Moussaka revisitée et anniv particulier

Le frais s’installe le matin et le soir, ça sent l’automne et les bons plats chauds autour de la cheminée ou du poêle qui crépite !

Un plat pour les amoureux de fromage fondu. Les gens n’aiment pas spécialement l’agneau, origine de ce  plat et je pense en l’occurrence à ma Princesse… Donc, à base de viande de bœuf c’est tout aussi bon et ça change un peu.

Mais je pense aux grecs qui eux dégustent ce plat par toutes sortes de temps et ils ont bien raison car c’est vraiment  bon.

Pour 2/4 personnes 

1 aubergine  50 g de chèvre frais   50 g de maasdam ou gruyère  300 g de viande hachée de bœuf maison ou boucher (bourguignon maigre ou bifteck dans la tranche) Sel, poivre, origan, ail  - Huile d’olive

Béchamel avec 3,5 dl (un peu plus d’1/4 l) de lait, 25 g de beurre, 1 bonne C.S. de farine :

Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger vivement. Ajouter le lait petit à petit en remuant jusqu’à épaississement. Un peu de sel et poivre.

Laver et couper le légume en rondelles fines et les cuire 3 à 4 min dans une poêle avec 2 C.S. d’huile d’olive. A chaque fois que vous enlevez les rondelles cuites ajouter de l’huile pour les autres. Réserver.

Hacher la viande au robot ou l'acheter préparée par le boucher.

 

Dans la même poêle chauffer 2 C.S. d’huile d’olive et faire revenir la viande hachée, saler, poivrer et ajouter 1 C.S. d’origan, mélanger.

 

- Chemiser d’ail un plat allant au four ou au micro ondes gratin/grill

- Déposer une couche de rondelles d’aubergine

- la moitié de la viande hachée

- la moitié de la béchamel

- le fromage de chèvre frais émietté

- une couche de rondelles d’aubergine

- le restant de viande hachée

- le reste de béchamel

- le maasdam coupé en tranchettes

- le reste de rondelles d’aubergine

Cuire 15 min à puissance 500 au micro ondes grill ou au four préchauffé 20 min à 180°

Ma Princesse était avec nous pour fêter mon avancement dans l’âge d’une part, et nous avons appris une superbe nouvelle ! Nous serons Papoune et Mamoune en avril 2010.

 

   

 

Merci pour ce merveilleux cadeau les enfants 

Comments

[Kalinka]

ta recette me plait beaucoup.

Kalinka

[ghislaine58]

Toutes mes félicitations aux futurs parents et grands-parents ... l'année 2010 s'annonce avec plein de bonheur et d'émotion.
Gros bisous ma biche

[Lexibule]

Bon anniversaire à vous un peu en retard....

Un vrai délice:)xxx

[Fantaisie]

Bon anniversaire et félicitations !
J'aime la moussaka et la tienne revisitée !
Très bonne semaine Mamounette

[choupette88]

J'aime beaucoup la moussaka mais je n'en ai encore pas réalisé moi-même...peut-être un jour !
Bon dimanche *bisous

[Nuage de Lait]

Joyeux Anniversaire (un peu tardif)
j'adore la moussaka et la tienne est assez originale en ce qui concerne sa composition , ça doit être pas mal du tout ;-))
bises
jojo

[Pierre]

c'est super de revisiter les recettes !
et si tu veux voir une crème brûlée peu commune et bien orange..c'est chez moi à bientôt Pierre

[EmilieRD]

Moi aussi je préfère largement avec de la viande de boeuf, je ne suis pas fan de l'agneau non plus!

2010 s'annonce chargée de bonheur, félicitations!

[Pascaline]

Très beau plat et félicitations aux futurs grands parents!

[*manue]

C'est formidable!
décidément 2010 va être un sacré cru niveau naissance!
a+

[ManueB]

C'est un plat que j'adore mais que je fais rarement, sinon j'en prends au restaurant !!!
bonne journée
manue

[provence]

Papy et mammy patientent encore!! Bises

[laurenceel]

avec de boeuf je préfère aussi!

[michette]

Que de belles choses dans ce billet.
Bon anniversaire avec un peu de retard ; 50 ans c'est encore un bel âge ! mamy bientôt, que de la joie.
Quant à ta recette comme je préfère l'agneau au boeuf, alors je la savoure virtuellement.
Bises humides, hier des murs d'eau mais tout va bien.

