup la pâte de fruits ! et aux fruits rouges ça me tente encore + ! je n'ai l'habitude de faire que de la pâte de coings, d'ailleurs ça va être l'époque ! bisous et bon week end ensoleillé chez nous .

[provence]

Je crois que je vais me lancer, j'aime trop les mûres. Bises

[autrement bon]

Ce n'est pas une gourmandise dont je raffole particulièrement mais fait maison c'est certainement délicieux ! Moi aussi, j'avais repéré cette recette chez Pupuce car elle m'avait déjà titillé l'esprit... Alors, avec des pâtes aux fruits rouges, je pense que je testerai un de ces jours... Merci de visiter mon blog et d'y laisser des messages !

[miss123]

Hummmmm elles ont l'air vraiment bonne ces pâtes de fruits. Bisous

[arabelle]

ça a l'air très bon!

[petitsplatsnath]

Superbe! La présentation, la réalisation, Bravo!

[michette]

Je t'en piquerais bien une pour y goûter ! j'ai le souvenir de celles de ma mère qui étaient délicieuses !
bises pleines de soleil et tempérées : 24°

[délices eyes]

Une belle idée, il y a vraiment très longtemps que je n'en ai pas préparé.
Bonne journée

[hanaé]

quelles jolies pâtes de fruits !!! une bonne idée ...

[senga50]

Une terrible envie de sucrerie quand je vois ces pâtes de fruits, on se croirait chez Hédiard ! belle idée la feuille de chou-assiette... Les canettes, il me semble me souvenir que dans le coin il y a l'éleveur qui fournit la tour d'argent.... belle recette aussi

[Eryn]

Avec des fruits dont je raffole en plus ! T'abuses là quand même ... :p

Je n'en ai jamais fait, j'en connais qui seraient ravis si je m'y mettais lol.

Bises,

[MaryAthenes]

Ca doit etre extra !
J'adore les mures !
Bises raffraichies d'Athenes

[Biscottine]

Cet hiver c'est déicidé je me met aux pâtes de fruits! Bises!

[Pupuce]

elles doivent être délicieuses!! tu as très bien fais de rajouter quelques framboises!!
comment les as tu trouvés? je sais en revanche qu'elles ne se conservent pas très longtemps.
merci de ton petit mot, ca m'a fais très plaisir et je suis ravie que la recette t'aie plu!!!

[Chris]

Elles sont parfaites !

[~marion~]

Oh des pâtes de fruits maison... elles doivent être divines... surtout à la mûre. J'attends patiemment les coing pour en faire de la pâte de fruit moi aussi.

[clemence]

tu as vu mon brownies, je craque pour les framboises : cette pâte de fruit me tente énormément...

[Eva]

Oh j'adore les pâtes de fruits ! ça à l'air délicieux !
Biz

[Colette MARTINIC]

Ah mon mari va adorer il aime les pâtes de fruits ....

[carochococo]

quelle super idée, je vais vite essayer!

[sandrine]

j'avais repéré ça moi aussi chez Pupuce. c'est vraiment génial l'agar agar. et super l'idée d'utiliser les mûres du jardin !!

[mounet]

hummmm!!!!!!! et ça se conserve longtemps ces petites friandises ?

[Philou]

Mon dieu, je pourrais en manger des tonnes ! Et c'est tellement plus sain que toutes ses sal... que l'on vend !
Bravo

[mamina]

Je n'ai jamais fait de pâtes de fruits, elles sont superbes.Bravo.