Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé

Des pommes, des pommes … faut les manger vite car elles sont à la maison dans l’arrière cuisine, et non plus comme chaque année à la cave, où des invités « surprise » arrivent en vitesse sans mon autorisation et me laissent des traces de petites dents.

Malgré que j’ai pas mal de pommes je ne veux pas les sacrifier non plus et à vrai dire j’ai peur de ces petites bêtes là, elles nous passent entre les jambes, au risque de faire tomber tout le cageot de pommes ! Imaginez ratatouille heu… Mamounette !

Une envie de yaourt, semoule, enfin de laitage m’a donné l’idée de faire ces petites gourmandises.

Avec une touche de caramel fait maison au beurre salé breton et à la crème de Normandie ; Ah ça j’aime de temps en temps mais faut pas abuser des bonnes choses, quoique... On se laisserait vite avoir. Ca me fait l’impression des carambars, dès que j’en mange un il m’en faut un autre !

Je pars ce week-end pour quelques jours de congés, car M. Mamounette n’avait pas pu prendre ses vacances avant du fait d’un accident de travail en août  mais tout est rentré dans l’ordre et nous partons nous ressourcer dans le pays  iodé que nous aimons tant ! 

J’ai des recettes en avance que je publierai dès que j’aurai un moment promis !

Pour 6 verrines

2 petites pommes gala ou reinette

17 petits carrés de sucre ou 64 g

3 C.S. d’eau ou à peine 1 dl

20 g de beurre salé breton

1 C.S. de crème de Normandie

Semoule

½ l de lait cru

40 g de sucre

40 g de semoule fine

1 sachet de sucre vanillé

Préparer la semoule

Chauffer le lait dans la casserole avec les sucres et ajouter la semoule. Cuire 5 à 10 min en remuant. Laisser reposer le temps de préparer les pommes.

Couper les pommes en quartiers en ôtant le trognon mais sans les éplucher, la peau a du goût et contient les vitamines.

Recouper en petits morceaux et en déposer quelques un dans le fond des verrines.

Verser la semoule jusqu’au ¾ du contenant.

Préparer le caramel au beurre salé et à la crème

Poser les petits sucres dans la casserole avec l’eau.

Laisser blondir et incorporer le beurre hors du feu car ça saute un peu.

Mélanger vite et remettre sur le feu.

Ajouter la cuillère de crème et remuer vivement.

Verser dans les verrines sur la semoule.

Décorer avec quelques morceaux de pommes.

 

Une cuillère pour qui ?

 

Comments

[pupuce]

tout ce que j'aime!!!!
très jolies et appétissantes verrines!

[sandyneige]

super belle ces tites verrines !

[autrement bon]

Très jolie verrine ! J'aimerais bien y goûter...

[Sylvie]

Caramel au beurre salé et pommes, j'adore !
Nous avons les mêmes verrines :o)

[michop]

joyeuses halloween ! mais dis tu reviens pas ?????????

[Claire]

coucou je te souhaite de passer un bon week end! pluvieux par chez moi!! j'ai eu des soucis techniques avec le net alors je n'ai pas pu trop me ballader sur les blogs de mes copines! je vais en profiter aujourd'hui!! bises claire

[marcelline]

Ha ha... Je suis là!

Tu ne t’attendais pas à me voir rebondir mais me voilà…

Ha! ha! tu vérifiais si tu avais reçu des petits mots doux?

Bien non, t’en fais pas, je ne venais surtout pas t'espionner ,

je venais juste comme ça pour te faire un petit coucou

Je voulais simplement te dire que je pense à toi.

Bisous, câlins tout plein pour toi pour te souhaiter !

joyeuse Halloween

bisou ta copinette a très bientôt

[guylaine]

Elles sont extras ces verrines, j'adore ! bises !

[domie]

ce dessert a déjà tout du parfum de la bretagne où tu te trouves actuellement.
Bonnes vacances à toi !
Bises

[michette]

Un dessert amélioré de notre enfance et joliment présenté ; bonnes vacances.
bises

[clemence]

une très belle recette avant ton départ... Bonne vacances !

[Marie-France]

Coucou Mamounette, alors, toujours en Bretagne ? Remarque, tu as bien raison, il fait tellement beau. Mais tu sais, ici aussi c'est chouette, il y a le Vendée Globe qui t'attend près de chez toi !! Je rigole, bien sûr, profite bien de tes vacances et ramène-nous de belles recettes iodées.
Bisous de Soullans,

[Lisanka]

Tes verrines ont l'air à tomber :-). J'espère que tu as passé de belles vacances!

[noufi]

Elle peut faire un tour chez moi cette verrine, c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

[pascaloue]

des pommes de jardin et du caramel, je bave carrément car j'ai déjà trés faim, magnifique, j'adore ça ! mille bisousssssssssss

[mamina]

Alors que le frigo est vide... là j'ai tout ce qu'il faut...

