Mousse au mascarpone chocolatée sur nid de pêches et de petits lu

Une recette dégustée pendant les fêtes et remaniée à ma façon mais inspirée quant à la lecture de "entremets à la pêche et mousse au chocolat blanc" de chez Céci  les recettes de ceci.over-blog.com que je remercie.

J’ai gardé sa base de petits lu écrasés et les dés de pêches.

Pour la mousse et vu que je raffole du mascarpone je l’ai faite au chocolat et pas n’importe lequel puisqu’il ne me restait qu’au riz lol. Ce qui procure un petit croquant bien agréable comme un rocher praliné.

Mes proportions sont telles que j’ai pu faire 4 cercles/carrés et 4 verrines.

100 g de biscuit petit lu   
50g de beurre 
1 petite boite de pêche au sirop
100 g de chocolat au riz + 2 C.S. de crème liquide

1 boîte de mascarpone (250 g)

1 œuf

    

Mixer les biscuits et les mélanger au beurre fondu.

Les tasser au fond des cercles à l'aide d'un verre ou une petite cuillère.
Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes avec la crème liquide.

Remuer et laisser refroidir.

Séparer le jaune d’œuf et battre le blanc en neige.

Mélanger le mascarpone avec le chocolat fondu, le jaune d’œuf et incorporer délicatement le blanc en neige.

Déposer les morceaux de pêche sur le biscuit et verser la mousse au chocolat.

Placer au frigidaire, le matin pour le soir, mais le mieux étant la dégustation le lendemain.

Petites verrines si vous n'avez pas de cercles ou carrés

 

Comments

[babouchka]

Quelle belle recette!!!

[ciorane]

Le chocolat au riz, c'est original dans ce genre de dessert.

[chouya]

Mama Mia ! quel délice ce devait etre ce dessert ! oh la la j'aurais aimé y gouter !

[Annick]

encore un super dessert!!!
je suis trop gourmande!!!
pour le soleil,on a été gatés avec la pleine lune et le carnaval...
mais la saison des pluies est toujours là...
bisous de Cayenne.

[Biscottine]

Extra cette petite douceur! Bises!

[clemence]

quel petit délice gourmand et fruité...

[Amelie]

un dessert qui me va parfaitement, on adore le mascarpone.
BISOUS

[Val]

Ce dessert aussi me conviendrait bien, disons pour 4 heures!
Bisous

[jacre]

Quel régal, oh oui moi aussi je l'avais vu ce petit dessert, tu as dû de régaler...

[didoumiam]

quel régal! un dessert comme ça j'en veux bien!

[aurelie]

quel délice cette recette !!! je craque et je note !!
bises aurelie

[Doria]

Oh la la ! moi qui vient de prendre de bonnes résolutions pour perdre un peu de kilo, je vois cette mousse à la mascarpone chocolatée !!! Comme cela doit être délicieux !!! Je garde ta recette sous le coude.
Bisous et bonne soirée, Doria

[mounet]

je craque là !
qu'est ce que ça à l'air troooop bon !
il y en a qui se régalent bien d'après ce que je vois

[michop31]

adepte aussi du mascarpone, ta recette est très imaginative ! encore une belle balade sur ton blog ! lol !

[Sève]

C'est une superbe gourmandise cette recette!! Je craque!!+

[Eva]

Coucou ! Super ta recette ! Je la note, ça va plaire à du monde chez moi !
Bisous, bonne journée !
Eva

[fatsam]

quel délice pour l'œil!!!!!

j'ose même pas imaginer le goût!!!!

[prunelle]

et je bave et je bave devant les photos !

[mickymath]

ooh supeeer! ! si tu savais comme j'aimerais le manger! biises micky

[ghislaine58]

coucou Mamounette, ne t'inquiètes pas pour p'tit mari il est resté tout juste 2 mn sur la glace !
Bonne semaine ... moi je pars à Paris demain matin chez les enfants. Gros bisous et à bientôt.
Ghislaine

[Claire]

coucou oui la cascade est bien à Sallertaine c'est un village sublime où je pourrai passer des journées à tout photographier les fleurs les maisons si tu ne connais pas fonce là bas! ici les paysages sont sublimes mais les dangers de la route sont là bisous

[Lisanka]

cette mousse a l'air délicieuse. Je te souhaite une belle année 2009

[Chris]

Un dessert gourmand et à tomber !

[Chrystel]

Je dirais que ce soit en rond, en carré, en "triangle", en verrine, on ne peut que craquer devant ton dessert.
bises
Chrys
Et tous mes voeux les plus sincères pour 2009.
Bisous
Chrys

[michette]

Superbement gourmande cette recette avec le croquant du riz dans le chocolat.
bises ensoleillées et douces mais il reste beaucoup de neige dans mon jardin.

[AUREL]

Quel délice ta nouvelle recette !!! Une bonne mousse bien gourmande !! Choco au riz, miam !
Ta présentation est très belle et appétissante ! Je vais pouvoir essayer mes nouvelles verrines !!! Merci Mamounette !!
Bonne journée !
Gros bisous !!

[Céci]

Merci pour ce très gentil clin d'oeil...ça me fait énormément plaisir...entre nous je crois que tu as rendu cette recette encore plus gourmande...

bisous