Mousse légère vanillée pour le 1er jour du printemps !

Depuis quelques jours il fait un temps radieux en Vendée et ça fait du bien aux vieux os ce soleil qui chauffe ! Les pieds sont « lavés » dans la grande bleue quel plaisir de retrouver cette sensation ! Aie un crabe !

Alors je vous souhaite un joyeux printemps plein de soleil, de douceurs et de petites fleurs, et pour cette occasion  je vous propose une mousse légère à la vanille que j’avais vue chez Mamzelle Eva du joli blog miaam, que j’ai quelque peu modifiée (rose).

Pour 4 à 6 verrines selon grosseur

 

- 2 œufs

- 2 C.S. de ricotta

- 2 C.S. de crème liquide
- ½ C.S. de farine
- les grains d'une gousse de vanille de Madagascar + la poudre de la gousse

- 1g d'agar-agar
- 30 g de sucre glace
- 1 C.C. de sucre en poudre

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour extraire les grains et la poudre.

Séparer les jaunes et blancs d’œufs.

Dans une casserole, battre les jaunes d'œufs avec la ricotta, la crème liquide, les grains et poudre de vanille ainsi que l’agar-agar. Incorporer la farine et fouetter.

Faire chauffer jusqu’à épaississement en remuant pendant 1 min environ.

Laisser refroidir.

Battre les blancs d'œufs en neige. Ajouter les sucres et mélanger doucement. 

Incorporer délicatement les blancs à l’appareil.

 

Verser la mousse dans des verrines, et placer au frais. Le mieux étant de les préparer le matin pour le soir. (sans ouvrir le frigo hein !!!)

 

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Comments

[Pupuce]

elle a l'air super bonne cette mousse!

[noufi]

Une mousse légère et ci délicieuse avec l'arôme vanille, miam miam

[Céci]

une mousse bien gourmande comme je les aime

bisous

[isa]

une très belle mousse

[Chris]

Ce doit être un pur délice !

[paola]

Une mousse lègère au bon goût de vanille, je prends.
Bonne fin d'après midi.
Paola

[Nuage de Lait]

Une jolie petite mousse vanillée, ça me convient parfaitement
bon dimanche
jojo

[Eva]

Oh merci pour le ptit clin d'oeil :)
Bisous, bon dimanche !
Eva

[michette]

J'aurais du mal à patienter ! chez nous aussi le printemps est là et le jardin éclate de tous les côtés.
bises

[marcelline]

bien appetissante tes mousses bon printemps a toi et ta famille bisous
bon week-end

[marcelline]

bien appetissante tes mousses bon printemps a toi et ta famille bisous
bon week-end

[Colette MARTINIC]

Oups je prends ...!

[provence]

Je crois que j'ouvrirais le frigo avant l'heure....juste pour goûter. Bon WE de printemps.

[Hélène (Cannes)]

UN joyeux printemps à toi, alors ! ;o)
Bises
Hélène

[Annick]

cette mousse m'a l'air délicieuse!
bien rafraichie....au frigo sans l'ouvrir...surtout ici en Guyane!!!
quelques averses aujourd'hui sur Cayenne,mais du soleil aussi!
bisous....

[Nora]

Huuuum ça doit être troooop bon! merci pour ce délice.
Bises

[senga50]

Et bien le printemps me va aussi... Je le passerai en Normandie pour ces vacances... je penserai à toi et au calvados pour mes gâteaux aux pommes...

[michop31]

moi j'aimerai bien gouter le gateau qui accompagne ta verrine !!!!!! la mousse a l'air delicieuse !
j'ai fait pour demain ton fameux panetonne !
bon week end ! bisous

[Amelie]

Une bien belle idée, c'est moins lourd que le mascarpone (lol)
Le printemps est là, mais il fait un froid de chien aujourd'hui.
Bisous

[autrement bon]

Tu en as bien de la chance de faire trempette dans la grande bleue... profites-en !!
Une bonne idée ces mousses, d'autant que j'ai de la ricotta et pas trop d'idées pour la cuisiner !

[mounet]

youpi , le printemps est enfin là !
tu aurai pu parfumer tes crèmes avec du mimosa plutot qu'a la vanille :-)
je plaisante :-)
tes crèmes sont légères et parfumées comme je les aime
bon we , profite bien du soleil , il parait que ça ne va pas durer
je sais !!!!! je suis casse-pieds aujourd'hui !
bises

[gingembre]

je note ta recette... merci

[tini]

Quelle chance de pouvoir tremper ses petits pieds dés les beaux jours...

[Marie-Christine]

Cela me fait penser que je devrais racheter du chocolat, c'est le noir que j'aime!

[Laure]

tes verrines devaient etre extra ! je n'ai encore jamais testé la ricotta en verrine, mais je retiens l'idée! Merci !

[Doria]

Une bien délicieuse mousse avec ces parfums de vanille et réalisé avec de la ricotta. On dirait que la vanille est de sortie pour notre plus grand plaisir !
Bisous, Doria

[clemence]

voilà des mousses idéeales pour se faire plaisir tout en pensant à son maillot de bain ;-)