[paniervolant]

Miam, j'aurais bien aimé goûter à ce délicieux plat qui me met l'eau à la bouche et joyeux anniversaire à ta princesse.
Je fais un retour timide, car toujours prise par le temps.
Bisous

[Doria]

C'est une belle moussaka !
Je la préfère également avec de la viande de boeuf car la viande d'agneau n'est pas très apprécié de mes filles !
Très jolie recette et joyeux anniversaire à ta princesse !
Bisous, Doria

[pascaloue]

j'ai lu trop vite et je n'avais pas senti que tu allais être Mamy, eh bien je t'imagine bien ;; trop d'émotion pour moi ...

[pascaloue]

merci pour cette belle recette Mamounette, car moi aussi je n'aime pas l'agneau et avec le boeuf ça m'a l'air excellent !! gros bisoussssssssss

[mapuce]

felicitation aux parents ainsi qu'aux jeunes grand parents

[delices eyes]

Félicitation c'est un excellent cadeau d'anniversaire.
Bonne journée

[Biscottine]

Trop bonne cette recette!

[Maiwenn]

Moi aussi je préfère avec du boeuf ! Toutes mes félicitations pour cette heureuse nouvelle !

[Hélène (Cannes)]

QUelle belle nouvelle ! Voilà de quoi t'occuper un peu plus, et de la plus belle des manières, pour les années à venir ! ;o) On en oublierait presque ton anniversaire et ta belle recette ! ;o))
Bisous et encore bravo
Hélène

[cec]

tres belle moussaka, bon anniversaire et felicitations !!!

[mounet]

quelle bonne nouvelle !
joyeux anniversaire la jeunette
la moussaka , tu as raison , c'est vraiment trooop bon !
bises nuageuses mais pas encore humides , on attend nous aussi la pluie

[tattoo]

tout d'abord, bravo pour ta recette, moi j'adore les aubergines de toutes les façons !!
ensuite je te souhaite un très bon anniversaire !
et pour pour finir la cerise sur le gâteau, un petit bout pour bientôt !
Félicitation au futur parents te Grands-parents !

[emeraude]

j'adore la moussaka !!!!
et félicitation aux grand-parents et parents !!!

[Val]

Je ne sais pas si ça se fait de féliciter des grands-parents, mais je le fais tout de même!
Excellente recette aussi, moi qui adore ce plat! Bisous

[babychocolate]

bon anniversaire en retard et bravo ta reinterpretation me plait beaucoup

[clemence]

super nouvelle ! quant au plat, étant fan de fromage, j'en salive !

[Pupuce]

ta moussaka a l'air délicieuse!!
félicitations aux futurs parents!

[Amelie]

Tu nous gâtes, un très beau billet, plein de belles et bonnes choses dans tous les sens...Un moment magique et plein de bonheur se prépare pour vous tous.
BISOUS

[Sonia]

Bon anniversaire à vous et félicitations... Ils ont énormément de chance...
Sinon la moussaka, c'est vraiment délicieux...

[Minie]

Un très beau bébé pour Avril, une Mamoune et Papoune ravis. Rigolo !! nous aussi nous sommes des "Mamoune & Papoune", les enfants (4 pour moi) nous appellent tous comme ça, ils adorent. Belle journée. Bisous

[nadette]

coucou mamounette,
quelle belle recette!!!
et puis un futur bébé!! çà c'est merveilleux!!!
le plus beau cadeau de la vie
bisous nadette

[babouchka]

Très bon anniversaire et félicitations pour cette heureuse nouvelle. Que du bonheur en perspective!!!

[Philo]

Toutes mes félicitations, tu dois être folle de joie !

[mamie caillou]

félicitations pour cette bonne nouvelle ! vous allez découvrir le plus merveilleux des métiers

[mariellen]

toutes mes félicitations et bon anniversaire !!!

[provence]

J'ai pris de l'avance sur toi! nous serons Papy Mamie sauf imprévu dans la semaine! Bisous

[michop31]

je suis heureuse d'être la première sur ton blog pour te féliciter ! gros bisous !
et merci pour cette variante de ce plat que j'aime beaucoup mais les enfants et mon mari n'aime pas trop l'agneau donc avec du boeuf ça devrait passer je garde ta recette !
bonne journée ensoleillée !

[oum mouncifrayan]

très beau gratin surtout avec la viande hachée que j'adooore..et félicitations pour ton anniversaire et pour ta fille..que la grossesse et l'accouchement soient facile pour elle inchallah.
merci pour tout.
bisous.