[cuisine85]

Bonne pomme bonne forme...heu!... peut-être pas avec le caramel ! et puis tant pis pour une fois !
amitiés patrick

[momanaurelie]

Miam un dessert aux saveurs de saison !!
A ton retour un petit tag t'attend chez moi
http://cestkankonmange.canalblog.com/archives/2008/10/20/index.html

[valerie]

c'est très joli sur une table, tu as fais de belles photos qui donnent envie de faire ce petit dessert
bon lundi
val

[Claire]

coucou une petite surprise t'attends sur
http://miseenbouche.canalblog.com/
viens vite recevoir ton prix!
bises claire

[Kalinka]

un bien beau dessert qui sent bon l'automne.

Kalinka

[pascaloue]

coucou petite Mamounette, ne viendrais-tu pas me rejoindre à Soissons pour l'atelier de bloggeurs organisé le we des 29/30 novembre prochain ? on peut tjs y croire, allez un p'tit retour dans notre belle région du Champagne ! gros bisoussssssssssssssssssssssss

[paola]

Un excellent dessert avec des pommes. tes verrines sont très jolies.
Bon week end
paola

[ml]

Avec un caramel au beurre salé , je ne résiste pas c'est l'évidence même !!!! Belle journée
bizzz
ml

[Doria]

Elles sont très jolies ces verrines avec son fruit de saison. J'aime la couleur et le goût du caramel salé. Une belle alliance que tu as réussi à merveille.
Bious et bon samedi, Doria

[mickymath]

superbes! j'en veux bien une! biises micky

[tini]

Super avec de la semoule ça change!!et j'adore les pommes avec le caramel au beurre salé!!Merci pour ton com..

[EmilieRD]

caramel au beurre salé + pommes, alors là je ne tiens plus en place, si tu savais comme j'aime cette association, avec de la semoule en plus... j'en aurai mangé plus d'une verrine!

[nanou]

Tu nous laisses sur une note sucrée ? Mmmmmm comme elles ont l'air bonnes ces verrines. Je n'ai jamais mangé de caramel au beurre salé, c'est une erreur je suppose, où alors je suis sage ?
Bon, passes de bonnes vacances et reviens vite, hein sinon Ratatouille il va manger toutes les pommes !
bises

[délices eyes]

Tes verrines sont superbes et me font très envie avec la semoule et les pommes, je prends note.
Bonne journée.
PS : j'ai signalé le problème à over-blog, je suis aussi inondée de mails ( en ce moment j'évite de laisser mon adresse sur ces sites) à bientôt

[Claire]

Coucou et bravo pour ton blog toujours aussi sympa! merci pour tes coms!! je te souhaite une bonne journée biz claire

[Eryn]

Miam, tu me fais saliver ! J'adore les pommes et le caramel, ta verrine n'aurait pas fait un pli chez moi ! Lol

Bises :)

[AUREL]

Bravo Mamounette!
Tes verrines sont superbes !
Très bon choix d'ingrédients ! Tanpis pour les souris! Lol !
Passez de très bonnes vacances avec Monsieur et à très bientôt pour découvrir tes autres succulentes recettes!
Gros bisous !

[Véronique]

j'adore ce genre de petits entremets faits "maison" avec ce que l'on a sous la main. ça c'est de la cuisine. Bises
Véronique

[mounet]

hummm!!!! ça doit avoir un peu le gout de la tarte tatin , non ?
bonnes vacances à vous deux , j'espère que le beau temps sera de la partie
bises

[Minouchka]

Vivement mon jardin à moi aussi ;-(

[Amelie]

Echangerais tartelettes aux chocolat, contre verrines....! Cela marche (lol)!
Superbe.
Moi aussi, je fais mon caramel comme cela, mais on m'a offert un pot de Salidou, dans un panier gourmand...alors, j'ai marqué le coup, et en plus il est de bonne qualité.
Bises et bonne journée (ici, il pleut des cordes)

[Colette MARTINIC]

Je plongerai bien carrément dans la verrine

[cathy]

Délicieuses ces verrines j'adore la semoule et les pommes...bonne journée

[carochococo]

très migonnes ces verrines et certainement déliceuses!

[Provence]

Pas de semoule pour moi, mais bravo pour tes jolies verrines. Bises

[marcelline]

kikou Mamounette bien belles verrines tu m'as bien fait rire avec ton histoire de petites bêtes loll
alors je vous souhaites de très bonnes vacances avec monsieur Mamounette bisous

[celiane82]

Encore une très jolie verrine de saison... moi qui est des pommes qui trainent c'est l'occasion de s'en servir ! Bonne journée.

[Eva]

Oh miam quel magnifique dessert !
Bisous
Eva

[Miss Coralie]

Un dessert parfait pour écouler mes pommes et avec du caramel, dur de résister !

[Anne]

Je suis une inconditionnelle du caramel au beurre salé, j'adoooore !
Bonne journée

Bises
Anne

[Chris]

Pommes caramel, quel beau mariage !